Kalispera menu

Pizze con base Focaccia PRANZO e CENA

FOCACCIA
4.50€
Olio, Origano
Rotolino alla nutella, pistacchio e cocco
6.50€
Rollè di focaccia ripieno alla nutella cosparso sopra con granella di pistacchi e farina di cocco

Pizze con base Margherita - PRANZO E CENA

Margherita
6.00€
Pomodoro, mozzarella
Wurstel
7.50€
Pomodoro, mozzarella, wurstel
Funghi
7.50€
Pomodoro, mozzarella, funghi
Napoli
7.50€
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe
4 stagioni
9.00€
Pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, olive, carciofini
Diavola
8.50€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante
Capricciosa
9.50€
Pomodoro, mozzarella, funghi, cotto, olive, carciofini, salsiccia secca capperi e acciughe
Calzone
9.50€
Pomodoro, mozzarella, funghi, cotto
Frutti di mare
14.00€
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Taleggio e speck
9.50€
Pomodoro, mozzarella, taleggio, speck
Bresaola
9.50€
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana
Lombarda
9.00€
Pomodoro, mozzarella, cotto, gorgonzola, grana
Parmigiana
8.50€
Pomodoro, mozzarella, melanzane e parmigiano
Svedese
9.00€
Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, uovo
Vesuvio
9.50€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, capperi, acciughe, olive nere
Mare e monti
11.50€
Metà con frutti di mare; metà con porcini e salsiccia secca
Carpaccio di polpo
11.50€
Pomodoro, mozzarella, rucola, carpaccio di polpo, pomodorino
Kalispera
10.50€
Pomodoro, mozzarella, code di gambero, rucola, bottarga grattugiata, pomodoro fresco
Carlofortina
11.00€
Pomodoro, mozzarella, pesto, tonno, pomodoro fresco
Vegetariana
7.50€
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, rucola
Sarda
11.00€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, pecorino, olive, radicchio, rucola
Scoglio
15.00€
Pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, gamberi

Pizze bianche - PRANZO E CENA

Qziadas
14.00€
Mozzarella, oziadas, asparagi
Mortadella e Pistacchi
10.50€
Mozzarella , mortadella, pistacchi , stracciatella (formaggio spalmabile)
Julienne
8.50€
Mozzarella, zucchine julienne, grana
4 formaggi
9.00€
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino
Salmone marinato
9.50€
Mozzarella, pomodoro fresco, rucola, salmone marinato
Pere e gorgonzola
9.00€
Mozzarella, pere, gorgonzola
Noci e gorgonzola
9.00€
Mozzarella, noci, gorgonzola
Delicata
10.00€
Mozzarella, crema di zucchine, gamberi, pomodoro fresco
Sfiziosa
10.00€
Mozzarella, spinaci, salsiccia fresca, casizolu
Pazza
9.50€
Mozzarella, patate lesse, gorgonzola, guanciale
Viola
9.50€
Mozzarella, patate viola, guanciale

Pizze rosse - PRANZO E CENA

Marinara
4.50€
Pomodoro, aglio, origano
Delizia
11.00€
Pomodoro, tonno fresco crudo, pomodoro fresco, rucola
Siciliana
9.00€
Pomodoro, cipolle, capperi, origano, acciughe, pomodoro fresco

Antipasti terra

Salumi e formaggi sardi
12.00€
Bresaola, rucola, grana e pomodorini
10.00€
Carpaccio di manzo con radicchio grana e pepe
10.00€
Lumache in salsa di pomodoro con aglio e peperoncino
9.00€
Involtini di verdure di su letto di carasau
8.00€
Fritto misto caldo
12.00€
Verdure pastellate, patatine, mozzarelline in carrozza
Bruschette miste
8.50€
6 pezzi - 2 patè di olive nere, 2 crema di pecorino e rucola, 2 pomodorino

Primi terra

Fregola salsiccia fresca e porcini
14.00€
Gnocchi di patate viola, con vellutata di pecorino, noci e pancetta croccante
15.00€
Maccarones de busa al ragù di lepre
15.00€
Ravioli al pesto di noci
12.00€
Culurgiones ai porcini
13.00€
Malloreddus alla campidanese
10.00€

Antipasti mare

Insalata di mare
11.00€
Carpaccio di polpo con rucola pomodori e aglio
12.00€
Cocktail Kalispera
11.00€
Salsa rosa, avocado, code di gambero, tabasco
Zuppa di cozze ed arselle
15.00€
Otziadas
13.00€
Bottarga e sedano
13.50€
Misto mare
17.00€
5 assaggi di antipasti di mare caldi e freddi
Tartare di tonno alla frutta
13.00€

Primi mare

Lasagnetta al ragù di rana pescatrice e scampi
16.00€
Risotto radicchio, bottarga e spigola
14.00€
Spaghetti alle arselle
15.00€
Ravioli di pesce con carciofi e capesante
13.00€
Trofie Kalispera
15.00€
Crema di zucchine, code di gambero e pomodoro
Fregola allo scoglio
16.00€
Spaghetti alle arselle e bottarga grattugiata
17.00€
Fregola alle arselle
16.00€
Caserecce alla lido
15.00€
Pesce spada, menta, melanzane e salsa di pomodoro

