Ristorante Galileo in Pisa

Buono il servizio rapido con personale molto cordiale. La pasta era un po' dura ed il ragù secco, creme brulé nella norma, ottime le schiacciatine offerte prima del servizio, location non di mio gusto.

Bella location e ottimo servizio. Buona scelta di vini della zona. Piatti abbondanti composti in maniera elegante con ottime materie prime. Forse la valutazione a 4 stelle è per l'assenza del così detto effetto "wow".... ma se si cerca un bel posto con cibi locali cucinati bene questo è il vostro locale . I prezzi forse sono un po' cari, ma rispecchiano la qualità del cibo.

Ho avuto il piacere di fermarmi per la prima volta al ristorante Galileo per il compleanno di mia madre, il 5 maggio di quest'anno. L'ho scelto a seguito di una ricerca sulla migliore fiorentina di Pisa, dei locali più storici della città e ci un video su YT dove uno YTer vi veniva portato.Mai, però, mi sarei aspettata di essermi persa un gioiello di tale pregio in tutti questi anni vissuti a Pisa. Scoprirlo dopo 10 anni di vita in città è stato un colpo al cuore perché ho ripensato a tutte le occasioni in cui avrei potuto mangiarci e non l'ho fatto perché, dall'esterno, mi ero illusa che fosse un ristorante turistico - chiedo venia.Ristorante Galileo è una sorpresa nel miglior senso possibile: dall'accoglienza all'arredamento, dal servizio alla qualità del cibo. Tutto nel locale grida toscanità e qualità.Quando ti metti a sedere, ti senti subito a tuo agio e il personale è bravo a fare il modo che questa sensazione venga nutrita e mantenuta per tutta la durata del servizio.Il cibo è buonissimo. I salumi, i formaggi, i soufflé, la focaccia fatta in casa, i vini, ma soprattutto sua maestà la Fiorentina: tutto di una qualità altissima. Onestamente è la carne più buona che abbia mangiato in tutta la mia vita sia per qualità sia per tecniche di cottura. Anche le patate (fritte e al forno) erano encomiabilmente buone.Per ricollegarmi alla gentilezza del personale, al momento della torta, sono stati così carini da spegnere tutte le luci e portare le torta a mia madre in un'atmosfera davvero carina.Do 5 stelle solo perché di più non si può. Consigliatissimo!

Locale da 10 stelle, servizio impeccabile, camerieri gentili e molto preparati, il cuoco molto gentile e i piatti abbondanti e di alta qualità, locale piccolo e molto accogliente, sicuramente ci ritorniamo molto presto

Ottima tagliata servita con rucola e scaglie di parmigiano. Ravioloni al ragù toscano. Prosciutto crudo con stracchino e verdure in pastella. Tutto accompagnato da vino rosso. Pane caldoServizio celere e molto gentileRapporto qualità prezzo ottimo.

Singolarità dei piatti proposti che invitano ad un percorso gustativo di vero interesse. Locale sobrio nella sua essenziale ospitalità. Carta dei vini intrigante, servizio accurato senza alcuna pecca, prezzi più che onesti. Mi sento di consigliarlo a chi viene a visitare la città

Antipasto misto di salumi molto buono, così come le pappardelle al ragù di daino. Fiorentina un po' salata e parecchio gommosa, metto due stelle perché sia io che la mia fidanzata siamo arrivati a stento al gabinetto poco dopo essere usciti dal ristorante ( e non siamo deboli di stomaco).

Organizzazione pessima non all'altezza del posto fine e del cibo di buona qualità. Forse il proprietario dovrebbe investire di più assumendo più personale i due ragazzi in sala poveretti non bastavano e si sono scordati quasi tutto, arriva il vino e non l'acqua e non il pane, arrivano i secondi freddi terribile la tagliata fredda e non arriva l'olio sale e pepe, io che li inseguo per chiedere tutto. Infine non umili l'unico umile che si è scusato il giovanissimo ragazzo in sala.

Pappardelle al ragù di Daino da 10! Locale curato con sala interna e qualche tavolo riparato all'esterno. Posizione ottima, proprio in piazza San Martino. Lo staff è accogliente e gentile. BRAVI!

Ristorante di cucina "pisana", locale elegante, personale preparato e cortese, menù, cantina e cucina ottimi, rapporto qualità prezzo che ha pochi eguali a Pisa. Consigliatissimo.