La Buza Dal Gozen - Da Romano in Parma

30 minuti di attesa per un piatto di pasta (ero l'unico cliente quando ho ordinato). Dovendo andare via ho pagato in anticipo e chiesto il tale away, che non mi è stato dato per mancanza di box.

Personale davvero gentile e piatti veraci. Un pò di attesa per la pasta, ma preparano tutto al momento. Vale la pena soprattutto per la carbonara, spaziale! Tornerò per assaggiare uno dei panini!

Dopo aver atteso 20 minuti di essere servito al tavolo esterno arriva una cameriera che al mio rimprovero invece di scusarsi mi dice con fare seccato che era impegnata in altre faccende.Le ricordo che la" soddisfazione del cliente' dovrebbe contraddistinguere ogni esercizio commerciale.La signorina rientra ed esce il "boss" che con fare aggressivo inizia a dirmi che non mi dovevo permettere di fare le mie rimostranze al suo personale.Mi chiede anche se avevo chiesto se potevo sedermi al tavolo!.Nessun cartello esposto al riguardo....Allora mi dice che il tavolo poteva essere prenotato. Faccio presente che sul tavolo prenotato andrebbe esposto il relativo cartello per evitare simili problemi ma niente da fare! Avevo offeso la sua signorina solo per aver fatto presente il tempo trascorso prima di poter ordinare un caffè.Forse un po' di formazione in più sulla soddisfazione della clientela gioverebbe a tutti loro.Mai più mi fermerò anche solo per un caffè.

Siamo stati la sera del mio compleanno, eravamo in 2 e nonostante non avessimo prenotato ci hanno trovato posto pur essendo i locale pieno. I panini erano veramente deliziosi, con l'imbarazzo di scelta fra varie varianti una più buona dell'altra. Un servizio veloce e gentile. Ci siamo trovati benissimo e promessi di ritornare, anche per gli ottimi prezzi. Abbiamo anche apprezzato l'iniziativa della serata comica! A presto!!

Da quando sono a Parma passo dalla Buza almeno 2/3 volte al mese. Hanno attività interessantissime e panini ottimi a prezzi bassi (consiglio anche lo spritz campari, carico il giusto)!

Esperienza culinaria interessante ed al di fuori degli schemi con prodotti del territorio e di alta qualità. Scelta di birre interessante e varia. Il personale è gentile e professionale.

Panini sfiziosi accompagnati da ottima birra Leffe, titolare e staff cordiale.

Una delle migliori paninerie d'Italia:Tutti i panini sono rigorosamente a base di maiale ma avrete modo di trovare l'ingrediente che più vi aggrada:I capolavori in assoluto sono "La Goduria e La Buza" che sono a base di pulled pork (eccezionale) e "la Spalla prigioniera" a base di spalla cotta affettata...Questo posto merita molta più fama

Panini di un livello eccezionale, piccolo e confortevole, staff cordiale Assolutamente consigliato

Titolari molto simpatici, ci vado spesso con la mia migliore amica ☺️