Macelleria Braceria L'Arte Dell'Arrosto in Martina franca

Esplosione di gusto.Prima volta in braceria a Mattina Franca e sicuramente siamo rimasti soddisfatti. Tanta scelta nel banco ove, ancor prima di accomodarsi, bisogna scegliere quanto e cosa mangiare. Noi abbiamo scelto una tagliata di manzo con rucola e grana, , bombette di vario genere e delle patate. Tutto davvero squisito. Bravo il macellaio a saper suggerire e i camerieri nella loro professionalità. Tutte le pietanze sono anche senza glutine. Complimenti. Da ritornarci!

Posto accogliente, personale giovane e cordiale, tagliere di salumi ottimo, grigliata di carne buonissimo cosa si può chiedere di più. Per chi viene a Martina consiglio di farci un salto Complimentio

Una cameretta adibita a ristorante dove tuttavia si mangia anche bene. Quindi 5 stelle piene agli animali che inconsapevolmente offrono la propria carne al proprietario del locale perchè possa fare bella figura.Al proprietario del locale, invece, ignorante delle buone maniere e del dovere di redarguire i propri dipendenti non attenti ai suoi clienti che di questi tempi trattasi di "merce rara", UNA STELLA ...ed anche cadente! Giusto per completezza questa sera alla Locanda del Macellaio, sempre a Martina Franca, sembrava di essere lontani mille anni luce dallo sporco ambiente della cameretta sita in Via Donizzetti. Chapeau agli imprenditori che sanno fare il loro mestiere.

In questo locale si mangia carne di qualità cucinata perfettamente. Personale molto accogliente e gentile.

Qualcosa di sublime... Dal servizio, al cibo, alle tempistiche, all'educazione. La carne è burro, si scioglie, tenerissima e di ottima qualità.Vi dico solo che avevamo una prenotazione alle 21:00 siamo arrivati alle 21:47 ( causa parcheggio) e ovviamente il nostro tavolo era stato dato ad altri clienti, ci hanno fatto accomodare in 10 min scusandosi del disagio ( paradosso).Ci ritornerò assolutamente, porterò altra gente .Non sono ancora arrivato al conto ma poco mi importa per quello che abbiamo ricevuto. Complimenti per tutto davvero 👋🏼

Nonostante abbiamo tardato rispetto all'orario concordato da prenotazione, personale gentile, disponibile e cortese. Ci hanno scortati immediatamente al tavolo. Carne eccezionale, così come i contorni ed il servizio. 5 stelle meritatissime.

Siamo stati qui a cenare sabato sera. Mi aspettavo un locale all'altezza delle aspettative e così è stato! Faccio i complimenti al titolare per la alta qualità della carne ai tipi di tagli disponibili e alla cottura! Ma un complimento speciale va a tutto lo staff che ci ha servito sempre con il sorriso e gentilezza, ci siamo sentiti come a casa! Abbiamo pagato il giusto, nulla da dire! Grazie ancora e alla prossima!

A Martina di macellerie con fornello hai l’imbarazzo della scelta. Ma ho voluto provare questo perché mi ispirava il nome. Il posto è piccolo ma la carne è veramente buona. Abbiamo preso degli spiedi di diaframma che per l’ottima cottura si scioglievano in bocca… un ottima salsiccia fatta da loro, della pancetta di suino nero, un po’ di bombette miste e degli involtini di agnello e patate alla brace. Ma la prova del 9 sono stati i salumi. Tutti veramente ottimi e fatti da loro, ed il rapporto qualità/ prezzo mi ha soddisfatta. Inoltre il personale educato e pronto. Per concludere ho acquistato non solo la carne ma un mezzo capocollo da far assaggiare ai miei amici. Da ritornarci sicuramente 😘😘

Ottima carne. Buonissimi i taglieri di salumi locali. Cottura perfetta e soprattutto LA VERA BRACE. Personalmente la cottura su griglia non piace. La carne deve essere cotta sui carboni ardenti, come avviene in questo locale. Locale gestito da giovani e appassionati del proprio lavoro. Prezzi adeguati al prodotto. Da ritornarci quanto prima.

Da intenditore di carni dirò poco,la carne è buona buona.La cottura da professionisti.Buono il vino della casa.Gentili e disponibili.Location intima ed accogliente.Conto Onesto.Consigliato