L'Officina della pizza in Pisa

Cena di gruppo. Avevo sentito parlare di questo locale benissimo. Quindi forse l’aspettativa era troppo alta. La pizza di per se era buona e anche molto digeribile. Prodotti buoni. Mi aspettavo pizze un pochino più complesse, almeno per la pizza fuori menù… invece non mi hanno esaltato tantissimo gli abbinamenti. La recensione è per l’esperienza generale e non solo per la pizza. Aihme il servizio non è stato dei più attenti o tantomeno “preparato”. Alla richiesta della degustazione ci è stato detto che non c’era (di venerdì sera? Strano)… alla richiesta di una bottiglia di vino ci è stato detto che si potevano avere solo bicchieri, alla richiesta di che vini fossero, è stato risposto in modo poco gentile del genere, “non lo so, dovrei chiedere/guardare, ma non lo farò”. In quanto lavoro e ho lavorato con il pubblico non ho trovato il modo molto cordiale. Arrivati i calici veniamo informati che vengono serviti gli ultimi due di rosso e che non ce n’era altro… Arrivano le pizze, vengono detti dei nomi, poi torna la cameriera con altre pizze, e non coincidono con quelle ordinate, per poi scoprire che una non era giusta ma per evitare altri problemi la mia amica se l’è mangiata com’era. Alla richiesta dell’amaro anche questa volta la ragazza non ricordava quali ci fossero, ma forse dopo aver visto la mia faccia (dopo che avevo chiesto dei vini), ci dice “si posso andare a prenderle la brochure”.. e così ha fatto. Insomma… onestamente non sono una persona super esigente e avendo lavorato in contesti simili e sotto stress capisco … ma onestamente non era una serata super incasinata.Sono fortemente convinta che il servizio sia importante quanto il cibo servito. Spero sia stata una serata no.Parcheggio: Lungo la via, facile trovare postoAccesso con sedia a rotelle: SiRegimi alimentari: Ci sono diciture sulle pizze e sul menù per far capire cosa contengono e possibili allergeni.

C'ero stata nel vecchio locale e ricordavo una pizza notevole. Stavolta non sono rimasta particolarmente colpita, forse anche poco cotta. Il servizio è scarso due persone per una sala immensa e forse non è stata la nostra serata visto che ci hanno preso tre volte la comanda del dolce e poi se ne sono dimenticati. Capitano anche serate no però insomma una pizza al salamino ,senza particolari farine ,e una bottiglia d'acqua 18 euro mi pare assai. Boh non so se ritornerò...

Non potete non andare … pizza leggerissima e soprattutto buonissima … qualità dei prodotti 🔝… come dolce visto il periodo abbiamo assaggiato il Panettone che è ultra buono 🔝🔝🔝🔝

Pizza super digeribile con l'impasto ai cereali ma anche quello normale, birra consigliata dal proprietario buonissima, per nn parlare del ponche a regola d'arte a vela. Ragazze molto cordiali, posto accogliente. Grazie mille ritornerò.

Personale gentile e attento. Sono andata con mio figlio di 6 anni che mi ha detto di avere fame ad alta voce e dopo poco è arrivato un pezzo di Cecina offerto dal proprietario. Nell'attesa sono arrivati anche dei piccoli sandwiches con zucchine trifolate (buonissimi) . Pizze buonissime con gusti anche particolari e ricercati e impasto con lievito madre. Ho provato l'impasto ai 5 cereali ed è croccante e gustoso. Prezzi sopra la media ma ne vale veramente la pena per la qualità. Ampia scelta di birre artigianali

Locale accogliente, ampio, colorato. Tavoli esterni al fresco. Personale SUPER GENTILE, cordiale, disponibile. Sono riuscito a fermarmi, dopo mesi di passaggio in zona, a prendere delle pizze take away. Sono stato accolto in modo esemplare dallo staff. La pizza devo dire è deliziosa, con materie prime eccellenti ed un impasto fantastico. Ho potuto apprezzare anche il pane fatto lì... SQUISITO (specie il giorno dopo come raccomandatomi dal pizzaiolo che me l'ha donato). Esperienza stupenda. Super consigliato. Grazie a tutti ❤️

La pizza più buona di Pisa... Senza " SE " , e senza " MA ". L'impasto, parlo di quello tradizionale ( ne hanno sempre di diversi e particolari ), è un vero piacere al palato. Morbido, croccante, con un sapore spettacolare !!! ( verrebbe quasi da mangiarlo senza niente sopra, a modi pane.. Ma qui ci torneremo ) e lievitato alla perfezione!!... Ti alzi dal tavolo, che stai bene!.. Sazio ma non appesantito, non ti sembra quasi di aver mangiato una pizza..Passiamo ai dolci.... Quasi tutti fatti da loro, Alessia ( la ragazza che li fa ), ha un dono per i dessert....sono squisiti e di dimensioni ragguardevoli per essere un dolce fatto in casa.... Assolutamente da provare!Ritorniamo all'impasto........ Ho scritto che sarebbe da mangiare come pane.... Ebbene, con lo stesso impasto, fanno anche il PANE !!!......Non lo fanno sempre ( se non ricordo male 2..3 volte la settimana ), ma se andate da loro, e lo trovate, prendetelo,non ve ne pentirete.

Locale vintage raffinato, arioso e luminoso. Personale presente, preparato e cortese. Menù di pizza con molta varietà, variazioni di pasta della pizza e guarnizioni gustose. Varie birre alla spina. Consigliato per tutte le occasioni.

Pizzeria molto conosciuta e consigliata da alcuni amici della zona...La qualità degli ingredienti la fa da padrone!Ottima la cottura della pizza e se non fosse per la dieta ahimè avrei fatto volentieri il bis!Buoni anche i dolci...da provare il tiramisù!Rapporto qualità/prezzo al di sopra delle aspettative!COMPLIMENTI

Locale in zona industriale dismessa. Arredi semplici retrò. Spiazosi internamente ed esterni. Personale molto socievole e preciso. Menù solo pizze e focacce, varie, ricche e sfiziose. Prezzi in linea con il prodotto. Pizze e focacce con cornice alta, varie farine e lievitazioni. Tutto molto digeribile. Birra alla spina e artigianale in bottiglia. Consigliato per giropizza, meglio prenotare. Parcheggio in strada nei dintorni. Al piano terra adatto diversamente abili.