Acqua e Farina menu

Pizze

4 formaggi
8.50€
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana
Bronte
11.50€
Mozzarella, scamorza affumicata, crema di zucca, porcini, prosciutto crudo di Parma, pistacchi di Bronte
Malafemmina
10.00€
Mozzarella fior di latte mantovana a fette, friarielli, salsiccia
Imperiale
10.00€
Pomodoro, polpo, gambero, frutti di mare, prezzemolo aromatizzato all’aglio, rucola, olio piccante*
Marinara
5.50€
Pomodoro, aglio, prezzemolo
Pugliese
5.50€
Pomodoro, cipolla rossa di Tropea, origano
Scogliera
11.50€
Pomodoro, polpo, frutti di mare, prezzemolo aromatizzato all’aglio
Solo pomodoro
5.50€
Pomodoro salsa
4 stagioni
8.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, carciofini, champignon
Boss
8.00€
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla, pomodoro fresco, rucola, olive nere
Bufalina
9.50€
Pomodoro, mozzarella di bufala mantovana, pomodorini
Capricciosa
7.50€
Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive, champignon, verdure sott’olio
Cavour
10.00€
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
Crapada
9.00€
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck
Crudo
9.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
Diavola
8.00€
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere
Gamberetti
10.00€
Pomodoro, mozzarella, gamberetti
Inferno
8.50€
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle di Tropea, salame piccante
Margherita
7.00€
Pomodoro, mozzarella, origano
Napoli
7.50€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Ortolana
7.50€
Pomodoro, mozzarella, peperoni grill, melanzane grill, zucchine grill
Papas
7.50€
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
Prosciutto
7.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Prosciutto e funghi
7.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon
Tonno
9.00€
Pomodoro, mozzarella, tonno
Wurstel
7.50€
Pomodoro, mozzarella, wurstel
Zucchine
7.50€
Pomodoro, mozzarella, zucchine grill
4 formaggi
9.00€
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana
Bronte
12.00€
Mozzarella, scamorza affumicata, crema di zucca, porcini, prosciutto crudo di Parma, pistacchi di Bronte
Malafemmina
10.50€
Mozzarella fior di latte mantovana a fette, friarielli, salsiccia
Scogliera
12.00€
Pomodoro, polpo, gambero, frutti di mare, prezzemolo aromatizzato all’aglio, rucola, olio piccante*
Marinara
6.00€
Pomodoro, aglio, prezzemolo
Pugliese
6.00€
Pomodoro, cipolla rossa di Tropea, origano
Solo pomodoro
6.00€
Pomodoro salsa
4 stagioni
9.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, carciofini, champignon
Boss
8.50€
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla, pomodoro fresco, rucola, olive nere
Bufalina
10.00€
Pomodoro, mozzarella di bufala mantovana, pomodorini
Capricciosa
8.00€
Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive, champignon, verdure sott’olio
Cavour
10.50€
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
Crapada
9.50€
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck
Crudo
10.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
Diavola
8.50€
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere
Gamberetti
10.50€
Pomodoro, mozzarella, gamberetti
Inferno
9.00€
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle di Tropea, salame piccante
Margherita
7.50€
Pomodoro, mozzarella, origano
Napoli
8.00€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Ortolana
8.00€
Pomodoro, mozzarella, peperoni grill, melanzane grill, zucchine grill
Papas
8.00€
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
Prosciutto
8.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Prosciutto e funghi
8.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon
Tonno
9.50€
Pomodoro, mozzarella, tonno
Wurstel
8.00€
Pomodoro, mozzarella, wurstel
Zucchine
8.00€
Pomodoro, mozzarella, zucchine grill

Stirata romana

Cacio e pepe
12.50€
Pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale
Parmigiana
13.00€
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico
Amor amatriciana
14.50€
Pomodoro, mozzarella fior di latte mantovana, crema di pecorino romano DOP, guanciale al pepe, cipolla rossa di Tropea spadellata e pomodori San Marzano
Crudo e stracciatella
15.50€
Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella con latte di bufala mantovana, pomodori rossi semidry e gocce di pesto
Cacio e pepe
13.50€
Pecorino romano DOP, pepe nero e guanciale
Parmigiana
14.00€
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico
Amor amatriciana
15.50€
Pomodoro, mozzarella fior di latte mantovana, crema di pecorino romano DOP, guanciale al pepe, cipolla rossa di Tropea spadellata e pomodori San Marzano
Crudo e stracciatella
16.50€
Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, stracciatella con latte di bufala mantovana, pomodori rossi semidry e gocce di pesto

