Hosteria La Cave Cantù in Casteggio

Chef di grido conosciutissimo nell'ambiente enogastronomico, in una location medioevale unica nel suo genere perché immersa in un'antica Certosa ,ristrutturata molto bene negli anni 2000 in cui vi è la possibilità nei mesi più caldi di mangiare all'aperto in un cortile caratteristico costituito in ciotolato, al cui centro è presente l'antico pozzo.Qualità eccelsa anche se personalmente non apprezzo l'alternanza continuativa mare/terra.Cantina strafornitissima dei migliori vini italiani.Prezzo per tasche ben fornite, adeguato al nome dello chef Damiano Dorati e al locale.Da provare

quando si ha a disposizione un contesto storico così pregevole, la certosa settecentesca i Casteggio, è difficile sbagliare la mis en place. Punti di forza della cena il bellissimo cortile ciotolato semplicemente allestito con tavoli e luci e l'equilibrio dei piatti delle chef, mix ben calibrato di tecnica e creatività, particolarmente sui piatti di pesce. Le referenze sulla carta, senza particolari guizzi di originalità, sono giustamente orientate al territorio. Peccato allora dover far rilevare, in questo quadro positivo, che il servizio non è all'altezza: simpatica ma eccessivamente svagata la brigata di giovani, a tratti fastidiosa e tensiva la direzione più 'matura' che riesce in un uno due micidiale a perdersi un pezzo della sintetica comanda e a rovesciare il bicchiere dell'aperitivo, senza proferire un minimo accenno di scuse. Piccole scortesie per gli ospiti... Filippo

Pranzo di Pasqua molto piacevole. Atmosfera soave nella sala più grande del locale. Piatti particolari ed ispirati, carta vini completa. Prezzi adeguati alla grande qualità del servizio. Personale alla mano, molto gentile e preparato.

Non è alla portata di tutti. Location chic, personale gentile e sempre attento alle necessità del cliente. Il bicchiere non era mai vuoto e questo è una delle accortezze che un buon personale di sala deve saper interpretare. Piatti uno più buono dell'altro, presentati in modo sublime...che dire? Ci ritornerò prossimamente. È una delle eccellenze del nostro Oltrepo'.

Ottima location,personale di sala molto preparato e disponibile, lo chef impeccabile.Io e mia moglie ci siamo affidati a lui per un percorso gastronomico nella sua cucina.Scelta non fu migliore.

In una splendida cornice …in un edificio storico nella parte alta di Casteggio… troverete un ristorante veramente di alto livello… un posto romantico dove i padroni di casa Damiano e nena vi conquisteranno con una cucina innovativa leggera e ogni piatto sarà una sorpresa … splendido alla vista e al gustoLocale all’ultima moda… oggi diremmo molto istagrammabileOttima carta dei vini …Menu’ degustazione eccellenteE il tiramisù fatto al tavolo… da ordinare a occhi chiusiComplimenti a tutto il teamSiete da stella Michelin

Siamo stati a cena ieri sera con la famiglia ,tutto perfetto dalla location, al personale molto gentile e disponibile e ai piatti tutti ottimi .Che altro dire se non fare i complimenti a tutto lo staff,dei veri professionisti. Torneremo sicuramente!

Ottima cena, piatti equilibrati e saporiti. Attenzione al dettaglio e cura in ogni piatto. Personale accogliente e cortese, ambiente tranquillo e raffinato.

cucina locale rivisita e raffinata con ottima qualità dei prodotti.La cornice dona, soprattutto d'estate, un tocco suggestivo alla tua cena trovandosi all'interno di un cortile settecentesco della certosa.Costo in linea con la qualità offerta.Non vedo l'ora di ritornarci.

Bellissima esperienza in questo posto sopra Casteggio. Ho apprezzato tutto sopratutto gli omaggi di benvenuto e la crudité di crostacei! Torno sicuramente!