L'Arte del Gusto in Roma

L'arte del gusto è un ristorante di classe a carattere familiare, un connubio con una logica contrastante ma non so descriverlo diversamente.Ho apprezzato un crudo di pesce eccezionale, praticamente vivo, ed un spaghetto allo scoglio delizioso, ma la sorpresa è stata quando sono tornato ed ho lasciato allo chef la libertà di fare a sua fantasia il menù ........ ho potuto assaggiare una quantità di antipasti di mare cucinati con una incredibile creatività ed un fritto di paranza veramente notevole (ho saltato il primo per decenza).Il conto assolutamente in linea con la qualità e la schietta cortesia che si respira all'interno dell'ambiente.Unica pecca il bagno che anche se pulito e profumato, è al piano inferiore e per accedervi bisogna scendere di sotto.Consiglatissimo.

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