Il Tempio in Gragnano

Toppanuozzo (o panozzo) è una preparazione alimentare tradizionale della cucina campana, diffusa in alcune aree della regione, commercializzata soprattutto nelle pizzerie di Gragnano[1] e dell'area dei Monti Lattari (Pimonte, Agerola, Sant'Antonio Abate)[3].Il panuozzo è inserito tra i prodotti agroalimentari tradizionali della Campania[4].Nasce nel 1983 a Gragnano dall'invenzione del pizzaiolo Giuseppe Mascolo che una sera, mentre preparava la cena ai figli, ideò un panino stretto e lungo farcito di mozzarella e pancetta, a partire dallo stesso impasto della pizza. Proprio una di loro, la tredicenne Pasqualina[5], propose il nome con cui è conosciuto ancora oggi.panuozzo ha molti elementi in comune con la pizza, della quale costituisce un'alternativa, essendo peraltro molto più veloce da preparare e pratico da consumare come cibo da asporto o cibo da strada. La diffusione di questa ricetta ha travalicato l'ambito strettamente locale, allargandosi su un più vasto territorio regionale.Il panuozzo, come evoca in parte il suo nome, ha la forma di un grande panino, realizzato con del pane cotto nel forno a legna ma preparato con lo stesso impasto della pizza[3][6]. Una variante, meno diffusa, prevede l'utilizzo del pane comune, nella tipologia "cafone". L'interno del panuozzo viene farcito con mozzarella, altri latticini, pomodori, verdure varie, affettati, ecc.[3] Rispetto alla pizza, peculiare è il fatto che richieda un secondo passaggio in forno, immediatamente prima del consumo, a farcitura avvenuta, al fine di scaldare gli ingredienti del ripieno e amalgamarli con il pane[3].Al pari della pizza, la composizione della farcitura e dei condimenti può spaziare in un ampio numero di varianti, anche personalizzate su richiesta del consumatore finale[3]. Un tipico condimento del panuozzo è con “sasicc’ è friariell’” (salsiccia e friarielli

Pizzeria Trattoria il Tempio, in via Roma n. 58 nella Città di Gragnano. Luogo accogliente con buona scelta di piatti, tra questi il panuozzo. Puoi acquistare anche da asporto, chiedere la consegna a domicilio. Puoi pranzare o cenare all'interno (posti a sedere), disponibili i seggioloni per i bambini.

Panuozzi ottimi soprattutto quello porchetta e patate proprietari gentili e cordiali. Ottima la scelta di fare il panuzzo anche a pranzo cosa rara nella zona

Sublime, semplicemente sublime! Lo frequento da molti anni e la qualità non è scesa al di sotto del "10 e lode"!

Pizzeria sita in centro. Locale accogliente, personale e proprietario gentili, disponibili e professionali. Rosticceria e pizza buone. Lo consiglio 😊

Ottimo "Panuozzo" come alternativa alla classica pizza. Personale cortese e competente

sono dark ay non fa sboccare poi non riesco a tryardare sono arrivato top 3 in pubblica perché il cameriere non mi ha fatto fare rotation. Inoltre c'era xv3locity che mi osservava dal cesso con lo scuff 0 delayda Gianluca Scalia che ha 30 minuti di delay

Dopo un'ora di attesa, ci comunicano che è finita la pasta per i panuozzi. Inoltre controlli zero

Controllo green pass???? Disturbi intestinali a più di noi, la notte stessa ed il giorno dopo. MI SEMBRA SUFFICIENTE.

Eravamo di passaggio e cercavamo un posto per mangiare il panuozzo, locale pulito anche se un po' retrò e senza ricercatezza, personale molto gentile e disponibile, rapidità nel servizio, prezzi onesti, qualità buona.