L'Oste e la Civetta in Roma

Ottime materie prime, cucinate e preparate con bravura e dedizione. Sulla civetta non saprei dire, ma di sicuro la conversazione con l'Oste sarà una esperienza inaspettata e piacevolissima.

Location molto ben curata.Cibo di ottima qualità.Un po' sopra media come costo per il pranzo.

Prodotti di qualità. Ma per come vengono presentati i piatti ti aspetti il pezzo di rib Eye alto 6 cm e ti arriva la fettina di 1 cm. Mi aspettavo qualcosa di diverso

Non mangiavo e stavo così bene da anni...anzi, mi correggo: è stata un'esperienza sublime. È necessario, però, avere un cervello fine oltre che il palato; diversamente, farete un viaggio a metà 😉

Una delusione.Il vino banale dal supermercato.Antipasti buoni.Il primo buono ma non da 20+ euro.I secondi: 1) un polpo - qualita bassa; 2) il pesce buono ma servito insieme con l'insalata del color marrone (più di una settimana era dimenticata nel frigo).I prezzi sono altissimi e non c'e una corrispondenza qualità/prezzo per niente!

Il locale si trova in una piazzetta in mezzo ad una zona residenziale con alti palazzi della zona eur - mostacciano. Arredamento semplice ma funzionale. Frigo per la carne e griglia a vista nella prima sala. Menu equamente diviso tra terra e mare. Prodotti di grande qualità.Ottima scelta di affettati. Carne affinata principalmente di tipo angus. Pesce di prima scelta. Buona la scelta dei vini, con prodotti da tutta Italia. Conto medio alto. Servizio rapido e professionale. Gestore molto “presente” intorno ai tavoli.

Cibo ottimo e grande cortesia del personale. Straconsigliato

Il personale è preparatissimo ed i prodotti ottimi. Il prezzo è troppo elevato per la posizione e per il locale.

Trovo che questo sia il ristorante migliore dove io abbia mai mangiato.Il proprietario, nonché l'Oste, riesce ad ammaliarti con le sue parole dove solo ad ascoltarlo ti fa venire l'acquolina in bocca.Nonostante non sia una cliente abituale ti senti trattata come un ospite (e non lo fa quasi nessuno).La qualità del cibo è eccellente e si sente.I prezzi sono assolutamente normali per la freschezza del pesce.Purtroppo l'ultima volta sono andata circa 1 anno e mezzo fa ma cercherò di rimediare al più presto!E magari stavolta assaggiamo la carne!!

perfetto. non è solo una cena, ma per chi ha voglia di conoscere l'arte culinaria, lo chef con tono sicuro e poetico riesce a renderti edotto sulla provenienza, e procedimenti di cottura degli alimenti, tutti tra l'altro di prima scelta e particolari.sapori particolari.... ottimo il pesce, e carni internazionali di ottima qualità, frollati e cucinati con passione e preparazione.superlativi gli gnocchi con filetto di zebra, spettacolo il vino.....e gentilissimo lo chef.ristoratori non ci si improvvisa! grande Carlo e Grazie ancora di tutto!esperienza da ripetere!!!!!