TERRAZZE BORROMEO in Manduria

Siamo stati accolti benissimo. Sin dal nostro ingresso abbiamo capito di essere nel posto giusto. Al tavolo, complice la bravissima Vanessa, siamo stati guidati nella giusta direzione di quantità, sapori e soddisfazione. Con noi, c’era anche un cagnolino a cui hanno gentilmente offerto anche più d’una ciotola d’acqua (cosa che lei ha gradito molto). Tutto eccellente, dagli antipasti al dolce. Tra tutti, consiglio di assaggiare il calamaro con salsa piccante al tamarindo e il loro zabaione. Buona (e locale) la carta dei vini. Ambiente ricercato e per ogni esigenza. E con la premura, la professionalità e l’educazione di Vanessa a fare da cornice ad una splendida serata. A prestissimo.

Ieri sera insieme a mia moglie sono venuto a cenare da Gusto Primitivo.Avendo l'imbarazzo della scelta ci siamo fatti consigliare dal personale, estremamente cortese e molto preparato, che ci ha guidato a scegliere un'ottima cena abbinando ad ogni piatto un vino differente. Siamo rimasti estremamente colpiti dai sapori del cibo, dagli accostamenti dei vini scelti e dall'ambiente raffinato e pulito.Non è il solito ristorante, e si contraddistingue per l'originalità dalla concorrenza che si può trovare nelle vicinanze.Consiglio vivamemte a chiunque di provare una cena presso di loro.

Ho riflettuto seFare o meno questa recensione ma ho pensato che una critica costruttiva possa essere d’aiuto alla giovane chef. L’unica che non mi è rimasta impressa dell’esperienza è stata, infatti, proprio il cibo. Bello esteticamente, presentato bene ma con poco gusto, il lampone sul risotto non si sentiva, la mia torta di mele era bruciacchiata, ci vuole più gusto, più sapore tutto molto piatto. Nota di merito va al servizio tutti i ragazzi sono preparatissimi e alla location.

Straordinaria ricchezza di proposte di prodotti tipici del Salento. Un locale in cui si coniugano la simpatia e cordialità dei gestori con la ricercatezza e naturalezza della cucina. Chi passa per Manduria fa bene a organizzare una tappa qui, tempio del piacere per i palati più esigenti.

Esperienza sicuramente ottima, il pane all'olio portatoci è stato sublime, ma anche gli altri prodotti da forno erano molto buoni. Luogo molto sobrio ed elegante (nonostante la grande semplicità), devo segnalare una pulizia estrema degli ambienti e delle superfici, cosa per me davvero esemplare. In linea di massima in base ai miei gusti la cucina di Gusto Primitivo non è ciò che mi aspettavo leggendone il menù, ed in effetti mi ero immaginato che non fosse così decisa e strutturata, come poi è stato, e questo mi ha positivamente sorpreso. La sapidità dei piatti in effetti è molto alta, e a me piacciono così decisi e netti, ma soffermandomi sulla lettura del menù avevo ricevuto l'impressione opposta, basandomi sulla descrizione dei piatti temevo in un gusto vago ed impersonale tant'è che mi è risultato troppo difficile immaginarne il gusto e scegliere cosa prendere. Ma grazie alla preziosa guida del personale di sala, davvero molto preparato e premuroso sia nel servizio che nel supporto alla scelta, il risotto che ho mangiato, ad esempio, è stata un'autentica esplosione di gusto, uno dei migliori che abbia mai assaggiato e per il quale mi sono vivamente complimentato. Segnalo volentieri questo luogo perché ho potuto constatare che nonostante la giovane età della Chef, nei piatti c'è tanto amore per la cucina e la materia prima, e si nota un'attività di ricerca che merita attenzione. Non fatevi ingannare dall'estrema semplicità del menù, provate questa esperienza. Non ho assegnato il massimo del punteggio, solo perché ritengo ci sia un certo margine di miglioramento in termini assoluti, mi riferisco ad un confronto con ristoranti stellati con i quali va inevitabilmente a concorrere Gusto Primitivo. Ma non ho dubbi che le potenzialità ci siano tutte, spero di tornare presto a trovarvi. Ottimo lavoro, continuate così, tanti Auguri per il futuro!

Abbiamo scoperto Gusto Primitivo per caso è siamo rimasti sorpresi!!!Partendo dall' accoglienza già si percepiscono gli alti standard qualitativi della struttura. Personale di sala cordiale, professionale e con una spiccata attenzione al cliente!BRAVI!Per quanto concerne la cucina: I VE NO WORDS! AMAZING! FANTASTIC!Per noi è come se avessimo cenato in ristorante stellato ma con prezzi molto ragionevoli. Senza portarla alle lunghe abbiamo ordinato: 2 gin&tonic, 1 bottiglia di vino, 2 antipasti, 2 primi, 2 secondi e 2 dessert per un totale di 150€ nella splendida terrazza del ristorante. La qualità delle materie prime lavorate sono eccellenti e lo si può riscontrare nei piatti che escono dalla cucina(il baccalà mantecato con polvere di capperi MAMMA MIA CHE BUONO!).Non voglio fare da sponsor alla struttura ma riconoscere il duro lavoro delle donne che sono dietro questa bella realtà!Peccato che viviamo all' estero altrimenti vi verremmo a trovare più spesso. Torneremo di sicuro ci avete coccolato!Continuate così!!!Nicola e Lorena

Posto meraviglioso nel cuore di manduria.Cibo ottimo e piatti ricercarti. Personale giovane e super disponibile.Unisce la buona cucina e l’arte.Consiglio anche solo un aperitivo per vedere corte Borromeo

Dopo una breve passeggiata perché sito nel centro storico di Manduria, arriviamo in questa location consigliata più volte dal titolate del b&b... una vera scoperta... un terrazzo davvero stupendo e personale molto gentile e attento alle esigenze dei clienti... cibo buono e molto raffinato... carine anche i sottopiatti fatti di maioliche...

Equilibrio e creatività fanno si che dalla tradizione culinaria Italiana e non, possano nascere interessanti esperienze degustative. Location suggestiva e ben curata. Staff preparato ed efficiente. Ottima selezione di vini. Sui distillati si può fare qualcosina in più.

È un posto magico, terrazza nel pieno centro storico, gestito con grande professionalità dalle giovani proprietarie. Cucina raffinata di ottima qualità, carta dei vini con le migliori case vinicole pugliesi. Top