IMBIBE s.n.c. in Foligno

Uno spazio essenziale, allo stesso tempo accogliente dove gustare dei cocktail raffinati per un'immersione assicurata di sapori, essenze in uno dei vicoli più frequenti di Foligno

Ho preso l'Old Fashioned più buono della mia vita. Locale molto bello e curato, drink raffinati e fuori dalla solita routine

Accurato, personale, originale nel senso che va all'origine. Fermatevi.

Peccato, posto che ci tiene a essere speciale. Ma. Quando chiedo un gin tonic con rosmarino e della noce moscata a parte (i miei gusti), mi ritrovo una persona che in modo molto cafone mi chiede se ho ordinato un'insalata. Ci elargisce una spiegazione facendoci notare che sta anche perdendo tempo. Ci dice che non ha rosmarino, non si è mai visto che un locale che fa cocktail non sia fornito di rosmarino. Precisa che "la pischella vende spezie" (mmm...and so?). Sono abituata a una piccola spolverata di noce moscata, abitudine non presa -come lui ha voluto insinuare- quando mi è stato dato gin scadente, ma quando mi è stato spiegato dal proprietario di uno dei migliori locali di Rotterdam dove ho vissuto tre anni, che il Dutch gin tonic funziona così con un gin buono base neutro (eravamo in un grattacielo al sesto piano per un ricevimento di un produttore musicale, chi faceva i cocktail sapeva cosa stava facendo,). Decido di non spiegare da dove viene questa mia abitudine e ricevo come risposta "te faccio mangia il legno?" Ehm, le spezie andrebbero finemente tritate. Per non discutere gli ho chiesto il loro gin base e non ci siamo sorpresi quando ci hanno mandato la Schweppes, ma abbiamo chiesto la Fever. Il personale andava anche molto fiero del monoblocco di ghiaccio -modalità con cui viene servito- e mi sono anche detta che se perdo il gusto di girare il ghiaccio devo proprio essere una poveretta incompetente io, come mi ha voluto fare sentire. Al "ho perso anche troppo tempo qui" dopo due minuti che parlava solo lui, ha perso definitivamente stile, questo sì. Ma sono sicura che con altri clienti abituali queste frasi non se la lascia scappare. Suggeriamo corso di galateo e ascolto, a prescindere.

Menù di cocktails originale e ispirato a temi diversi, a seconda del periodo (questo mese era la musica). Gusti ben bilanciati, il personale spiega anche la composizione del cocktail. Presentazioni e guarnizioni semplici ma d’effetto

Il personale è molto accogliente, professionale e gentile, la location caratteristica e ricercata con un piede nella storia e lo sguardo al futuro. I drink sono eccellenti non convenzionali assolutamente da provare!!! Consigliatissimo 👍🏻

Finalmente un cocktail come si deve finalmente una bella ragazza che ti prepara con sicurezza e ti spiega come si prepara tutto questo nella via più movimentata in una location molto pittoresca. Mi dispiace ma il 31 dicembre siamo state servite malissimo. Intanto il ragazzo Luca ci ha accolte subito con grandi saluti mentre ci chiedeva cosa avessimo gradito da bere è stato interrotto da un collega per fare altro. L'ho richiamo appena si libera e gli pago i 3 drink consigliando a mia sorella un mojito dark mentre invece il ragazzo che ci prepara i Cocktail non guarda la comanda dello scontrino e ci da un gin tonic più tonic che gin il succo alla frutta era analcolico e il mojito dark invece era un dito di liquore alla liquirizia ci siamo accorti subito dell'errore e naturalmente anche Luca ma non abbiamo messo in evidenza più tanto l'equivoco,l'importante che abbiamo pagato per mojito dark . Ma dove sta quella ragazza dell'altra volta? Posso capire giornate come il Capodanno ma tutto ha un limite

Tra i più bei locali fashion di Foligno. Molto particolare la location al centro storico della movida Folignate. Personale gentile e cocktail ottimi che definirei i migliori in assoluto.

Premetto di non essere una esperta in materia, ma in questo locale la qualità degli alcolici, a mio parere, è superiore alla media. Raramente riesco a bere cocktails, non essendone un'amante, ma all'Imbibe riesco a bere piacevolmente, merito della cura e dell'esperienza che hanno. Anche il locale è molto particolare. Da provare.

Un locale dove non si può non andare. In un atmosfera suggestiva su gustano dei cocktail superbi. Il servizio eccellente.