Macelleria Callegari in Piacenza

Siamo andati a cenare in questa piccola ma fornitissima macelleria e siamo rimasti profondamente colpiti dall'eccezionale qualità dei prodotti offerti, dall'incredibile perizia del giovane cuoco e nella simpatia dello staff, non fatevi ingannare dai tavoli alti e dagli sgabelli scomodi, se volete trascorrere una serata in compagnia gustando carni eccellenti cucinate in modo perfetto questo è il posto che fa per voi

Il regno della carne di qualità!.. siete i nostri fornitori ufficiali di carne giapponese, australiana e americana. Da voi troviamo l'eccellenza di prodotti di nicchia. Riceviamo un sacco di complimenti dai nostri clienti che vogliamo condividere con voi. Grazie, è un piacere lavorare con voi. Loris è sempre gentile e disponibile ed è bello far parte della vostra famiglia! Parola di ristoratore!

Il più grande stock di prodotti in Italia;Tagli da ogni parte del mondo, una completezza spaventosa unita a competenza e cortesia:Per la mia attività il rifornimento targato “The Butcher” è un obbligo, grazie ai migliori prezzi sul mercato e al servizio con tanto di sottovuoto a sistema termoretraibile, indispensabile per una conservazione eccellente.Loris, il responsabile per il settore ristorazione è puntuale e preciso, tempestivo nel l’aggiornamento con tutti gli ultimi arrivi.In poche parole: Una garanzia!PS: se passate da Piacenza ovviamente si mangia da Dio!

I prezzi non sono proprio per tutti,ma la qualità non manca.Io ho mangiato in loco una”bistecca” da 2kg da 90€/kg ma si possono trovare anche prodotti buoni a prezzi più abbordabili.Alcuni prodotti pubblicizzati sulla loro pagina web sono davvero particolari e si possono trovare solo da loroma altri sono facilmente reperibili in rete attraverso altri forinitori,spiace solo che lo spazio per pranzare e cenare all’interno è veramente minimo e l’odore della carne grigliata sulla piastra si sente molto.

Inefficienza supponenza e strafottenza.La sfiga ci vede proprio bene quando devo fare acquisti in questa macelleria ma sarà veramente sfiga o c'è il loro zampino?il primo inconveniente avviene quando sono venuto a mangiare la sera da te ma avevi chiuso in anticipo perché non c'era gente, anche se avevo chiamato apposta, compro in macelleria (swami full blood) e c'è l'errore nello scontrino quindi mi trovo a pagare di più, provo a dare fiducia ulteriore e prendo wagyu kagoshima e miyazaky per l'offerta delle costate da kg, e mi trovo tutto l'ordine senza un'etichetta, una costata senza sotto vuoto e va bhe per fortuna ho la macchinetta.Ma 3 costate sotto i 750 gr, che giustamente non possono spaccare il 1kg alla perfezione i tagli ma almeno starci vicino mi sembra giusto. Cerco di far presente l'accaduto mi viene detto noi non litighiamo cerchiamo di risolvere come se far presente il problema sia un litigio,poi mi viene rinfacciato che avevo già fatto la recensione e quindi niente da fare. Quando loro stessi mi mandano la mail per sapere come sia andata l'esperienza quindi non di mia spontanea ho fatto la recensione, ma solo perché mi è stato chiesto da loro.Arroganza a massimi livelli di quello che si definisce un professionista, le targhette non fanno il professionista.

Ogni volta che andiamo a Piacenza, una tappa fissa è il the butcher.La qualità della carne è eccellente, la varietà dei prodotti imbattile.Si spazia da tagli pregiati a prezzi popolari.Lo chef e tutto lo staff sono preparati, gentili, precisi e professionali, senza mai strafare, nonostante la giovane età.Accogliente, ordinato, perfetto.Parola di toscani!

Da ristoratore ho fatto parecchi ordini (non senza problemi,tipo parecchie fiorentine senza sottovuoto,ma capibili e gentili nella risoluzione),ma da poco hanno cambiato il modo di gestire gli ordini,e bisogna interfacciarsi con un elemento ( non si puo chiamare un professionista se si comporta cosi) un commerciale insomma,che dopo aver promesso che avrebbe spedito in tempo la merce,non lo fa e accusa di non avergli dato i dati di spedizione...(dopo 15 ordini me li vieni a chiedere?e tutte le altre volte?chiaramente li aveva gia) quindi visto il grosso disservizio della mancata consegna vede bene di bloccarmi su whats app (si comunica solo cosi mandando audio nemmeno fossi un suo amico) e non rispondendo alle chiamate. Solo dopo 2 settimane sono riuscito a farmi rimborsare il bonifico anticipato solo perche ho chiamato claudio direttamente (e almeno lui, a parte una dimenticanza) e stato onesto mi ha fatto avere il rimborso

SPETTACOLARE!! Da MACELLERIA CALLEGARI #LACARNEFASANGUE per davvero !!! E in 24h dall’ordine e già tutto a casa tua Sotto vuoto con consegna refrigerata !!!Ho comprato diverse volte carni pregiate online da i più vari rivenditori ma non c’è alcun dubbio ne termine di paragone se vuoi godere con le migliori carni del mondo selezionate dai migliori intenditori ad un prezzo onesto non ci penserei due volte a colpo sicuro vi consiglio MACELLERIA CALLEGARI!The butcher e suo figlio come tutto lo staff sono simpaticissimi e cordiali sempre pronti ad aiutare anche dopo l’acquisto oltre che per sostituzione della merce che perde il sottovuoto anche per consigli su cottura e conservazione !PER TUTTI I VERI INTENDITORI DI CICCIA CONSIGLIO DI FORNIRSI ESCLUSIVAMENTE DA VERI INTENDITORI ! ❤️

Inutile dire che l’occhio vuole la sua Parte. Il colore della carne 🥩 è semplice stupendo, Il grasso al suo interno esalta notevole il sapore unico e delicato. Direi sicuramente questa macelleria è professionale. Grazie!

Cortesia e professionalità sono di casa. Sono stati disponibilissimi ad accontentarmi velocizzando al massimo una spedizione. I prodotti acquistati (Wagyu Japan Miyazaki A4, Costata Rubia Gallega Roxa D'Ouro 50 giorni, Chuck Roll Black Angus USA) sono davvero il TOP !!!Punto di riferimento assoluto per ogni "carnivoro"CONSIGLIATISSIMO