Alajmo in Rubano

grande delusione, ristorante nella media totalmente sopravvalutato.Nessun piatto ha procurato l'effetto wow, nessun ingrediente di pregio nell'intero menù.Asparagi in tre portate diverse.La pasta cruda (non al dente, cruda) con l'insalata...Ravioli dove al posto della pasta la mortadella.. in un tre stelle michel no!Guancia di maiale mediocre!Impiattamenti mediocri.Location inesistente, affacciato su una strada provinciale.Voto 1/5

La cena è un esperienza curata nei minimi dettagli dall'inizio alla fine, qualità eccezionale e le 3 stelle sono sicuramente meritate!

Un autentico viaggio nei sapori. Un'esperienza unica. Grazie a tutto il personale per la cortesia e per quanto a fatto. Spero di poter fare altre visite... Complimenti e grazie ancora...

Di certo non credo di avere la competenza per poter criticare un ristorante di tale livello ma anche se fosse proprio non ce n'è bisogno... Ho avuto il piacere di cenare con la mia compagna. Dopo una bollicina veloce al Calandrino, il bistrot del ristorante, ci hanno accompagnato al tavolo. atmosfera rilassata, luci soffuse ma che rendono protagonisti i tavoli ed i piatti. Subito ci si accorge dell'attenzione ai dettagli, il personale è veramente preparato, simpatico ed accogliente, inoltre lo chef Alajmo per due o tre volte ha fatto il giro dei tavoli. La carta dei vini propone una scelta infinita, noi abbiamo preso un glera biologico della cantina di Alajmo, veramente ottimo. Ci sono 3 tipi di degustazione, neanche a dirlo i piatti sono stati eccelsi, con una varietà di ingredienti e tecniche culinarie ai massimi livelli. Insomma, da provare almeno una volta nella vita, non è semplice "mangiare", qui si parla di un viaggio, di un esperienza vera e propria.

Il mio primo ristorante 3 stelle Michelin. Le mie aspettative erano decisamente elevate forse esagerate. Il tutto è decisamente proporzionale alla fama del locale, dal servizio attento e preciso. Da apprezzare le modifiche ai menù degustazione acconsentite dal maitre giovane ma molto empatico, usando un termine molto sfruttato. Il personale di sala alla mano e sorridente. Lo chef alajmo, gentile e disponibile. Una bellissima serata.

Esperienza culinaria forte emozionante. Arte! La prima volta che affronto un viaggio nel panorama dei sapori di così alta qualità... Profondamente colpita ci tornerò per occasioni speciali!

Un' incredibile esperienza gastronomica, curata minuziosamente nei sapori e nelle presentazioni. Un servizio impeccabile nei tempi e nei modi estremamente gentili del personale. Un'atmosfera calma, soffusa, perfetta direi, per concentrarsi pienamente in questo percorso che, sicuramente, ricorderemo per molto molto tempo...

Ristorante eccezionale, tre stelle michelin meritatissime! Un'esperienza tra sapori odori e colori da ricordare

Magnifico, non ci sono parole per un pranzo così divino così bene preparato presentato servito e Mangiato. Grazie a tutti.

Opere d'arte dal sapore unico, tutti gli ingredienti combinati con una perfetta armonia tra loro. Il posto migliore dove abbia mai mangiato! Location stupenda, con arredamento moderno, semplice ma artistico...curato nei minimi dettagli. Cortesia, gentilezza del personale molto preparato che rende il tutto più piacevole con il colloquio con il cliente!