la bastiglia in Spello

Pulizia super e cibo di qualità superiore, sicuramente ci ritorneremo!

Location suggestiva. Il personale che ci accoglie ci fa sentire come a casa nostra. La confusione delle nostre ordinazioni (siamo in otto ai due tavoli) è sapientemente gestita da un straordinaria e professionalissima Giulia, che con una pazienza davvero fuori dal comune ci guida verso le prelibatezze offerte da questo accogliente e al tempo stesso raffinato ristorante. Ci affidiamo ad un sapiente e simpaticissimo Fabio per la scelta del vino. Per i sapori delle pietanze non ci sono parole e quindi richiamo soltanto la sensazione estatica che ci siamo portati via da questo posto, dove cenare non è solo gustare cibi sopraffini, ma anche stare insieme in un luogo in cui non vediamo l'ora di tornare. Grazie Giulia, grazie Fabio. Bastiglia, non cambiare mai.

Bellissima posizione panoramica. Buoni i piatti ma il servizio e le norme covid sono da perfezionare. Mi aspettavo qualcosa di più...

Tra le colline umbre, alle falde del monte Subasio, montagna incantata di San Francesco, a 6 km circa da Assisi, nel caratteristico borgo medievale di Spello, ridente colonia Julia, ... si apre al pubblico la meravigliosa struttura dell’Hotel Ristorante “La Bastiglia” ...ricavata su un antico mulino del XVII secolo, arroccato nel centro storico, che spazia meravigliosamente tutta la vallata Umbra variegata e marcata dal verde-nero dei cipressi e dal verde-grigio degli olivi!L’hotel ristorante La Bastiglia ospita all’interno delle sue sale importanti collezioni di antiche ceramiche, mobili di antiquariato e quadri d’autore, quali Schifano e Norberto (collezioni private).Ristrutturati nuovamente è completamente nell’Aprile 2011. Mentre nel 2014, dalle antiche cantine seicentesche, è stato ricavato un suggestivo centro benessere, dove è possibile rilassarsi durante il proprio soggiorno, seguiti e consigliati dal personale qualificato, professionalmente preparato, competente, gentile...!Il Ristorante...? Che dire...?ambiente: sereno, tranquillo, armonioso, accogliente, ma contestualmente familiare dove il perdonale di sala con la propria esperienza professionale vibra come ali di farfalle, soddisfacendo ogni richiesta dei propri clienti!Per il titolari LUCA e LIVIO non c’è proprio niente da dire: il loro sorriso, la loro gentilezza, il loro amore rivolto alla ristorazione degli altri, travolgono ... tutti ... anche chi non li conosce❣️Grazie❣️

Luca è un padrone di casa simpatico e attento a trasferire tutta la sua creatività ed esperienza. Si mangia in modo fantastico in un ambiente elegante ed accogliente!! Gli avrei assegnato anche una sesta stella!! Le migliori etichette di vino locali e non, completano l'eccellenza del ristorante!! Fantastico!

Vista da 10.location di coppia perfetta. Il menu e il servizio non all altezza. Menu con poche alternative, piatti più belli da vedere che da mangiare. Personale gentile ma poco attento ai particolari. Mi dispiace dirlo ma non tornerò perché Vista la location, è un peccato che il resto non sia all altezza dello stessa.

Materie prime di qualità cucinate a perfezione! L estro dello chef da vita ad ottime pietanze gourmet. Prezzo in linea con la qualità dei piatti, del servizio, e della location.

Bel locale panoramico in stile, perfettamente in armonia con il borgo. Cibo ottimo, di qualità, ricercato e tipico umbro, il servizio è eccellente, il rapporto qualità, quantità e prezzo è davvero ottimale. Consiglio il tortino e gli strangozzi al tartufo. I dolci sono una vera delizia per il palato complimenti allo chef Alessandro che svolge il suo lavoro con passione e dedizione. 😋👍🏼

Bello e molto curato il posto, tavoli preparati con attenzione, personale attento e gentile. Abbiamo cenato con un coupon a prezzi scontati (3 portate, a scelta, non ci è stata fatta alcuna limitazione o differenziazione per il coupon, come purtroppo accaduto in altre circostanze analoghe). Cibo di ottima qualità, piatti uno meglio dell’altro, tradizionali ma con spunti o accostamenti creativi molto interessanti, per arrivare ai dolci, che da soli valevano il viaggio! Da provare, assolutamente.

Tra scorci collinari e culinari abbiamo scoperto un più che inaspettato ma ben si sperato ristornate immerso nel verde delle colline umbre. Avvolti da varie scelte musicali e da un personale accogliente e a dir poco gentile e professionale , abbiamo trascorso il nostro soggiorno coccolati serviti,riveriti e infine divertiti.Volevamo ringraziare in primis uno per uno ,lo chef Alessandro,klevis,kledis e Leonardo detto il baffo.grazie infinite a tutti.ritorneremo il più presto possibile.