Vapori Di Birra in Castelnuovo di val di cecina

Piccola oasi della birra in quel di Sasso Pisano, immersa tra i fumi geotermici: da provare assolutamente la birra Sulfurea, mentre resta accattivante quella al miele e, per i celiaci, quella senza glutine, da chiedere alla bottiglia. Interessanti, sul versante food, le alici accompagnate da burro e pomodori secchi (ideali per una bruschetta) e i fuori menù (a luglio 2022 vincono le polpette di salsiccia alla birra e il roastbeef con maionese alla birra). Da ritornarci.

Birreria/osteria situato in un ambiente semplice predisposto anche ad officina/laboratorio di produzione della birra. La sapiente conduzione familiare ha lavorato molto nel presentare ed abbinare piatti locali (modernizzati) alle loro birre artigianali che ovviamente si possono definire a metro 0. Non ho potuto farne a meno di berne 2 (sulfurea e geyser) delle 3 birre alla spina e il sapore è assolutamente fantastico così come lo spezzatino e le salsicce alla birra. Personale molto gentile, disponibile e rispettoso delle normative anti Covid.Qualità prezzo molto buono per il tipo di aspettativa.

Una tappa irrinunciabile!!! Il birrificio ha ridato vita ad un edificio che fa parte della storia dei luoghi, legata allo sfruttamento dell'energia geotermica, e ne continua la tradizione fungendo da ritrovo conviviale e sfruttando il calore endogeno per la produzione della birra. Birre di ottima fattura, cibo squisito, personale accogliente, prezzi buoni. Consigliatissimo!!!

Fantastica giornata conclusa qui. Prezzi ottimi ,personale simpatico e professionale. Io ho preso spezzatino alla birra super e una locomotiv... le birre sono fenomenali .... che dire sarà tappa fissa....

L'ultimo dei rari centri abitati che s'incontrano risalendo la val di Còrnia fino alla sorgente del fiume omonimo è Sasso Pisano, una manciata di antiche case di pietra grigia aggrappate ad uno sperone roccioso in uno scenario che pare uscito da un racconto di Dino Buzzati. Il fascino un po' luciferino sprigionato dal paesaggio, fatto di rocce fumanti e pozze di fango ribollenti, lo si ritrova anche nei boccali serviti dal birrificio artigianale "Vapori di birra", spuntato a pochi metri dal parco geotermico proprio all'ingresso del paese. Non sono solo le ottime birre a meritare la sosta, ma anche i pochi ma ben cucinati piatti proposti dal menù, ai quali si aggiungono le specialità del giorno, nel nostro caso pici all'aglione (cotti a puntino come raramente capita di assaggiare) e gustose polpettine di salsiccia cucinate nella birra, senza dimenticare le ottime cime di rapa saltate in padella.Tornando alle birre, potrete degustare quelle prodotte in proprio a qualche metro dal vostro tavolo (il birrificio è allestito nel locale adiacente, e tutto il procedimento avviene "a vista" dei clienti del ristorante) oppure quelle di un altro birrificio artigianale del territorio, il "Riobrewery" di Riotorto. Sebbene l'ambrata al miele e la blanche siano valide alternative, tra le proposte della casa io consiglio di assaggiare il modello base, la "Geyser", una pale ale che non teme confronti.

Birrificio artigianale nel piccolo borgo di Sasso Pisano, proseguo con la spettacolare visione di un paese immerso nel verde dove il tempo sembra si sia fermato!Persone squisite di altri tempi, composizione geologica di uno splendore unico notare la geotermia che sbocca ovunque in quei dintorni.....E per finire lui, il birrificio artigianale dove mangi cucina fatta a regola d'arte, ottima ogni preziosa porzione di cibo che viene proposta fatta con la loro birra.Provate e non ne rimarrete delusi!Fatemi sapere se sbaglio.

Siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla semplicità e bontà dei piatti che abbiamo mangiato. Da provare i pici al ragù bianco!Pur non essendo un bevitore di birra ho avuto modo di apprezzare le loro birre artigianali.Consiglio di provare in particolare la Magma e Lokomotiv.

Esperienza eccezionale!Abbiamo fatto il percorso lì vicino delle fumarole e abbiamo pranzato qui.Cibo buonissimo…veramente top, ma la birra è fantastica…vince per gusto e sostenibilità!Ne abbiamo assaggiate tre una migliore dell’altraStaff eccellenteMerita per noi un ritorno!

Trovo entusiasmante l'idea di sfruttare l'energia geotermica di Sasso Pisano per produrre birra artigianale! Se siete nei paraggi e vi piace la birra fateci un salto e magari mangiateci a pranzo! Oltre al menù in carta ci sono dei fuori menù a base di birra veramente interessanti

A 10 minuti a piedi dalle fumarole, immerso nella quiete, il birrificio offre piatti espressi e birre artigianali strepitose. Primo birrificio al mondo ad utilizzare l'energia geotermica come fonte primaria, vale la pena fare anche molti km per raggiungerlo. La titolare sempre indaffarata ma disponibilissima e le ragazze molto preparate e gentili. È consigliata la prenotazione per il pranzo.