Fratelli La Bufala menu

Per cominciare

Frittatina di bufala

3.00€

Bucatini, besciamella di bufala, piselli, ragù di bufalo e grana padano stagionato DOP in tempura

Crocchè di bufala

3.00€

di crema di patate con provola di bufala e salame Napoli

Bruschetta

6.00€

bruschetta di pane fatto in casa con pomodorini ciliegini, basilico e olio Evo

Parmigiana in carrozza

5.00€

sfera di melanzane fritte, gratinate al forno con pomodoro, mozzarella e grana padano stagionato DOP

Scugnizzielli

6.50€

straccetti di pizza fritta con pomodorino torrentino, scaglie di ricotta stagionata di bufala e basilico

Croccantino alla caprese

8.50€

fettine di mozzarella in granella di cous cous, fritte e servite con pomodoro ramato, condite con basilico e olio Evo

Bufalo chips classiche

3.50€

le nostre patate fatte in casa a taglio chips con pepe e lime

Bufalo chips con fonduta di bufala

4.00€

le nostre patate fatte in casa taglio chips

Frittatina alla Nerano

3.50€

Bucatini, besciamella di bufala, piselli, zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e grana padano stagionato DOP in tempura

Crocchè di bufala

3.50€

di crema di patate con provola di bufala e salame Napoli

Arancino di bufalo

3.50€

Sfera di riso impanata e fritta con piselli e bolognese di bufalo

Polpettine di bufalo

7.00€

bocconcini di carne di bufalo o manzo con pinoli e uva sultanina, serviti con salsa al basilico e stracciata di bufala

Scugnizzielli

6.50€

straccetti di pizza fritta con rucola, pomodorini datterini, scaglie di ricotta di bufala stagionata, basilico e olio Evo

Bufalo chips

3.50€

le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips

Primi

Paccheri partenopei

9.00€

integrali di grano 100% italiano trafilato al bronzo con crema di scarole, pinoli, uva sultanina e olive nere

Vermicelloni con caciobufala e pepe

8.50€

Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca e caciobufala

Gnocchi di ricotta

8.50€

fatti in casa con impasto di ricotta di bufala DOP serviti alla sorrentina gratinati al forno con salsa di pomodoro biologico e mozzarella di bufala DOP

Paccheri gialli

9.50€

di grano 100% italiano trafilati al bronzo con pomodorini gialli, olive nere, melanzane e mandorle in scaglie

Vermicelloni con caciobufala e pepe

9.00€

Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca e caciobufala

Ravioli caprese

10.50€

pasta fresca ripiena di mozzarella, ricotta di bufala DOP e maggiorana, servita con pomodorino fresco e scaglie di ricotta di bufala stagionata

Spaghetti alla Nerano

9.50€

spaghetti alla chitarra di grano 100% italiano trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e basilico

Chicche fagioli e cozze

10.00€

gnocchetti di patate fatte a mano con cozze e fagioli dente di morto d'Acerra del presidio Slow Food

Secondi

Milanese

12.50€

Cotoletta di carne di suino circa 350gr con insalatina croccante e olio extravergine d'oliva

Filè di bufala

18.00€

o di manzo secondo disponibilità) in fondo bruno servito con patate arrosto contadine

Pollo ai porcini

9.50€

sovracoscia di pollo grigliata e scaloppata con crema ai funghi porcini in due consistenze e servita con patate contadine

La brace

15.00€

sovracoscia di pollo, frenchrack di suino e salsiccia di suino serviti con patate contadine e cacetto di bufala ripieno di latte cotto, speck e noci

Tagliata di bufalo

20.50€

(o manzo secondo disponibilità) servita con rucola, pomodorini datterini e scaglie di grana padano stagionato DOP

Scaloppa di pollo

9.50€

petto di pollo scaloppato con lime, pepe rosa e contorno di patate contadine

Costine di maiale

16.50€

ribs di maiale cotte a bassa temperatura, marinate con il nostro speciale mix di spezie e servite con chips di patate fresche

Pizze

Marinara

5.00€

Pomodoro biologico, aglio, origano, basilico e olio extravergine d'oliva

Margherita

6.00€

Pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio extravergine d'oliva

Margherita di bufala dop

8.50€

Pomodoro biologico, mozzarella di bufala DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

Capricciosa

7.50€

Pomodoro biologico, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio extravergine d'oliva

Margaritana

7.50€

Pomodoro biologico, mozzarella, parmigiana di melanzane, basilico e olio extravergine d'oliva

Diavola

7.00€

Pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante, basilico e olio extravergine d'oliva

Reale

9.00€

Pomodorini datterini, mozzarella, provola, ricotta di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, basilico e olio extravergine d'oliva

Cappello di Totò

9.00€

Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

Lazzarella

9.00€

Pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con ragù napoletano di bufala, polpettine di bufala, ricotta di bufala DOP, basilico e olio Evo

