Casa della Tintoria in Urbania

Un luogo magico che profuma di altri tempi, una proprietaria che sembra uscita dal film “ fate e dove trovarle” , un ‘ atmosfera romantica e bucolica …. Forse non è un semplice ristorante ma un viaggio nei sogni

Bellissimo posto. La cuoca e la proprietaria simpatiche. La mouse al caramello salato, strepitiso

Cibo molto buono... Location incantevole e immersa nel verde della valle. Proprietaria simpatica e molto cordiale..

Una domenica trascorsa in allegria con pietanze sfiziose e ricette innovative tutte da scoprire. La proprietaria trasmette positività e buon umore. Ambiente familiare ed accogliente.

Qui Michelin si potrebbe divertire ed imparare ... deve sedersi ed ascoltare davanti ad un calice di rosso gli aneddoti di Donatella indiscussa imperatrice del luogo. Location eccezionale ... arredo raffinato ... cortesia assolutamente al top. Menù davvero entusiasmante per il palato. I tesori della terra qui diventano superlativi. Un posto da scoprire assolutamente ... ad maiora

Non capita spesso di vedere uno chef che esce, va nell'orto e raccoglie il carciofo che poi troverai nel sugo delle tagliatelline (sugo di guanciale croccante e carciofi). Prodotti e ingredienti di altissima qualità e cresciuti nell'orto/giardino dietro. Partendo dal mix di antipasti che é divino: flan di zucca gialla con fonduta e chips di cavolo nero, cestino di farro crema di topinambur e julienne di aringa affumicata, arancino di riso allo zafferano ed erbe di campo. Pasta esclusivamente fatta in casa: tortello ripieno di ricotta ed erbe con sugo di cavolo e pan grattato all'aglietto, tagliatelline ai carciofi e guanciale croccante. Assaggio di "camembert" di Cau&Spada. Tortino caldo alla mela, cannella, pistacchio e caramello salato. Cantucci e Vin Santo del contadino. Cestino di "crescia" e pane fatto in casa.Selezione di vini e bollicine eccellenti del territorio.Non ho più parole per descrivere la gioia che provo e la bellezza che vedo quando mangio in questo posto. Mi fa tornare a casa, mi fa respirare la libertà di vivere tra la Natura e del cibarsi di ciò che la stagione ci dá. Complimenti! Vi ringrazio per condividere il vostro sapere antico e semplice del territorio. A presto!

Posto incantevole..personale e cuoca eccellenti simpaticissimi competenti e bravissime. La DOdi è fantastica . Consigliatissimo .

Nonostante Urbania sia meta turistica di nicchia, ‘La casa tintoria’ dovrebbe diventare tappa obbligata a livello enogastronomico! Abbiamo pranzato in questo splendido e curatissimo ristorante con il rimpianto di non averlo scoperto prima: eccellenza e passione rendono i piatti proposti unici, armoniosi, di indefinibile bontà. Le parole infatti non possono essere sufficienti per descrivere l’esperienza che dona piacere a tutti i sensi: dai profumi che si srotolano come tappeti rossi al tuo ingresso, dalla delicatezza estetica che riempie gli occhi, fino al tripudio del gusto, coccolato da sapori morbidi sapientemente sposati tra loro. La croccantezza ruvida delle foglie d’ortica fritte, la porosità del pane cotto in forno a legna, la pasta al dente al punto giusto, le tovaglie di lino e merletti non danno modo nemmeno al tatto di sentirsi trascurato. E il vento tra le foglie e il ruscello che scorre nel verdeggiante bosco attorno sono un piacere per l’udito. Tutto ottimo, tutto squisito, sotto ogni punto di vista. Bravi bravi bravi!! Torneremo di sicuro, perché così come da voi non abbiamo mangiato mai!

L' ARTE DELL' ACCOGLIENZA, in queste parole è racchiusa la filosofia di questo posto. A parte le pietanze preparate sapientemente e con gusto, quello che mi ha colpito di più di questo posto è stata l'affabilità, la gentilezza e la disponibilità delle signore che ci hanno accolto. Non siamo stati trattati da clienti, ma da ospiti attesi e graditi, insomma un'esperienza unica. Che doccia fredda quando la sera dopo abbiamo cenato in un accorsato quanto freddo e frettoloso posto sul mare a Pesaro. Sembrerebbe che la gentilezza sia passata di moda, continuo tuttavia a confidare nel fattore umano, quello che ci rende diversi e migliori. Grazie

Posto molto bello, con l'orto adiacente che fa già una bellissima atmosfera, così come l'apparecchiatura dei tavoli. Piatti buonissimi e non banali. Servizio perfetto.