Ristorante Ustaria dal Merca' in Borgo val di taro

Pranzato all' aperto in una ambientazione molto carina. La cucina meriterebbe decisamente 4 stelle in quanto i piatti sono ben preparati con prodotti di qualità. le tre stelle sono dovute al servizio che, nonostante le premesse riportate nel menù riguardo alla volontà dei ragazzi, è veramente poco piu che casalingo la ragazza che ci ha seguito, benché gentile, non è stata capace di dare semplici infomazioni su un piatto in menù e al tavolo vicino se un vino fosse frizzante o fermo... avrebbe almeno potuto dire mi informo in cucina e faccio sapere invece di dire non so....non mi intendo di cucina o di vino....... comunque ribadisco gentile nel suo essere un poco impacciata, tempi di servizio lunghi ma potrebbe essere stato un caso. Prezzo assolutamente adeguato alla qualità della materia prima servita.

È sempre un piacere mangiare da Gabriele, cucina sempre il top. Abbiamo mangiato benissimo come sempre. Le tagliatelle fatte in casa con i prugnoli, profumo e sapore magnifico..... che dire della tagliata tenerissima e cotta alla perfezione? Grazie Gabriele!

Nella piazza di Borgo val di Taro , il parcheggio a pochi metri, dove si può apprezzare cibi e vino buono. Ottimo. Servizio attento e veloce. Necessario prenotare.

Oggi è la prima volta che andiamo, intanto dobbiamo dire che il locandiere è stato molto cortese, il cibo ci è stato di ottima qualità. Forse l’unica mancanza sta nel menu, poco variabile, ci aspettavamo una portata a base funghi, ma non c’era. Prezzo per 2 primi + 2 secondi + 2 contorni, acqua, 2 bicchieri di ottimo vino bianco , un caffè: tot. 50€ con ricevuta. Ha chiesto green pass prima che ci sedessimo. Ci ritorneremo.

Tornati dopo 2 anni con il bellissimo ricordo del locale e soprattutto del pranzo. Poteva essere una domenica da dimenticare se non per i vicini di tavolo con i quali abbiamo passato anche parte del pomeriggio.Le aspettative si infrangono immediatamente quando anziché il menù viene proposto solo un elenco scarni dei piatti disponibili.Nessun primo con funghi o tartufi.Un antipasto di funghi sotto olio che viene spacciato anche come contorno perché appunto come contorni non ci sono alternative se non cavolfiore e insalata e pomodori.Trofie alle castagne al gorgonzola anonime.Tartare di manzo con tartufo insapore, non è altro che un macinato di carne congelato.Contorno di funghi sotto olio dove non sento il sapore dei funghi.Normale il vino.Buono il servizio.

Ottima cucina, piatti preparati con cura e materie prime eccellenti. Gestore cordiale. Assolutamente consigliato.

Il Ristorante non aveva segnato la prenotazione (che avevano però confermato via mail). Ci hanno trattato con distacco e decisamente poca considerazione. Pur volendo attendere che trovassero un possibile tavolo libero, quando ci siamo accorti che avrebbero aggiunto un tavolo extra all'interno dove saremmo stati decisamente stretti senza neppure averci chiesto il green pass (che avevamo), e dopo averci persino detto di toglierci dall'ingresso perché bloccavamo l'ingresso ai loro clienti (come se noi fossimo gli intrusi) abbiamo deciso di andare in un altro ristorante. Decisamente l'educazione e l'accoglienza sono ben altro. Mai più.

Abbiamo prenotato per una cena menu' funghi, lo chef ci ha deliziato con porcini sott'olio, tagliolini ai porcini e porcini fritti, il tutto squisito, prezzo normalissimo e accoglienza e gentilezza al massimo, tutto perfetto.

Bella location situata in centro piazza, ambiente ordinato e pulito, piatti proposti abbastanza tipici e buoni, unico disappunto avere aspettato 40 minuti dopo vari richiami n4 porzioni di funghi fritti... Mai arrivati.... scusandosi di non avere scritto sulla comanda... con amici venuti apposta da Milano per degustare il prodotto della festa.

Un pranzo di ferragosto veramente ottimo, personale efficiente e gentile, location gradevole e pulita. Esperienza da ripetere!