4 luppoli

9.00€

mozzarella, guanciale di maialino nero, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio Evo

Amatriciana

8.50€

pomodoro biologico, pomodorini, pecorino, cipolla, guanciale di maialino nero, basilico e olio Evo

Casertana

8.50€

mozzarella, salsiccia di suino, friarielli, basilico e olio Evo

Verdummara

9.00€

provola, crema di zucca, julienne di peperoni,, melanzane, zucchine e scaglie di grana padano DOP, basilico e olio Evo

Porchetta

10.00€

provola, crema di patate, porchetta al forno, basilico e olio Evo

Tartufella

10.00€

provola, crema di carciofi, carciofini grigliati, mortadella al tartufo, basilico e olio Evo

Beneventana

10.00€

provola, porcini, salsiccia di suino sbriciolata e crema di pecorino romano DOP, basilico e olio Evo

Cappello in cucina

10.00€

margherita con provola con cornicione ripieno di parmigiana di melanzane e scaglie di provolone del Monaco DOP, basilico e olio Evo

Quattro formaggi

10.00€

blu di bufala, cacio bufala, provola, ricotta di bufala DOP e all'uscita confettura di pere e basilico

Carbonara

10.00€

mozzarella, tuorlo d'uovo, guanciale di maialino nero, salsa di pecorino romano DOP, basilico e olio Evo

Marinara

5.50€

Pomodoro biologico, aglio, origano, basilico e olio extravergine d'oliva

Margherita

6.50€

Pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio extravergine d'oliva

Margherita di bufala dop

9.00€

Pomodoro biologico, mozzarella di bufala DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

Capricciosa

8.50€

Pomodoro biologico, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio extravergine d'oliva

Diavola

7.50€

Pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante, basilico e olio extravergine d'oliva

Reale

11.00€

pomodorini datterini, mozzarella fior di latte, provola, ricotta di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP

Lazzarella

9.50€

Pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con ragù napoletano di bufala, polpettine di bufala, ricotta di bufala DOP, basilico e olio Evo

MARGARITANA

8.00€

pomodoro biologico, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio Evo

Quattro formaggi

10.50€

blu di bufala, cacio bufala, provola, ricotta di bufala DOP

Cosacca

5.50€

pomodoro biologico, grana padano stagionato, pecorino romano, basilico e olio Evo

Napoli

7.00€

pomodoro biologico, pomodorini datterini, acciughe di Cetara, olive nere, basilico e olio Evo

Caprese

10.00€

focaccia con rucola, pomodoro ramato fresco, mozzarella di bufala, pesto di basilico, basilico e olio Evo

Monte Somma

10.50€

focaccia con ricotta di bufala, prosciutto di crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, confettura di albicocche Pellecchiella del Monte Sommas del presidio Slow Foof, basilico e olio Evo

Regno di Napoli

9.00€

mozzarella fior di latte, pomodorini datterini rossi e gialli, basilico e olio Evo

Aversana

11.00€

mozzarella di bufala, rucola, carpaccio da punta d'anca di manzo, scaglie di grana padano stagionato, limone, basilico e olio Evo

Nerano

10.50€

crema di zucchine fatta in casa, provolone del Monaco DOP, provola, zucchine fritte, basilico e olio Evo

Verdummara

9.50€

provola, crema di zucca, julienne di peperoni, melanzane, zucchine e scaglie di grana padano stagionato , basilico e olio Evo

Praga

10.50€

provola, pesto di zucchine fatto in casa, prosciutto cotto affumicato di Praga, granella di pistacchio, zest di limone, basilico e olio Evo

Fiocco

9.50€

mozzarella fior di latte, mortadella delicata, burrata, granella di pistacchio, basilico e olio Evo

Bulogna

12.00€

mozzarella, fior di latte, mortadella delicata, burrata, granella di pistacchio, basilico e olio Evo

Fiocco

9.50€

mozzarella fior di latte, patata schiacciatea, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga ,basilico e olio Evo

Genuina con fiordilatte

7.50€

pomodorini, mozzarella fiiordilatte, basilico e olio Evo

Genuina con bufala

10.00€

Pomodorini, mozzarella di bufala, basilico e olio Evo

Crudaiola

11.00€

Bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, pomodorini, basilico, origano, prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie e olio Evo

Wurstel e patatine

7.50€

mozzarella fiordilatte, wurstel e patatine fritte

Calzoni

Cornetto di bufala

9.50€

Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella, servito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

Ripieno

8.00€

Calzone ricoperto di pomodoro biologico e ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

Pizza fritta

8.50€

Calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

Ripieno di scarole

9.00€

calzone, grana padano stagionato DOP, ripieno di scarole, olive nere, capperi, uva passa e pinoli

Cornetto di bufala

11.00€

Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella, servito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

Ripieno

8.50€

Calzone ricoperto di pomodoro biologico e ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

