Ristorante Roma in Amatrice

Essendo la pasta all'amatriciana la mia pasta preferita, non potevo non fermarmi sulla via per Roma. Le aspettative, dobbiamo dirlo, erano piuttosto alte... Ecco: il risultato è stato fantastico, anzi meraviglioso, anzi paradisiaco, anzi divino, anzi anzi, anzi... Non so come spiegare la sensazione dopo il primo assaggio. Il secondo poi, mi ha sciolto nella sedia. Diciamo solo che è stata lamatricianapiubbuonamaimagnataintuttalamiavita

Abbiamo mangiato un mix amatriciana e gricia e devo dire veramente ottimi poi il proprietario simpaticissimo e prezzi ottimi . Quando ripasserò sarà tappa sicura !Cibo: 5/5  |  Servizio: 5/5  |  Ambiente: 5/5 …Altro

Una famiglia di ristoratori con una passione che viene da lontano, dal nonno poi il padre e ora i due fratelli, Alessio racconta tutto il percorso, compreso quando si trovò sotto le macerie del terremoto, nel 2016. Tanta voglia di ricostruire, ed eccoli qui, con un menù tradizionale (amatriciana rossa e bianca, arrosti ) e una vetrata con vista sui Monti della Laga.

Pasta all' amatriciana e alla gricia veramente ottima! Il nuovo locale, ricostruito in un apposita area a circa 600m dal vecchio sito, è sempre una certezza. Servizio veloce e prezzi adeguati, consigliato!!

Dopo aver mangiato questa Amatriciana ho capito di aver sempre mangiato tutt'altro. Cibo molto buono e ben saporito, un ambiente molto bello e tranquillo, spendendo a parer mio anche troppo poco.

Dopo anni 10 e dopo il terremoto sono tornato ad Amatrice. Ritrovare la stessa ospitalità e la stessa bontà nei piatti del Ristorante Roma è sempre una garanzia. Se volete mangiare la vera Amatriciana è il posto giusto da sempre

Premetto di non essere mai stata prima di domenica scorsa ad Amatrice, quindi non ho un paragone di com era prima. Posso solo dire che in questo ristorante non ci tornerei .Troppo pieno, troppo caotico, struttura inadeguata, sembrava una grande mensa. Abbiamo atteso circa 40 minuti per mangiare mentre servivano persone arrivate dopo, la gricia troooooppooo pepe, la matriciana buona, la grigliata mista di carne scarsissima qualità.La cosa positiva il conto, veramente onesto.

Mezza amatriciana rossa e mezza bianca spettacolari. Gentilezza e cortesia del personale, che oltretutto ci ha fatto mangiare alle 15 passate. Le salutiamo Roma, come promesso

Un antipasto, due primi, un contorno, pane, acqua: 40€Buona la pasta, condita e ben mantecata, porzione sufficiente ma non abbondante. Servizio rapido, il cameriere è stato molto cortese.Dell'antipasto era buona la coratella mentre affettati e fagioli sembravano usciti gli uni da una busta del supermercato e gli altri da un barattolo (non dico che lo fossero, dico che avevano quel sapore), le due bruschette olio e sale francamente un po' deprimenti.In tutta onestà non si capisce perché dovrebbe costare quei 3€ in più per un primo rispetto a tutti gli altri ristoranti sulla piazza, poi ognuno è ovviamente libero di attribuirsi il valore che vuole ed è giusto così, ma non ci tornerei.

Voto complessivo: 5½ su 10Quando si va ad Amatrice le aspettative sulla amatriciana sono altissime e di conseguenza anche quelle di sbagliare qualcosa da parte di chi la prepara e la delusione di chi la consuma.Il mio giudizio personale è il seguente: buona ma un po' troppo saporita. L'amatriciana si sa, i componenti che la compongono hanno un sapore forte.Quindi, se potessi dare un consiglio sarebbe quello di mettere meno sale nell'acqua di cottura.Come secondo piatto ho scelto un arrosto misto e anche qui il protagonista principale è il sale. Soprattutto i due arrosticini.Se dovessi fare il confronto con il precedente Hotel Ristorante Roma, preferirei di gran lunga quest'ultimo citato che ahinoi non esiste più.