Ristorante Apollinare in Spoleto

L'eccellenza declinata in ogni dettaglio.Ambienti eleganti e raffinati, compresa la pedana esterna , fanno da cornice ad una cucina dove la creatività ragionata e talentuosa dello chef si sposa alla qualità e alla freschezza degli ingredienti.Ci sono i piatti del territorio , terra e lago , ma dal menù stuzzicano anche succulente proposte di mare.Protagonisti di questa parentesi del piacere anche i componenti dello staff di servizio , molto premurosi , disponibili e professionali .Insomma una chicca da non perdere , se si soggiorna nella bella Spoleto.Alla prossima....😘

Scelto tra le varie opzioni e devo dire che la scelta è stata azzeccatissima. Personale molto professionale. Cibi scelti buonissimi. Marco ci ha consigliato un vino strepitoso (Montefalco Top).Spesa adeguata al servizio e al ciboConsigliatissimo

Una cena sublime anche in versione gluten free, dall'entree di benvenuto al dolce. Materie prime di alta qualità, servizio cordiale e molto attento a tutte le necessità. Nelle serate estive più fresche all'occorrenza viene offerta anche una copertina sigillata e profumata. L'atmosfera elegante, il viaggio nei sapori e i vini ricercati fanno venire voglia di tornarci quanto prima.

Pranzo pasquale veramente di qualità, ricercatezza e studio nei piatti, complimenti allo chef.Ottima carta dei vini.Coperto un pò caro...25 euro a testa, più un altro di 3 euro a testa... strano visto che era un menù pasquale a prezzo fisso di euro 60...peccato non siano stati affatto chiari nella mail di prenotazione, né sul menù al ristorante..Non abbiamo fatto polemiche ma probabilmente non ci torneremo più...Peccato perché era tutto ottimo..ma la non correttezza non lo giustifica..ecco perché ho postato solo 3 stelle.

Cucina veramente ottima, location piacevole e servizio ancor meglio!Rapporto qualità prezzo ottimo!Mi spiace non dare 5 stelle ma ci sono alcuni aspetti da rivedere:- il menù non cambia mai (a distanza di 9 mesi ho trovato sempre gli stessi piatti, nonostante fossero stagioni diverse);- i divanetti delle sale interne sono da sostituire;

Location molto carina, personale gentilissimo ed esperto.Menù eccezionale .I desserts buoni, forse mi aspettavo qualcosina in più.Comunque quando tornerò a Spoleto farò il possibile x tornarci.Grazie .

Accoglienza, servizio, cibo assolutamente perfetti. Personale molto professionale. Torneremo sicuramente. Grazie per una serata bellissima.

Sono tornato a distanza di un anno in questo ristorante. L'atmosfera all'interno è intima e accogliente, mentre lo spazio esterno è incorniciato dagli edifici del centro storico. Fin da subito si viene accolti dal personale cortese e preparato, pronto ad illustrare accuratamente i piatti. Ottima e varia la selezione di pane preparato dallo chef, buonissima in particolare la focaccia al pomodoro. Il menu è ben strutturato e ragionato, così come i piatti del giorno. Ma quel che più di tutto mi riporta da Apollinare sono i tortelli tirati a mano con un gustoso ripieno di burrata enfatizzati da scaglie di tartufo moscato e riduzione di pomodorini. Come dolce conclusione, da provare il semifreddo al cioccolato fondente con crema al cioccolato bianco e pepe rosa. Consiglio dunque questo ristorante che è sempre una certezza e una tappa obbligata per chi passa da Spoleto.

Divino!Le pietanze sono squisite e il personale gentilissimo, ci siamo sentiti coccolati durante tutta la cena.Sono presenti varie opzioni senza glutine e anche la possibilità di chiedere pasta senza glutine al posto di quella normale.

Un luogo magnifico dove gustare una buona cucina ricercata e studiata. Bellissima interpretazione dei piatti. Una volta ogni tanto si ha proprio il bisogno di questo. Una serata speciale.