Ristorante Shardana in Budoni

Location: Shardana sorge nella Pineta di Sant'Anna, che a prima vista è molto gradevole. Una volta però seduti al tavolo ci si rende conto che il ristorante ha le sembianze di un baretto sulla spiaggia, camuffato da "locale in". Tavoli di plastica, sedie di plastica, non basta una mis en place da ristorante ed una candela per aggraziare il tutto, si può fare decisamente meglio perché le potenzialità ci sono.Menu: Viste le recensioni ultra positive avevamo molta aspettativa. Che dire, i due primi che ci sono arrivati erano molto buoni e particolari, specialmente i tagliolini al nero di seppia, invece la fregola, seppur buona, peccava un po' di sapidità. Porzioni ahimè però un po' povere per una spesa di 20 euro a piatto. I secondi offerti dal menu, a parte il tonno, non rispecchiavano i nostri palati, abbiamo però scelto per provare il pescato del giorno, che consisteva nel branzino. La freschezza e la qualità del pesce non si discute, ma se fai pagare 25 euro un secondo, uno si aspetta sia un impiattamento che qualcosa di più particolare dal piatto, si va al ristorante anche per non mangiare come si mangia a casa. Nel complesso quindi il menu è soddisfacente solo in parte, più cura per i primi (le foto allegate sono a dimostrazione), quasi assente per i secondi.Servizio: Nota molto dolente di questa cena. Premettendo che si è a conoscenza del fatto che il ristorante lavora su due turni, uno delle 8 ed uno delle 9e30, io reputo al quanto assurdo rendere la cena di due persone che vogliono mangiare tranquillamente, una vera e propria corsa. Il primo arrivato dopo pochissimo, cosa molto gradevole. La pecca è che se uno ha ancora il boccone in bocca è assurdo passare a togliere il piatto senza il permesso. Magari uno vuole dedicarsi con calma alle salse, farsi la sacrosanta scarpetta. Ed invece no, con un pressing estenuante i camerieri appena mollato la forchetta passano a prenderti il piatto. Un vero controsenso se poi finito il secondo passano ben 20 minuti prima che qualcuno chieda se si desidera un dolce o un caffè. La sensazione che si ha nel mangiare, non è di relax, ma si vera e propria pressione (immotivata). In più su varie cose ha lasciato a desiderare ovvero le numerose volte che vari camerieri hanno portato al tavolo piatti di altri tavoli per errore, ed il fatto che se si ordina un vino, è segno di accortezza se lo si fa arrivare insieme al cibo e non prima, altrimenti si riscalda. Tirando le somme, il servizio è una cosa importante, se vuoi fare il ristorante alla moda e farti pagare, devi anche garantire degli standard proporzionati, non da circolo o osteria, che viaggia su altri canoni.Conto: ultimo, ma non per importanza, se in due persone, una sera d'estate, in una frazione del comune di Budoni (e non è la rinomata frazione di Porto Ottiolu, che consiglio per una cena pari a questa, ma decisamente migliore) per due primi, un secondo, un contorno e due caffè fai pagare la bellezza di 85 euro, beh qualcosa non va. Totalmente non congruo, al cibo, alla location ed al servizio. Va bene che in Sardegna purtroppo si cerca di spremere un po' il turista, ma così credo sia un po' esagerato.Risposta al proprietario che ha commentato, ovviamente con tono sarcastico. Le critiche non servono a far indispettire, ma servono a prendere atto ed a migliorarsi. Se non si ha l'umiltà di accettarle bisogna un po' rivedere il proprio operato.

Abbiamo cenato nella sala non fronte mare, perché siamo arrivati tardi rispetto alla nostra prenotazione (che può essere effettuata solo se si prenota un tavolo entro le 20:30), ma la scelta è stata perfetta. Abbiamo cenato in tranquillità, senza caos e troppa gente!Menù speciale e con molte combinazioni interessanti. Antipasto di polpo davvero buono! Finalmente un filetto di manzo fatto a dovere a sud di Olbia! Carne buona e cucinata bene! Servizio simpatico e gentile!Da ritornarci!

Un ottimo ristorante, consigliato da gente del posto, da non perdere se ci si trova nei dintorni.I 3 piatti che abbiamo mangiato erano davvero molto buoni, consistenze ed abbinamenti giusti!Unico bemolle, aver portato il vino bianco (che si è scaldato) subito e non nello stesso momento dei piatti.

Siamo stati in questo ristorante per una cena. L' ambiente è molto bello, curato ed inserito in un contesto molto romantico. Il personale di sala è molto professionale, preparato e disponibile. La cucina molto curata, i piatti molto particolari e ottime pietanze. Il signor Riccardo, una persona che consiglia ottime pietanze e vini. Consiglio assolutamente

Il prezzo leggermente più alto è giustificato da un servizio impeccabile, una qualità e cura nei dettagli ottima, location romantica e suggestiva. Ingredienti e piatti di eccellente qualità con dolci che sembrano opere d’arte. Migliore ristorante nelle zone per una serata dove ci si vuole coccolare!

Siamo stati al ristorante Shardana più volte e abbiamo trovato sempre un menù eccezionale non solo per l’esplosione di gusti raffinati al palato ma anche per la bellissima presentazione. Il pesce è freschissimo e da provare, le pizze sono ottime!Il personale cordiale e gentileLuogo perfetto per passare una bella serata!

Posto incantevole praticamente in pineta.Personale molto cordiale e gentile.Menù spettacolare, prezzi giusti per quello che si mangia.PS anche la pizza è ottima.Ampio parcheggio

Un locale bellissimo e molto accogliente! C è molta cura nel menù, piatti fantastici e anche servizio è ottimo! Assolutamente consigliabile! Suggerisco di prenotare sempre in anticipo

Locale molto bello e curato a due passi dal mare. Servizio cortese, attento e professionale. Cucina di ottima qualità, soprattutto i dolci, che sono di un livello superiore. Prezzi non proprio economici, ampio parcheggio adiacente.

Location molto elegante e rilassante, personale veloce, sorridente e sopratutto preparato. il ristorante è immerso nella pineta di sant’anna comodo per fare due passi sul lungo mare dopo cena.Piatti super freschi e prodotti di altissima qualità. Consiglio