Il Cardinale in Roma

…. una giornata estenuante ed un caldo pazzesco, ma all’ora di pranzo a Campagnano non ci ero mai stato, x cui veramente non saprei dove andareIl sopralluogo successivo ci avrebbe portato in una sede del cliente, x cui lo chiamo fiducioso di poter anticipare, ma loro sono a pranzo, x cui scelta fatta, mi faccio indicare il posto dove stanno pranzando, qualcosa mangeremo anche noi, anche se onestamente è un po’ tardinoGiriamo un po’ x trovarla ma alla fine l’Osteria del Cardinale si disvela alla vistaLa sala interna è deserta ma fuori c’è un terrazzino assolato ma coperto da una tenda, si soffoca comunque, ma dovremo pur pranzareCi accomodiamo e dopo un po’ un giovane cameriere ci declama i suoi piatti, la cucina è tipicamente romana, x cui la scelta è obbligata:cacio e pepe, carbonara, gricia, amatriciana oppure ragù di cinghialeio prendo una carbonara e l’amico una fettuccina al ragù di cinghiale al sugonel frattempo ci portano delle bruschette con l’olio buono e stuzzichiamola mia carbonara è fantastica, ben al dente, cremosa e saporitissima con il suo bel guanciale croccantele fettuccine al cinghiale sono molto ben legate e saporite, ottime scelteci facciamo portare mezzo litro della casa che si scopre molto buono…si fatica a mangiare sotto al sole, ma visto l’eccellente risultato dei primi chiediamo se ci fosse altro di tipico e ci elenca il mondo romano x antonomasia:coratella, abbacchio, spuntature, fagioli con le cotiche, fegatini, trippa alla romanalo fermo subito dopo che ha pronunciato la trippa e anche il mio amico mi confessa che è il suo piatto del cuorepochissima l’attesa e la trippa fumante, profumata di mentuccia è già arrivataturata bene, cotta fantasticamente, i profumi delle verdure del battuto ci sono tutti e la neve di pecorino che ci metto sopra sublima un piatto docmai mangiato una trippa così avvolgente e saporita, siamo rimasti senza parolespettacolare!!Poi un caffè e ripartiamo, convinti di volerci tornare presto x assaggiare la coratella e le altre loro specialitàCOMPLIMENTI ALLA CHEF!!!

Andata con un certo timore perché alcuni conoscenti mi avevano detto che facevano aspettare molto, essendo tutti i piatti fatti sul momento, mi sono piacevolmente ricreduta. Mangiato gnocchi al ragù, veramente buoni e abbondanti e ingannato la giusta attesa con un antipasto di salumi e formaggi. Prezzo più che onesto. Consigliatissimo se piacciono le trattorie famigliari di una volta.

Cosa dire di questa Osteria! Mi è sembrato di ritornare negli anni 50. Cibo da Paura!!! Tutta Cucina Romana. Tagliatelle fatte in casa alla matriciana voto 10. Trippa alla romana voto 10. Fagioli e cotiche 10 e che dire della coda alla vaccinara? Si merita un'altro 10. Aggiungiamo la simpatia del proprietario e la Gentilezza del cameriere. Abbiamo fatto Bingo. Diventerà la mia seconda casa. Per i buon gustai della cucina Romana lo consiglio a tutti!!!

Un posto vecchio stile che ricorda molto le osterie in senso stretto. Cibo buono e soprattutto preparato al momento. Sia la bistecca che la tagliata erano veramente tenere. La pizza, fatta come ormai non si trova più, molto fina, per i miei gusti molto buona. Prezzo onestissimo

Osteria del Cardinale, un posto non per tutti, se cerchi frivolezze desisti(meglio così ) così chi apprezza le buone cose unite a genuinità cordialità e rapporti umani oramai persi trova posto. Filippo e la sua famiglia sono eccezionali, cibo genuino come ‘na volta; prezzo corretto. Quando passo da li mi organizzo per essere loro cliente.

Ristorante tranquillo vicino Campagnano. Molti primi e pochi secondi. Buona la tagliata con la rucola o funghi o tartufo. Nota negativa: il menu dettato a voce; personalmente mi confonde.

Locale carino e proprietario simpatico la pizza fantastica enorme non entrava nel piatto e buonissima prezzi buoni merita 5 stelle lo consiglio

Cibo genuino fatto in casa , si mangia come a casa della nonna , prezzo alla portata di tutti , personale gentilissimo e molto umile .. pizza fantastica… che dire .. assolutamente da provare

Avrei dato 5 stelle per l'accoglienza e la libertà respirata (che dopo questi ultimi 2 anni non è per niente poco),ma molto del resto mi ha lasciato troppo perplesso:1) non c'è menú, dunque non sai quanto spendi - aspetto tragico, perché è l'ABC della ristorazione-.2) fettuccine al sugo di cinghiale mantecate nel pecorino (e senza averlo dichiarato) ...sa solo di pecorino!3) porzioni minime.4) 50€ per 2 primi, un secondo con contorno e una bottiglia di vino...caro.Mi dispiace tantissimo, perché è brava gente sul serio,e spero che questa critica possa servire a crescere

Il proprietario è super, le porzioni abbondanti, la qualità della cucina casareccia è superlativa ed i prezzi sono quelli di un tempo... Uno dei miei posti preferiti in zona!