Ottavi Mare in Bevagna

In un angolo di Bevagna, Vittorio, figlio d’arte rompe la tradizione di famiglia e zitto zitto apre un locale fantastico, solo pesce, menu degustazione (di quelli che saziano😜) che esprime ricerca, passione e conoscenza! Da provare e da ripetere…. Bravo!

Che dire? É la terza volta che ci vado, oggi ho avuto conferma di innovazione, coerenza, ricercatezza...Lo Chef coccola gli ospiti nei suoi viaggi degustativi. Credo però si debba mantenere anche qualche piatto alla carta, anche se lui si e'dimostrato subito pronto ad accontentare le richeste di clienti un po' più esigenti...Pranzo perfetto, consiglio vivamente a chi può di provarlo. Da ex collega e da tua coetanea, ti dico continua così....Grazie!

Location elegante Cucina strepitosa.Materia prima di qualità, piatti originali sapientemente cucina ed impiattati con maestria. Ottima carta viniLocale consigliatissimo

Siamo ritornati a Bevagna dopo 25 anni e devo dire che è sempre un borgo medievale veramente affascinante, ho trovato questo ristorante di pesce casualmente, devo dire che sono stato veramente fortunato; luogo affascinante con un sottofondo di musica blues rilassante, ma la meraviglia è iniziata con le portate di pesce buonissimo e servito con simpatia e professionalità. Piatti elaborati anche esteticamente ma con abbinamenti nei profumi e nelle consistenze eccezionali. Lo chef propone 5 menù degustazione a prezzi differenti ma sempre con un ottimo rapporto qualità-prezzo, abbiamo scelto " Il mare...incontra la campagna", è difficile scegliere un piatto perché erano tutti molto buoni ma uno su tutti ci ha entusiasmato ed è stato il tonno con foigrass, riduzione di Sagrantino passito e porcini fermentati, una rivisitazione in chiave marinara del "filetto alla Rossini". Carta dei vini eccellente.Ci torneremo sicuramente, di nuovo grazie chef.

Assolutamente perfetto. L'atmosfera, il servizio, il menu, il conto, la location, l'arredo, i dettagli, i vini. Un'esperienza gastronomica eccellente, ci tornerei subito ad occhi chiusi e lo consiglio vivamente.

Ottimo ristorante. Siamo stati coccolati dall'inizio alla fine con piatti originali e dal gusto equilibrato. È sta una bella esperienza e la qualità è ad ottimo prezzo. Consigliatissimo! se non vuoi andare in un ristorante turistico questa è un ottima alternativa.

Un ottimo ristorante di pesce. Si sente la ricercatezza nei piatti!

Un'esperienza emozionale: immersi nelle bellezze del cuore verde, uno sguardo all'immenso blu, in un crescendo di gusto e sapori.

Servizio impeccabileGusto e sapori che davvero accarezzano il palato ed esaltano i sensi e la menteDistanze tra tavoli che garantiscono la privacy e abbattono i criteri di rischio da infezione covd.Giudizio Ottimo.Grazie

Uno dei migliori ristoranti nel quale abbia mai mangiato. Prodotti eccellenti, accostamenti ricercati e impiattamenti che sono opere d’arte.