Secondi terra

Costata di manzo
15.00€
Costata di cavallo
15.00€
Con aglio e prezzemolo
Costata di asinello
15.00€
Con aglio e prezzemolo
Tagliata di manzo rucola e grana
17.00€
Filetto di manzo al gorgonzola
19.00€
Filetto di manzo al pepe verde
19.00€
Filetto di manzo alla griglia
18.00€
Involtino di carne
13.00€
Ripieno di pecorino, melanzane, basilico e pomodoro
Panciagrossa di cavallo tagliata
17.00€
Con letto di rucola e grana
Tomahawk con contorni
45.00€
Tomahawk da 1,1kg servita con contorni di patate arrosto, patate fritte e verdure grigliate

Secondi mare

Tagliata di tonno rucola e grana
17.00€
Trancio di tonno alla griglia con rucola e pomodoro
16.00€
Calamari fritti
17.00€
Calamari alla griglia
17.00€
Frittura mista di pesce
18.00€
Spiedini di pesce
16.00€
Seppie, calamari, tonno o spada e gamberoni, alternate alle verdure il tutto cotto alla griglia
Trancio di pesce spada con rucola e pomodorini
16.00€
Seppie alla griglia
15.00€
Gamberoni alla vernaccia
15.00€
Gamberoni alla griglia
15.00€
Grigliata mista di pesce - 500gr
26.00€
1 seppia, 1 calamaro, 2 gamberoni , 1/2 trancio di tonno e 1/2 trancio di spada

Contorni

Verdure grigliate
4.00€
Patatine fritte
4.00€
Patate arrosto
4.00€
Verdure grigliate
4.00€
Melanzane, zucchine,peperoni, cipolle, funghi
Semplice
7.00€
Iceberg, carote, radicchio e pomodori
Caprese
7.00€
Pomodoro, mozzarella, olive.
Fresca
7.00€
Icerberg, carote, tonno, mais
Sarda
7.00€
Radicchio, rucola, olive verdi, salsiccia secca, pecorino
Italia
7.00€
Rucola, cipolle, pomodori

Dolci

Cheesecake ribes
5.00€
Glutine, lattosio, uova
Profiteroles al cioccolato
5.00€
Glutine, uova, lattosio
Crem Caramel
4.00€
Panna Cotta Caramello
4.00€
Panna Cotta Cioccolato
4.00€
Panna Cotta Frutti di Bosco
4.00€
Tiramisu'
4.00€
Rotolino nutella, pistacchio e cocco
6.00€

Bevande

Acqua naturale 50cl
1.00€
Acqua frizzante 50cl
1.00€
Coca Cola 33cl
2.50€
Coca Cola Zero 33cl
2.50€
Sprite 33cl
2.50€
Fanta 33cl
2.50€
Tè al limone 33cl
2.50€
Tè alla pesca 33cl
2.50€

Birre artigianali

Friska Biére Blanche 37.5cl
10.00€
Acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento e d’orzo, spezie, luppoli, lievito, Birrificio Artigianale Barley – Maracalagonis (CA)
Friska Biére Blanche 75cl
15.00€
Acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento e d’orzo, spezie, luppoli, lievito, Birrificio Artigianale Barley – Maracalagonis (CA)
Tuvi Tuvi Blonde Ale 37.5cl
10.00€
Acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito, Birrificio Artigianale Barley – Maracalagonis (CA)
Tuvi Tuvi Blonde Ale 75cl
15.00€
Acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito, Birrificio Artigianale Barley – Maracalagonis (CA)
Toccadibò Strong Golden Ale 37.5cl
10.00€
Acqua, malto d’orzo, zucchero candito, spezie, luppoli, lievito, Birrificio Artigianale Barley – Maracalagonis (CA)
Toccadibò Strong Golden Ale 75cl
15.00€
Acqua, malto d’orzo, zucchero candito, spezie, luppoli, lievito, Birrificio Artigianale Barley – Maracalagonis (CA)
Sella del Diavolo Bière de Garde 37.5cl
10.00€
Acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito, Birrificio Artigianale Barley – Maracalagonis (CA)
Sella del Diavolo Bière de Garde 75cl
15.00€
Acqua, malti d’orzo, luppoli, lievito, Birrificio Artigianale Barley – Maracalagonis (CA)

Vini bianchi

Lintòri Capichera 75cl
27.00€
Vermentino di Sardegna
Funtanaliras Oro 37.5cl
10.00€
Vermentino di Gallura DOCG - Vermentino, C.S. del Vermentino di Monti, Monti (OT)
Funtanaliras Oro 75cl
18.00€
Vermentino di Gallura DOCG - Vermentino, C.S. del Vermentino di Monti, Monti (OT)
Pariglia 37.5cl
10.00€
Vermentino di Sardegna DOC - Vermentino, Contini, Cabras (OR)
Pariglia 75cl
15.00€
Vermentino di Sardegna DOC - Vermentino, Contini, Cabras (OR)
Karmis 37.5cl
10.00€
IGT Tharros Bianco - Vernaccia e Vermentino, Contini, Cabras (OR)
Karmis 75cl
18.00€
IGT Tharros Bianco - Vernaccia e Vermentino, Contini, Cabras (OR)

Vini rossi

Liànti Capichera 75cl
27.00€
Isola dei Nuraghi IGT
Corash 75cl
18.00€
Cannonau di Sardegna
Rocca Rubia 75cl
21.00€
Carignano del Sulcis
Cagnulari di Cherchi 75cl
18.00€