Ristorante Colombi in Castana

"“Non esistono clienti difficili, ma bravi ristoratori capaci di entrarci in sintonia.” Parola di Bruno Colombi anima e cuore del Ristorante Colombi dal 1953, anno in cui comincia ad avviare la sua trattoria a gestione familiare sulla una strada che lo condurrà a diventare un ‘pilastro della tradizione culinaria d’Oltrepò’. Oggi il Ristorante Colombi sono Cristina e Federico. Dalla loro cucina tornano profumi che risvegliano languori: i risotti, gli agnolotti fatti a mano, lo stufato, il lesso, la polenta restano le basi di un menù stagionale abbinato ad una selezione di etichette di vini dell’Oltrepò Pavese."

Ver más Ver menos