Pizze con impasti speciali

Isabella
10.00€
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana e basilico
Santa Maria
16.00€
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, prosciutto crudo di Parma 20 mesi, mozzarella con latte di bufala mantovana, cipolla rossa caramellata, origano
BrianZola
14.00€
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, pancetta affumicata della Brianza, gorgonzola DOP piccante
Isabella
11.00€
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana e basilico
Santa Maria
17.00€
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, prosciutto crudo di Parma 20 mesi, mozzarella con latte di bufala mantovana, cipolla rossa caramellata, origano
BrianZola
15.00€
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, pancetta affumicata della Brianza, gorgonzola DOP piccante

Focacce

Focaccia
5.00€
Sale, olio extravergine, rosmarino
Focaccia con crudo
7.50€
Rosmarino, olio extra vergine, prosciutto crudo di Parma
Calzone di fuoco
8.00€
con mozzarella, pomodoro, salame piccante, peperoncino
Calzone farcito
8.00€
Mozzarella, pomodoro, carciofini, olive nere, prosciutto cotto, champignon
Calzone liscio
7.50€
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto
Focaccia
5.50€
Sale, olio extravergine, rosmarino
Focaccia con crudo
8.00€
Rosmarino, olio extra vergine, prosciutto crudo di Parma
Calzone di fuoco
8.50€
con mozzarella, pomodoro, salame piccante, peperoncino
Calzone farcito
8.50€
Mozzarella, pomodoro, carciofini, olive nere, prosciutto cotto, champignon
Calzone liscio
8.00€
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto

Antipasti

Il polpo spadellato con totani, seppioline, pomodorini pachino, rosmarino e profumo di limone *
13.00€
Degustazione di prosciutti crudi e stracciatella con latte di bufala
13.00€
Prosciutto crudo San Daniele, prosciutto crudo di Parma 20 mesi e culatta di Busseto con stracciatella biologica con latte di bufala mantovana e crostone di pane integrale tostato
Polpo tiepido con totani e patate novelle, su salsa al basilico *
13.50€
Sapori d’Italia
12.50€
salame nostrano tagliato al coltello del nostro Agriturismo Brusignone, coppa stagionata, salsiccia campidanese e pecorino sardo accompagnati da “Frico” friulano di patate, formaggio Montasio e cipolle
Duetto di prosciutto crudo di Parma 20 mesi e lardo di Pata Negra
12.00€
accompagnati da gnocco fritto
Tomino filante alla griglia
12.00€
avvolto in pancetta croccante servito con tegola di polenta taragna
Il polpo spadellato con totani, seppioline, pomodorini pachino, rosmarino e profumo di limone *
14.00€
Sapori d’Italia
13.00€
salame nostrano tagliato al coltello del nostro Agriturismo Brusignone, coppa stagionata, salsiccia campidanese e pecorino sardo accompagnati da “Frico” friulano di patate, formaggio Montasio e cipolle
Duetto di prosciutto crudo di Parma 20 mesi e lardo di Pata Negra
13.00€
accompagnati da gnocco fritto
Degustazione di formaggi del Mulino
14.00€
con composta dello Chef di noci e pomodorini e miele di Castagno e Rovo prodotto nella nostra Azienda Agricola Brusignone # 3 - 7 - 8 - 12
Baccalà mantecato alle erbe primaverili
14.00€
con patate, polvere di olive e chiacchiere salate di farina di legumi e rosmarino* # 4 - 7 - 12
Polpettine di farina di legumi e curcuma
12.00€
su pesto di rucola, anacardi e pomodori secchi con cipolla caramellata # 8