PIZZA FRITTA

8.50€

calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo

Bufala burger

Nerano burger

11.50€

Panino di pizza fatto in casa, hamburger di bufalo o di manzo - secondo disponibilità, zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del monaco DOP e servito con chips di patate fresche - possibilità di averlo al piatto

Salsiccia burger

11.00€

panino di pizza fatto in casa, burger di salsiccia, crema di friarielli, friarielli croccanti e provola servito con chips di patate fresche - possibilità di averlo al piatto

Porchetta burger

11.50€

panino di pizza fatto in casa, hamburger di bufalo (o di manzo secondo disponibilità), crema di patate al forno, provola e porchetta servito con chips di patate fresche - possibilità di averlo al piatto

Insalate

Caprese

9.50€

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico, origano e olio extravergine d'oliva

Caesar salad

9.00€

Lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop

Farro e verdure

9.00€

Farro, zucchine, melanzane e peperoni serviti con stracciata di bufala su pesto di basilico

Caprese

10.00€

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico, origano e olio extravergine d'oliva

Caesar salad

9.50€

Lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop

Ciliegina

10.00€

insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala, filetti di tonno sott'olio, acciughe di Cetara, olive nere, gambi di sedano, basilico e olio Evo

Grano, tonno e verdure

9.50€

grano Armando cotto al vapore in olio Evo con farro, dadolata di verdure, filetti di tonno sott'olio, lumpini del presidio Slow Food di Vairano, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo

Fritti

Patatine steak house

3.00€

Patatine chips

3.50€

Patatine dippers

4.00€

Patatine steak house

3.50€

Patatine dippers

4.50€

Frutta

Tagliata di frutta di stagione

5.00€

Dolci

Ricottina

5.00€

Mousse di ricotta di bufala DOP al limoncello guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella e pistacchio di Bronte dop

Cheesecake

5.00€

A nostra classica ricetta con ricotta di bufala DOP a scelta tra: amarena fabbri, nutella e pistacchio di Bronte dop

Tiramisù

5.00€

La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti secchi, crema al mascarpone e cacao

Pastiera

5.00€

Tipico dolce napoletano con ricotta di bufala DOP, grano e canditi

Caprese di bufala

5.00€

Tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, con burro di bufala e servito con gelato al fiordilatte

Ricottina

5.50€

Mousse di ricotta di bufala DOP al limoncello guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella e pistacchio di Bronte dop

Cheesecake

5.50€

A nostra classica ricetta con ricotta di bufala DOP a scelta tra: amarena fabbri, nutella e pistacchio di Bronte dop

Tiramisù

5.50€

La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti secchi, crema al mascarpone e cacao

Tortina di mele

5.00€

tortina di mele fate in casa con burro di bufala e profumata alla cannella

Caprese di bufala

5.50€

Tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, con burro di bufala

Cannolo al pistacchio

5.50€

cialda croccante ripiena di ricotta di bufala e crema di pistacchio di Bronte DOP con granella di pistacchio

Scugnizzielli alla nutella

5.00€

straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella

Bevande

Acqua naturale 50cl

1.00€

Acqua frizzante 50cl

1.00€

Gassosa Avena 20cl

1.50€

In vetro

Coca cola lattina 33 cl

2.80€

Coca cola zero lattina 33 cl

2.80€

Fanta lattina 33 cl

2.80€

Fanta vetro 33 cl

3.00€

Coca cola vetro 33 cl

3.00€

Coca cola zero vetro 33 cl

3.00€

limonata "Lurisia" 27,5 cl

4.00€

Estathe pesca 33 cl

2.60€

Estathe limone 33 cl

2.60€

Acqua naturale 50cl

1.50€

Acqua frizzante 50cl

1.50€

Gassosa Avena 20cl

2.00€

In vetro

Coca cola lattina 33 cl

3.00€

Coca cola zero lattina 33 cl

3.00€

Fanta lattina 33 cl

3.00€

the pesca 33 cl

4.00€

the limone 33 cl

4.00€

chinotto 33 cl

4.00€

limonata 33 cl

4.00€

Birre

9 Luppoli Belgian Blanche 33cl

6.00€

4 luppoli 33cl

3.00€

9 luppoli American IPA

6.00€

Nastro Azzurro 33 cl

3.00€

4 luppoli 33cl

4.00€

I BUFALO BURGER

Nerano burger

12.50€

bun artigianale, hamburger di bufalo con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del Monaco Dop, servito con chips di patate fresche

Chicken burger

11.50€

bun artigianale, petto di pollo grigliato, insalata romana croccante, melanzane grigliate, maionese, stracciata di bufala, servito con chips di patate fresche

Carpaccio burger

12.50€

bun artigianale, carpaccio da punta d'anca di manzo, pomodoro ramato, insalata croccante, stracciata di bufala e limone, servito con chips di patate fresche

Menù dei ristoranti nelle vicinanze

Black Pepper menù

Via V. Verrastro 5