Sora Maria e Arcangelo in Olevano romano

Consigliato da più amici siamo andati in questo magnifico ristorante e siamo rimasti piacevolmente colpitiIn primis dalla gentilezza e cordialità dei camerieri, location molto molto carina e particolare ma la bontà e la squisitezza dei piatti è sublime!!!Dagli antipasti ai primi ai dolci (abbiamo saltato il secondo)I cannelloni sono buonissimi ed è il loro cavallo di battaglia ma davvero è davvero tutto eccezionalePrezzi giustiCi tornerò sicuramente e presto!!!

Abbiamo sperimentato questo ristorante dietro indicazioni di amici. Avevano sicuramente ragione. Antipastini di livello. Sfruttando la cucina del territorio.Ottimi primi ( io ho preso un meraviglioso risotto alla boraggine) . Dolce di alto livello. Anche il caffè (Morganti) è stato gradevolissimo e per la prima volta in vita mia ho richiesto un'altra tazzina ! Conto più che onesto. BRAVI

Erano anni che ci volevo venire a mangiare, ma non mi aspettavo un tale livello di qualità. Sembra un ristorante stellato a cui, inspiegabilmente, non abbiano ancora dato una stella, anche se è segnalato dalla guida Michelin. Abbiamo optato per il percorso di degustazione enogastronomica che prevede 4 portate abbinate a 4 vini diversi a 55€ a testa.Antipasto: ho preso il foie gras dei Romani, ovvero fegato di maiale con mele annurche bagnato da mosto cotto. Pazzesco, bellissimo e ottimo.Vino abbinato: passerina spumantizzata Massimi.Primo: sfogliette di pasta (simili ai maltagliati) con ragù di coniglio ed asparagi, gustosissimo.Vino abbinato: Cesanese di Olevano romano Proietti.Secondo: braciola di maiale nero con cipolle rosse, fondente di carote e chips di patate. Ottima, a volte la carne era un po' più dura, ma nel complesso davvero buona.Vino abbinato: Cesanese del Piglio Colle Sant'Angelo.Dolce: tiramisù alla fragola con biscotti bagnati nel limoncello.Vino abbinato: passito Proietti.Il cameriere è stato gentilissimo e ci ha fornito tutte le spiegazioni, sia sui vini che sui piatti, offrendoci anche i digestivi finali.Unica nota stonata il prezzo dei caffè: 3€ cadauno, davvero eccessivo.Ti consiglio di andarci a mangiare per tempo, prima che diventi davvero uno stellato ed adegui i prezzi al suo nuovo status!

Ottimo ristorante al centro paese. Le ricette tipiche della cucina romana rivisitate in maniera eccellente. Locale storico, personale cordiale e gentile. Prezzi in linea con la qualità.

Trattoria super veramente la prima in Italia

Esperienza oltre le aspettative.Primi ottimi, e altrettanto i secondi, consiglioGuancia di manzo brasata al cesanese, praticamente si scioglie in bocca.I dolci non sono da meno...Praticamente si va sul sicuro in tutte le portateLocale accogliente e personale corteseLo consiglio vivamente

Un locale in cui non ero mai stato e che mi avevano consigliato da anni.Devo dire che se si porta dietro tanta pubblicità positiva da tantissimi anni non é un caso. Da provare assolutamente almeno una volta nella vita. Sapori buoni e delicati. Dolci super. Assolutamente tutto all'altezza. Il rapporto qualità prezzo in linea con le materie prime che offre il posto. Altissimi livelli, tornerò sicuramente.

Incuriositi da un annuncio letto in Internet, mio marito ed io oggi abbiamo deciso di verificare in prima persona la validità delle lodi tessute su questo ristorante. Non solo sono ben riposte, la realtà ha superato le aspettative!!! Locale storico molto ben tenuto, accoglienza garbata ed ospitale, menù ricercato, cibo eccellente , rapporto qualità prezzo coerente. Consigliatissimo, torneremo di sicuro con gli amici.

Miglior trattoria d'Italia ! Non so le altre come sono ma questa senza dubbio è superlativa. Tutto veramente ottimo dall'antipasto al caffè. Materie prime di grande qualità e piatti della tradizione eseguiti alla perfezione. Il locale rustico è molto carino ma un punto in più lo voglio dare al servizio. Faccio i miei più grandi complimenti a tutti ma in particolare al ragazzo che ha servito al mio tavolo. Gentile, preparato, premuroso e simpatico. Ottima esperienza lo consiglio vivamente. Grazie

Complessivamente voto propongo un 4 su 5 la stella in più la prende per il servizio visto che il cameriere si è dimostrato molto disponibile.Come antipasto l'abbuoto di agnello lo consiglio vivamente.Per i primi eviterei le candele spezzate con broccoletti e maialino nero in quanto il sapore dei broccoletti copre tutti i sapori, del maialino vi era solo un sentore nella pasta e la porzione di pasta era abbastanza scarna intorno ai 60g.Il secondo un maialino con contorno di peperoni e pak Choi e molto particolare elo Consiglio vivamente.Per dessert ho evitato, per quanto possano essere dolci molto particolari e raffinati mi sembra uno sproposito metterli allo stesso pezzo tutti quanti senza distinzione.Un Consiglio per i futuri clienti, proporrei di prendere il menù completo a prezzo fisso in modo da poter assaggiare tutto in modo da non avere rimorsi