Primi

La paella a modo nostro
14.00€
Con cozze, vongole, totani, gamberetti, verdure di stagione e profumo di zafferano
Mezze maniche integrali al ragù bianco di chianina e funghi porcini
12.50€
Risotto al profumo di Porcini e rosmarino *
13.00€
con riduzione di vino rosso e croste di Grana Padano
Gnocchetti tirolesi con farina di castagne
10.00€
alle due ricotte, vaccina e di pecora, e radicchio tardivo
Casoncelli alla bergamasca
12.00€
con pancetta, parmigiano, salvia e burro versato
Spaghetti alle vongole* e pomodorini
13.00€
Lasagne al ragù bianco di maialino nero dell’Irpinia
12.00€
Lasagne al ragù bianco di maialino nero dell’Irpinia con castagne al miele e pecorino romano
Tagliatelle al ragù classico con Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse
12.00€
Il nostro pizzocchero
13.00€
pizzoccheri di grano saraceno con zucca, cime di ripa, biete,patate,, briciole di cotechino e formaggio Casera della Valtellina
Risotto 100% Carnaroli "Azienda Agricola Salera"
13.00€
agli asparagi e croste di Grana Padano DOP, con leggera mantecatura al taleggio e crumble cacio e pepe # 3 - 7 - 9 - 12
Fregola Sarda
12.00€
con ragù di salsicca campidanese e fieno di porri fritti # 1 - 6 - 12
Linguine di Gragnano
13.00€
con salsa di pomodoro fresco, stracciatella di Bufala e pomodori semi dry # 1 - 6 - 7
Spatzle al tarassaco
12.00€
con pesto di pomodori secchi e anacardi, scaglie di ricotta affumicata e lime # 1 - 3 - 6 - 7 - 8
Cauliflower rice
12.00€
spadellato con verdure, curcuma e porro croccante # 9

Secondi piatti

Orecchia di elefante alla milanese
21.00€
Costoletta di maiale con panatura croccante
C'est plus tartare
19.50€
tartare di Fassone Garronese con maionese alle nocciole, olio in polvere e foglie di cappero servita con crostini aromatizzati al timo
Voglia di caldarroste
14.00€
polpettine di vitello e maialino nero dell’Irpinia, servite su letto di porri e caldarroste
Grigliata mista di pesce*
26.00€
Tagliata di Bufala
19.00€
Carne tenera e prelibata dalle eccezionali capacità nutritive. È naturalmente povera di grassi e ricca di ferro, oltre che di vitamine e minerali
Tagliata di black angus
18.00€
Porzione tenera del quarto anteriore black angus, per valorizzare i tagli meno noti e meno usati del bovino
Bufalo 3.0
21.00€
- tartare di Bufalo, stracciatella e foglie di cappero - carpaccio di Bufalo, maionese alla nocciola e crackers di legumi al rosmarino - Bufalo al punto rosa con salsa tonnata # 3 - 4 - 7 - 8 - 10
Guancia di vitello al vino rosso cotta a bassa temperatura
21.00€
con cicoria ripassata e funghi cardoncelli # 9 - 12
Il pollo che rotola
18.00€
roll di pollo farcito con fichi secchi al balsamico e noci avvolto da prosciutto crudo di Parma # 7 - 8 - 12
Tagliata di Bufalo
19.00€
Carne tenera e prelibata dalle eccezionali capacità nutritive. È naturalmente povera di grassi e ricca di ferro, oltre che di vitamine e minerali
Tagliata di Chianina
19.50€
“Gigante Bianco” originario della Valdichiana, la Chianina è una delle razze bovine più pregiate e più antiche Cottura consigliata: al sangue/media # NO ALLERGENI
Salmone arrosto ai semi di sesamo
19.50€
con melanzane al basilico e panna acida* # 4 - 7 - 11 - 12
Tempura di merluzzo
18.00€
zucca, fagiolini e funghi cardoncelli con salsa agrodolce* # 1 - 4 - 6 - 12
La scarpetta perfetta
15.00€
supplì di legumi ripieni di mozzarella serviti con salsa di pomodoro fresco # 7

Burger e altre godurie

Cheeseburger
17.50€
Hamburger di manzo black angus grass fed in morbido panino al sesamo, con formaggio fuso, bacon, insalata, pomodoro con patatine fritte
Veg Burger
15.00€
morbido panino al sesamo con burger di verdure, pomodoro fresco, insalata iceberg e salsa al pecorino
New York Hamburger
16.00€
250 gr di manzo Black Angus servita con chips di patate e salsa leggermente piccante del nostro Chef, melanzane, zucchine, trevisana e peperoni grigliati*
La Puccia al polpo
17.00€
pane del nostro forno con tentacoli di polpo fritti, stracciatella con latte di Bufala, friarielli leggermente piccanti e pomodoro fresco*

Steak house

Angus tender
18.00€
Circa 300gr di chuck tender di manzo di razza black angus, un taglio poco conosciuto, dal sapore succulento, elegante ed equilibrato
Flank fillet
21.00€
Circa 300gr di manzo di razza black angus, filetto laterale di sotto petto; morbido e gustoso, sorprendentemente simile al filetto
Grigliata mista reale
22.00€
Cottura consigliata - media, gran grigliata di carni assortite - vitello, black angus grass fed, salamella di suino mantovana, filetto di maiale nero e pancetta fresca
Entrecôte Premium
26.00€
Circa 300 gr di entrecôte di manzo di razza Black Angus (ex Chuleta)
I 3 manzi: Chianina, Black Angus GRASS FED, Angus Hereford
25.00€
Circa 450 gr complessivi di carne senz’osso per farvi assaggiare le migliori razze bovine al mondo,in un percorso degustativo di altissimo livell

