La mia hostaria by tony marra in Bovalino

Ristorante Sui generis un po' fuori dal coro . Ci vai per il passa parola e per capire se le recensioni sono vere o false . Sicuramente ne esci soddisfatto , sia dal punto di vista culinario che , soprattutto, umano . Si mangia benissimo e secondo la tua portata , per intenderci , se non mangi troppo è inutile che ti portino tante cose che poi non potrai mangiare e qui puoi farlo . Chiedi porzioni ridotte o solo un primo e pagherai per quello che consumi . In altri posti o mangi o non mangi paghi lo stesso. L'antipasto è squisito . Burrate e ricotte freschissime , affettati locali, carciofi e pomodorini secchi sott'olio , formaggi locali da intingere in una "divina" marmellata di arance . Il tutto accostato da piccole crespelle ripiene o di pezzettini di pecorino o stocco . Che vi devo dire . Sul resto non mi pronuncio , sapete perché ? Non so cosa mangerete, poiché il menù cambia secondo ciò che si trova in quella giornata . Infatti il pesce è il pescato del giorno e così il sugo della pasta fresca che vi sarà servita . Dulcis in fundu , la cordialità di Giovanna che ti fa sentire a casa tua a chiacchierare con una vecchia amica e la grande loquacità di Tonino , lo chef , nonché marito di Giovanna , che ti sembrerà di conoscere da tempo . Tra poco cambieranno location , speriamo presto , sennò dove andremo quando andremo a Bovalino ?

Le storie più belle sono quelle che quando te le raccontano percepisci che proteggono i ricordi, che appartengono alla memoria ma sanno rivivere nel presente. Giovanna e Tony vivono i loro anni giovani, spensierati e scanzonati, lui coltiva la passione per la musica per divertirsi e divertire, si incontrano e si riconoscono come protagonisti di quella storia che ancora possiamo leggere nei loro occhi e nel loro cuore con la stessa passione di allora: per entrambi è forte la necessità di fermarsi, di creare un luogo in cui dare forma ai loro sogni. Nasce la Mia Hostaria by Tony Marra.Tony, dal palato fine e dal cuore grande, ha il temperamento dei grandi vini: bisogna saper attendere prima di poter apprezzare tutte le sue qualità; Giovanna, dolce e determinata e con le idee chiare, è la "carica" della cucina, un meccanismo da orologeria svizzera, dove tutto si incastra e funziona alla perfezione, tra tradizione ed innovazione. Tony e Giovanna proteggono il loro passato e scrivono il loro futuro in quello che è molto più di un ristorante, ovvero una fucina di ricerca di sapori buoni che dicono di gioie e difficoltà, di accoglienza e di vittorie. Non pensate di andare nel solito ristorante, La Mia Hostaria è soprattutto la casa di Giovanna e Tony, dove per entrare si deve lasciar fuori tutto ciò che non sia cuore e voglia di conoscere. Giovanna fa la spesa giornalmente, anche sulla base della richiesta specifica dei clienti ,Tony crea e dona generosamente la sua arte. Io ho avuto l'opportunità di un'eccelsa degustazione di prodotti tipici locali, formaggi e salumi, cozze gratinate col pane fresco e l'olio che sa ancora di frantoio, gamberi al bacon, insalata di polpo freschissimo, frittelline e zeppole, sformatino di patate allo speck e la mitica Corte d'Assise.La Mia Hostaria by Tony Marra si pone al di fuori dei soliti schemi: un luogo in cui i tavoli non sono ravvicinati e sono pochi perchè Tony e Giovanna fanno tutto da loro, ti ospitano a casa e ti fanno sentire importante, si dedicano ai commensali come si fa quando si riceve a casa, ossia quando si desidera che le persone facciano parte della propria tavola. Un luogo dove si ascolta della buona musica, perchè Tony non dimentica le sue origini. Un luogo dove è possibile dialogare a tavola senza essere disturbati dai rumori e dove la cucina è pensata per essere espressa, curata, qualitativamente e quantitativamente superiore. Rapporto qualità dei cibi (e dei ristoratori) e prezzo assolutamente imbattibile.

Gestione famigliare, la signora che ci ha servito è stata con noi molto attenta e cortese, ci ha fatto gustare un tagliere accompagnato da tanti assaggini di piatti locali. Il tutto è stato ultra abbondante con una preparazione di gusto curata dal marito. Consigliatissimo.

Piccolo locale in una stradina laterale sia della statale che del lungomare, ma che sorprende per la genuinità di prodotti sia di terra che di mare (freschissimi), sapientemente cucinati. Servizio familiare ma attento al cliente con prezzi nella norma, difficilmente si riesce ad arrivare al secondo vista la quantità di portate di antipasti e l'abbondanza dei primi. Da consigliare assolutamente.

Un ristorante più che osteria, la padrona di casa ha una dolcezza, cortesia e affabilità così naturali da farti sentire a casa. Il cibo, nettare degli Dei, è sapientemente preparato, dal padrone di casa, con passione e metodo, la mano e la maestria la fanno da padrone donando al nettare forma (naturale) sapore odore e colore.Consiglio fermamente di fermarsi almeno una volta x gustare tali prelibatezze, nn ve ne pentirete.Ottimo rapporto qualità prezzo

Tutto buonissimo! Cucina tipica calabrese. La signora che ci ha servito è stata cordiale e gentile. Ritornerò di nuovo con molto piacere!

Fantastico. Tutto buonissimo e super abbondante. Disponibilissimi nella preparazione di pietanze separate per figlio allergico al pesce. I gestori son stati cordialissimi. Grazie❤️ 🌟🌟🌟🌟🌟

Cibo strepitoso, prodotti locali di ottima qualità, meglio prenotare perché preparano su ordinazione ma anche arrivando all'improvviso, fanno il possibile per accontentarti. Consigliatissimo!!!

Che dire meravigliosa esperienza... Sembra di essere accolti in famiglia con un calore speciale, lo stesso che si ritrova nell'ottimo cibo che viene offerto ai propri commensali.Ci si sente coccolati dalla perfetta padrona di "casa" Giovanna e dal cuoco Toni che realizza ogni desiderio.Qui l'amore per il cibo e per le persone è sempre servito.

Fantastica... Abbiamo mangiato benissimo.... Ci ha fatto ricordate le bontà della nonna con il cibo calabrese... Ottima scelta e tanti antipasti tipici... Ritorneremo sicuramente per una cenetta con pesce..