Arnaldo - Clinica Gastronomica in Rubiera

Siamo stati una notte all’hotel della clinica Gastronomica. L’ambiente è tranquillo e confortevole. La stanza è pulita, ben attrezzata e con una bella doccia spaziosa. La colazione è varia e con tanti dolci buonissimi fatti in casa.Difronte si ha un piccolo parcheggio.Consiglio.

Location bellissima, menù della tradizione ottimo in particolare i cappelletti eccezionali. Abbiamo scelto il menù degustazione per assaggiare più piatti ma gli antipasti e i secondi (al carrello) sono decisamente troppo abbondanti ed è necessario selezionare solo alcuni piatti per non uscirne troppo appesantiti. Bolliti e arrosti molto buoni ma servito tiepidi e diventati freddi in poco tempo. Superlativo arrosto al Barolo, diciamo che vorremmo dare 4,5 ma Google non lo permette! Carta dei vini molto interessante e completa.

Ci siamo tornati dopo quindici anni ed è ancora uno dei migliori ristoranti provati. Alta qualità, porzioni più che abbondanti e comunque a richiesta, servizio cortese ed ambiente sobriamente elegante in un tipico paese del nostro centro Italia con portici e centro storico. Vale una visita.Cibo: 5/5  |  Servizio: 5/5  |  Ambiente: 5/5 …Altro

Locale raffinato e silenzioso.Il personale gentilissimo preparato.Ottima cucina Emiliana con pasta fatta "in casa" nel vero senso della parola.Prezzi nella norma per questo tipo di locale.I miei passatelli avevano un gusto ed un brodo squisiti, io li preferisco un po' più "tosti'...ma è un mio gusto personale.

La Clinica Gastronomica di Arnaldo è un respiro della tradizione culinaria emiliana. Si presenta con una cucina forte e decisa, che non ha paura della tradizione ma la valorizza con i suoi sapori, il servizio e la location. Offre la possibilità di gustare un antipasto misto, di affettati e di cotti (16€). I primi da noi scelti sono stati le Tagliatelle verdi con ragù di Prosciutto Crudo di Parma (14€), richiesti senza panna, e il grande classico, Cappelletti in Brodo ovvero i Tortellini (18€). Le porzioni sono giuste, anche abbondanti, infatti non è stato possibile (per questa volta) assaggiare il misto di bolliti. Portentosa la scelta dei formaggi, serviti con composte di ogni tipo e fichi sciroppati (15€). La scelta di dolci abbondante e deliziosa, Zuppa Inglese, Pere e Zabaione, Mousse al Cioccolato, Torta di Riso, Budino, Torta al Cioccolato. Anche di questi ultimi è possibile richiedere un misto (8€). I piatti vengono preparati al tavolo e rende il servizio più familiare, con spiegazione delle pietanze da parte del personale, sempre gentile e disponibile. La consiglio vivamente, si tratta di un esperienza non solo di un pasto.

Nulla da eccepire sulla qualità del cibo, di ottima fattura, né sul servizio, molto attento e cortese.Il tutto giustifica di certo un conto adeguato, che tuttavia mi è parso un po' eccessivo: 48 euro per antipasto di prosciutto crudo, cappelletti in brodo e un dolce (no vino, no caffè) non sono pochi.Detto ciò, cucina della tradizione certamente ben fatta.

La stella Michelin credo si sia persa negli anni. Avevo un ottimo ricordo di questo locale alcuni anni or sono. Mi sono dovuto ricredere e non capisco le 5 stelle di molti, mi chiedo se hanno assaggiato il purê annacquato o la mortadella, lo zampone ed il cotechino che nulla hanno a che vedere con quellidi alcuni anni fa. Si salva l ottimo prosciutto crudo. Per favore riprendete lo standard... Non interessano le stelle...

In un ambiente estremamente pittoresco dallo stile tipicamente locale, una serie di piatti di alta gastronomia segnalato dalla Guida Michelin. La formula della scelta direttamente da carrello veramente ottima, permettendo di gustare in assaggi diversi piatti. Mix di antipasti buonissimo, ma il bollito veramente super! Servizio perfetto. Personale gentile e disponibile. Prezzi alti.Regimi alimentari: Possibile segnalare eventuali intolleranze

Un Tempio della tradizione enogastronomica italiana .Locale elegante , dove ti senti a tuo agio già all’ingresso, anche grazie al servizio , professionale , ma simpatico .Un menu che ti fa tornare bambino , quando alla domenica cucinava la nonna.Dagli antipasti al carrello dei dolci , tutto di ottima qualità e ben presentato .Prezzo del tutto adeguato (non ho mai speso così poco in uno stellato)

Hotel caratteristico e carino. Colazione a buffet costituita, oltre che dalle solite cose (pane, burro, marmellate, Nutella ecc), da 4-5 torte e da una sezione salata con 2 formaggi e due salumi. Camera accogliente anche se migliorei un po' l'insonorizzazione dato che sentivo molto forti le voci di chi era al bar dell'albergo. Purtroppo nella camera c'era un odore marcato di chiuso. Per il resto albergo promosso e soggiorno piacevole