Din Dok in Perugia

Cibo ottimo, ingredienti ricercati e di prima qualità, servizio impeccabile. Consigliatissimo!!

Io e il mio ragazzo siamo venuti qui per la prima volta la scorsa estate e ci siamo trovati talmente bene che siamo tornati oggi con i nostri rispettivi genitori. La proposta è ottima: si può scegliere tra 4 menù degustazione oltre al menù alla carta. Niente da dire, materie prime buonissime e di alta qualità, accostamenti interessanti e gustosi. Il personale è super accogliente e molto preciso anche nella spiegazione dei piatti. I miei complimenti vanno a tutto lo staff, allo chef e in generale a coloro che hanno sapientemente investito in un ristorante di alto livello immerso in un piccolo borgo davvero affascinante. Non vedo l’ora di tornarci!

Solo una parola: superlativo. Il miglior ristorante umbro a mio parere. Piatti squisiti, a dir poco impeccabili, personale gentile e competente che sa mettere a proprio agio e allo stesso tempo essere professionale. Consiglio vivamente...ci ritorneremo

Ristorante davvero bello, situato in un Borgo caratteristico, davvero fiabesco. Siamo stati accolti e coccolati da tutto lo staff... al top. Le pietanze sono divine. Ci ritorneremo presto.❤️

Posto di grande autenticità, la vera Umbria, tradizione culinaria e tocco di classe dello chef con Ricette di una volta. Personale preparato e cordiale. Un’esperienza da provare per un occasione speciale !

Ottimi piatti della tradizione umbra , materie prime di qualità. Vino all'altezza.

Un ristorante delizioso, ho invitato dei cari amici e siamo stati benissimo! Ottimo cibo, in quattro abbiamo provato tutti i menù degustazione ed erano tutti speciali! Un applauso alle Tagliatelle con pesce di lago e al tiramisù. Il maitre è preparato, gentile e simpatico. Complimenti per la qualità degli ingredienti.Cristina

Ristorantino situato nel suggestivo borgo medievale di Mantignana, luogo davvero incantevole che ho trovato davvero romantico.Ci accolgono subito il caposala e subito dopo il proprietario dell'attività, i quali hanno cercato immediatamente di farci sentire a nostro agio ed ovviamente ne siamo grandemente lusingati.Dopo una piccola presentazione del menù ci hanno spiegato che il focus del ristorante è l'offerta di piatti tipici umbri preparati solo con prodotti locali ed (alcuni di essi) leggermente rivisitati.Il servizio è stato veloce ed impeccabile.I piatti che abbiamo ordinato erano tremendamente squisiti, ci siamo più volte complimentati con lo staff.Nell'attesa finale del conto, poichè erano occupati tutti i tavoli, ci hanno offerto caffè ed amaro.I prezzi sono sopra la media, non è un ristorante economico, anzi, tuttavia per quanto mi riguarda la gestione di questo ristorante nel suo complesso merita il voto 110 su 100, ovviamente lo consigliamo a tutti!Si raccomanda la prenotazione con largo anticipo.

Un ristorante davvero speciale: tutti i prodotti sono esclusivamente made in Umbria. La qualità si avverte e si respira. Cucina ottima, portate giuste in quantità: abbiamo fatto un menù di degustazione che ci ha lasciato piacevolmente sazi ma non appesantiti. Sicuramente un posto in cui tornerei appena possibile. Prezzi allineati alla location e alla cucina.

Davvero una deliziosa sorpresa in un paesino incantato dove il tempo sembra essersi fermato. Mai avrei immaginato di trovare un ristorante con una proposta così radicata sul territorio che potrei definire quasi autoctona. Ingredienti di primissima qualità, presi dalle eccellenze umbre, che si sposano con una cucina che spazia dalla tradizione secolare all'innovazione senza lasciare mai delusi. La selezione di affettati é assolutamente da provare se ne siete appassionati. I sapori, anche quelli che dovrebbero essere i più forti, vengono equilibrati eccellentemente dallo chef, il quale riesce davvero a trasportare tutta la sua passione in ogni portata non lasciando mai delusi. La sua devozione al ruolo, la sua presenza in sala e soprattutto la sua simpatia si unisce sinergicamente al maestro di sala che riesce ad esaltare al massimo l'esperienza del pasto. Lasciatevi guidare da quest'ultimo che come un vero Virgilio in via Dante vi accompagnerà in tutti i gironi delle pietanze fino ad arrivare davvero al paradiso. Un elogio particolare anche ai dolci specialmente al tiramisù per il quale lo chef ottenne un premio dal cucchiaio d'argento. I prezzi sono in linea con l'offerta ed anzi potrebbero parere anche bassi vista la qualità delle materie prime. Consiglio dunque vivamente questa esperienza se voleste mangiare di qualità ed essere coccolati fino alla fine. Vi invito anche a dare uno sguardo alle foto ma vi accenno fin da subito che non rendono abbastanza la qualità dei sapori che proverete.