Fette Panissa Via Pia in Savona

Un locale storico di bontà prettamente liguri ,poche scelte ma oculate e molto gradite dagli avventori savonesi e dai turisti.molta attenzione alla qualità e alle materie prime.

La migliore Panizza di Savona , servizio ottimo e tante altre cose buone. Andateci e non ve ne pentirete affatto

Rinomato posto,antico ma attuale! Locale unico nel suo genere,Panizza al top, buonissima! Giusto come aperitivo,come merenda,come ritrovarsi in compagnia,gentili,disponibili , consigliatissimo x provare le nostre specialità uniche!! Veramente buono tt !

Una faccenda indecente e il fatto che chi serve e prende gli ordini e una extracomunitaria ma non perché non è italiana ma perché in un posto tradizionale e autenticamente ligure a servire non è un. ..... la tradizionale baccalà. .... dove di baccalà non c'è niente era è bugie immancabili. ...peccato peccato peccato .... non ci tornerò mai piu(molto maleducata e secca)

Il "piatto" tipico di Savona, da assaggiare assolutamente! Qui è sempre il posto ideale dove acquistare le focaccette imbottite con le fette.

Se si è a Savona, si deve assolutamente passare in vicolo dei Crema ad assaggiare il panino con le fette.

All'ingresso del locale viene controllata la validità del grancassa senza il quale non si può accedere e questo è l'aspetto più positivo della mia esperienza. Per il resto tavolini abbastanza ammassati si mangia con la sedia dell'altro tavolo direttamente nella schiena distanze sicuramente troppo ridotte. Non particolarmente cortese il personale. Alla fine il conto 20 euro per 5 pezzetti di farinata mista non troppo speciale e un dolcetto. Bevuto solo acqua nella brocca. Decisamente un po' alto.

Non è un posto per palati fini, ma è sicuramente "il" posto dove poter gustare alcuni dei pilastri della cucina povera locale immersi come in una macchina del tempo che ci riporta a sapori, odori e immagini spesso ormai perdute.Le focaccette con le fette di panizza fritta, le gigantesche frittelle con la borragine o col baccalà, in stagione appropriata il castagnaccio e le bugie.Se si vuole "mandar giù tutto" si può avere anche un gotto di vino rosso, il tutto facendo quattro ciattezzi con i gestori del locale.Ma cosa si vuole di più? È il simbolo della libertà manducatoria!Probabilmente avrebbe potuto scriverci una canzone De André su questo patrimonio dell'umanità.

Friggitoria tipica savonese, nascosta in un vicolino...sembra di tornare indietro nel tempo, in una bottega 60-70 anni fa. Frittelle di baccalà non ce n'erano quindi ho preso solo un cartoccio di Panizza da mangiare camminando. Era davvero molto buona. L'esperienza nel negozio è stata simpaticissima e l'anziana signora che serve al banco è dolcissima gentile, cortese (da "del VOI") ed estremamente simpatica. Ci tornerò per assaggiare anche la focaccina e la frittella di baccalà. Super consigliato ❤️

Spettacolare , frittella di baccalà super , panissa e vino rose' della casa da incorniciare , prezzi stracciati , ma la bontà unita alla cortesia e alla simpatia dei gestori non ha prezzo , da ritornare assolutamente.