Contorni

Patatine fritte
4.50€
Patate spadellate al rosmarino
4.50€
Gnocco fritto
4.00€
Verdure griglia
4.50€
Friarielli saltati con aglio e peperoncino
5.00€
Insalata mista, carote, pomodori, rucola
4.00€
Spinaci
5.00€
Friggitelli
4.50€
Funghi Porcini* # 12
8.00€
Fagioli azuki rossi all'uccelletto
5.00€
Caponata di melanzane
5.00€

Insalatone

Polpo: polpo, patate, totani, pesto, insalata Chioggia e insalata Milano *
14.00€
Insalatona Caprese
12.00€
pomodori, mozzarella vaccina, origano, basilico fresco e insalata Iceberg
Nizzarda
14.00€
tonno, acciughe, olive nere, pomodori, uovo sodo, patate, peperoni e insalata Milano
Caesar Salad
14.00€
insalata iceberg con petto di pollo, uovo sodo, crostini di pane, scaglie di Grana Padano e salsa Caesar
Valtellina
13.00€
insalata Milano, straccetti di bresaola,rucola, brie e noci

Menù COMBO

Menù Tagliata
20.00€
• 250 g di tagliata di manzo Black Angus GRASS FED • Patatine fritte *
Menù Burger
16.00€
•Burger di carne di manzo, pane al sesamo, cheddar, lattuga, pomodoro • Patatine fritte *
Mezzo KG di carne
24.00€
• Mezzo KG di carne alla griglia • Patatine fritte *
Galletto e patate*
16.50€
Galletto marinato alla birra servito con patatine fritte

Menu senza glutine

Gluten free Pizza campania
10.00€
Pomodoro, mozzarella e origano
Gluten free Pizza parmense
12.00€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
Gluten free Pizza taggiasca
11.00€
Pomodoro, mozzarella, e olive nere
Gluten free Pizza verzura
12.00€
Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane e radicchio
Gluten free tiramisù
7.50€
Gluten free crostata
7.50€
Crumble di pere

Menu bimbi

Baby New York
9.50€
Hamburger di carne selezionata - senza panino, con patatine fritte
Cotoletta di pollo con patatine fritte
10.50€

Dolci

Coccomania
7.50€
Crostata di frolla profumata al cocco, guarnita da crema pasticcera, spolverata di cocco e salsa al cioccolato fondente
Tiramisù con crema di mascarpone e caffè
7.50€
Tortino al cioccolato
7.50€
con cuore morbido fondente e crema pasticcera
Autunnale pere e cioccolato
7.50€
servito tiepido con spumone di panna profumato alla cannella
Brownie al cioccolato
7.50€
con crema allo zabaione

Bevande

Acqua naturale 50cl
1.00€
Acqua frizzante 50cl
1.00€
Acqua tonica 33cl
2.50€
Aranciata 33cl
2.50€
Coca Cola 33cl
2.50€
Coca Cola Zero 33cl
2.50€
Gazzosa 33cl
2.50€
Limonata 33cl
2.50€
Tè alla pesca 33cl
2.50€
Tè al limone 33cl
2.50€

Birre

Super Weiss 50cl
5.00€
Ipa 50cl
5.00€
Roxanne 50cl
5.00€
All Black 50cl
5.00€
N.10 50cl
5.00€
Marilyn 50cl
5.00€
Super Weiss 50cl
6.00€
Weiss ambrata doppio malto Alc. 6,3% vol.
Ipa 50cl
6.00€
Ambrata chiara - Alc. 6,6% vol.
Roxanne 50cl
6.00€
Rossa doppio malto - Alc. 6% vol.
All Black 50cl
6.00€
Stout, scura doppio malto - Alc. 7,1% vol.
N.10 50cl
6.00€
Chiara al miele di timo - Alc. 6,8% vol
Marilyn 50cl
6.00€
Lager - Alc. 5,3% vol.
Eau Rouge 50cl
6.00€
Stile belga dubbel - Alc. 7% vol
Daisy Duke 50cl
6.00€
American Pale Ale - Alc. 5% vol.

Menù dei ristoranti nelle vicinanze