Trattoria il pergolato dalla Maria in Pesaro

Condotto in questo locale da un amico della zona. Una piacevole sorpresa in un borgo meritevole, con una vista spettacolare a 360 gradi. Piatti della tradizione, serviti con sapienza e abbondanza a prezzi veramente concorrenziali. Assolutamente da provare, consigliatissimo.

Le insuperabili tagliatelle della Maria! Chi non ha sentito parlare delle sue tagliatelle? Abitavo a Rimini quasi 30anni fa e si associava Novilara alle tagliatelle con i fagioli della Maria. Ottima anche la crescia, affettati, grigliata, verdure e patate. Per finire ho preso la crostata con la marmellata, giusto per non farmi mancare nulla!

Come sempre, quando passiamo da quelle parti, obbligo una pausa pranzo o cena per gustare le mitiche tagliatelle ai fagioli.Siamo passati di mercoledi alle 20.15, x fortuna un tavolo libero. In 40 minuti chi hanno dato da mangiare. All'uscita ho capito il perché, vi erano ina ventina di persone fuori in attesa di entrare. In effetti, ci siamo stupiti e non ricordavamo tanti camerieri in servizio, fare un paragone non è facile, anche perche le volte scorse siamo passati per pranzo. La sensazione comunque è che il numero di clienti sia aumentato, al momento non mi sembra abbia influito su tempi e qualità, speriamo si stabilizzi la cosa e rimanga la "Pataccona" che tutti conoscono.Parcheggio: Parcheggio nuovo a 50 mt. Ma sempre piccolo rispetto al numero di clienti...

Vale una visita anche solo per la loro specialità. Tagliatelle ai fagiolini della nonna Maria. Ci siamo stati una paio di volte l'ultima a distanza di anni. Le tagliatelle sono sempre ottime. Un po' meno gli altri piatti. Gli gnocchi, piatto del giorno dell'ultima volta erano pessimi, gommosi. Discreta comunque la carne e i dolci. Prezzi da trattoria popolare.

Oggi con piacere assieme ed alcuni amici abbiamo scoperto questa trattoria in cui una “berlinese” ci ha illustrato alcuni piatti della cucina marchigiana. Pasta fatta in casa con sugo di fagioli stufati, coniglio fatto alla moda della porchetta, tutto squisito. Ambiente tipico ed accogliente da ritornarci.Consiglio una visita al vicino borgo di Novilaria

Ci siamo arrivati su indicazione di una persona del posto, la trattoria non è in un luogo di passaggio, bisogna andarci di proposito, ma se vi trovate nei pressi di Fano, magari in transito sulla A14 l’autostrada Milano Bologna Bari, ed è ora di pranzo/cena e se lo stomaco bussa, mi sento di raccomandarvi una sosta, ne vale la pena, se come me arrivate dalla industrializzata è caotica Lombardia fatevi questo regalo, Novilara è un piccolo borgo antico, case con muri di pietra e mattoni a vista, niente confusione niente smog e traffico. La trattoria è una perla incastonata nel gioiellino che è il paese con il suo circondario, siamo stati accolti dal gestore, l’orario era particolare, le 14.20, dopo una telefonata che ci diceva che non era un problema è che ci avrebbero accolti, ci ha fatti accomodare e ha preso la comanda, qua tagliatelle fatte a mano, carni e salumi la fanno da padroni, se cercate il pesce recatevi sulla costa, noi abbiamo preso un antipasto: crudo al pepe nero, coppa, salamino, formaggi, melanzane, zucchine e carciofi sott’olio, tutti prodotti casalinghi, il tutto accompagnato da una piadina che definire sublime pare poco, un vinello rosso locale bagnava il tutto. I primi sono un vanto del locale, in effetti le fettuccine ai fagioli non le avevo mai assaggiate prima, eravamo in 4, hanno portato 2 vassoi: fettuccine ai fagioli uno e nell’altro hanno unito 2 condimenti, per cui avevamo fettuccine piselli e ragù con polpettine, non mi vergogno nel dire che abbiamo spazzolato tutto. Già così delle persone normali sarebbero sazie, ma non noi, che abbiamo gradito coniglio, carni alla griglia, una tagliata e dei cotechini. Tutto molto buono, cucinato bene, a parte il coniglio, cucinato era cucinato bene ma non era stato fatto in giornata. Infine io e mio nipote ci siamo “puliti la bocca” con un sorbetto limone/vodka. Concludendo, posto consigliatissimo, a meno che desideriate del pesce, si mangia bene e molto (per chi gradisce) il prezzo secondo me è onesto, 130€ caffè compresi.

Per tutti è "La Pataccona" il regno della tagliatella, piada e salsiccia. .....grandi mangiate e vino del contadino!!! Da sempre un must della cucina nostrana...

Tre stelle perché qualche annetto fa si mangiava meglio, specialmente le tagliatelle con i fagioli.Servizio al tavolo molto veloce anche troppo, senza darti tempo tra una portata e l'altra, alla fine ci hanno mandato via per lasciare il posto ad altri.Non è adatto per pranzare e fare una chiacchierata tra amici.

Che dire del Pergolato dalla Maria? Niente di più di quello che si dice da sempre,difficile fare altri complimenti. Trattoria tipica,rapporto qualità prezzi spettacolare,cucina semplice casalinga ma bisogna saperla fare...e loro la sanno fare eccome! Oltretutto il locale rustico è super accogliente,il personale è sempre stato alla mano e gentilissimo,insomma impossibile rimanere insoddisfatti! Numeri 1!!

Esperienza positiva sotto "quasi" tutti gli aspetti.Tutti i piatti che abbiamo assaggiato erano buonissimi.Menzione speciale va agli arrosti: l'agnello più buono che abbia assaggiato negli ultimi anni in un ristorante.Anche i dolci erano molto buoni.Ospitalità e gentilezza genuine e d'altri tempi.Unica nota dolente è stata l'attesa tra i primi e i secondi di 40 minuti, anche se il locale era sensibilmente pieno.Prezzi decisamente bassi per quello che viene offerto.