Ristorante Vespasia in Norcia

Il fatidico giorno è passato ed è andato oltre le nostre aspettative e desideri. È stata una giornata stupenda per tutti, la nostra più grande soddisfazione è stata vedere la felicità nei volti degli invitati. I complimenti degli ospiti sono stati tantissimi, tutti hanno apprezzato la qualità del cibo, l'organizzazione di Laura, il servizio dei ragazzi al tavolo, la bellezza della location... Insomma è stato un giorno a dir poco perfetto, e questo è stato possibile grazie alla famiglia Bianconi e al loro staff, che non dimenticheremo mai!

Ambiente in cui si viene avvolti da armonia e bellezza non comuni. Si degusta cibo di indiscussa qualità, immersi in momenti di autentico relax, cui fa da sfondo il cuore della Valentina. Autentico benessere!

Ottimo ristorante nel cuore del centro storico di Norcia. Piatti della tradizione umbra con un tocco gourmet che non compromette ma anzi esalta il gusto e i sapori. Consigliatissimo

Un'esperienza unica. Torneremo sicuramente :)

Siamo stati a cena ieri sera, bellissima location.Il personale è stato disponibile, gentile e preparato.I piatti erano curati in ogni singolo dettaglio.Molto consigliato a chi vuole fare un'esperienza diversa dal punto di vista culinario.

Eccellente esperienza a cena, menù orto con variazioni vegan a richiesta e perfettamente realizzate (grissini e taralli con olio locale, verdure e cereali, legumi). Ambiente raffinato non ingessato, servizio attento cortese e con un quid in più dato dalla veracità della maitre e sommelier Laura, professionalità e cordialità nello stesso tempo. Piatti neanche a dirlo eccellenti, dall'antipasto alla piccola pasticceria.Rapporto qualità prezzo eccellente per 1 stella Michelin. Più che consigliato.

Ristorante medio. Senza infamia e senza lode. Vino della casa di livello scarso. La quarta stella per la gentilezza del personale.

Atmosfera unica accompagnata dalle note di una cucina gourmet superba. Lo chef Valentino Palmisano sapientemente fonde tradizione con innovazione. Assolutamente da provare. Insalata divina!

Sono venuta qui per un viaggio nel gusto. Ho pranzato da sola ma non mi sono mai sentita più coccolata in tavola. Un ringraziamento a Laura, vera padrona di casa, ma soprattutto allo chef Valentino che avrò l'onore di poter dire .....l'ho conosciuto.Si perché di strada ne farà ancora tanta. Tornerò per seguirlo, tornerò per i piaceri provati dai suoi unici spaghetti al pomodoro fino agli spinaci che accompagnano uno dei suoi migliori piatti.L'ambiente poi è caldo e familiare.Bravi bravi tutti e grazie per avermi fatta stare bene.

Un viaggio superlativo nei sapori!Un'atmosfera magica, rilassante, elegante ma nn eccessivamente gessata... Il servizio cordiale e attento nei minimi particolari sempre presente x qualsiasi necessità ma nello stesso tempo discreto!I piatti e gli abbinamenti e accostamenti tra gli ingredienti sapienti, nn scontati ma semplici! Tutto ciò rende questo luogo uno dei preferiti x me e mio marito ke ha voluto festeggiare il suo compleanno...Lo staff avendolo saputo, oltre a coccolarci come al solito e a servirci il nostro menù (menù Terra) ci ha riportato il bis di primo(tortelli ripieni di coratella, con salsa di yogurt e briciole di limone) e al termine un dolce in più dedicato al compleanno....