Umami in Terni

Personale molto cortese e cucina eccellente. Piatti particolari con ottimo abbinamento di gusti, presentazione curata che supporta il sapore presente sia nell'ingrediente principale che nei contorni o salse. Il cuoco che ha salutato il tavolo è stato kolto apprezzato. Noi abbiamo scelto nel menù alla carta, che consiglio perché i prezzi non sono alti, ma avevamo anche opzione per menù fissi a 10 euro. Complimenti a tutti, io lo consiglio senza dubbi.

Il locale è poco intimo, molto rumoroso, quasi ambiente da pizzeria.Personale molto cortese e preparato.La cucina propone piatti elaborati e dai gusti intriganti ma spesso il pepe predomina il piatto.Con qualche miglioria potrebbe essere un ristorante di ottimo livello

Ambiente semplice ma gradevole , menu' interessante da approfondire. Ho apprezzato la tazza di fonduta con cornetti salati e il risotto alle ortiche. Servizio cordiale. Prezzi ragionevoli.

Il locale è semplice, ma ben curato e pulito, senza troppi fronzoli. All'ingresso vi sono le foto stilizzate di alcuni tra i più grandi chef di questo secolo. L'accoglienza è stata impeccabile. Verifica della prenotazione per due e controllo del green pass. La clientela presente era internazionale, la maitre di sala non aveva però nessun problema a dialogare in inglese. Ordinazioni prese via tablet e chiare spiegazioni per ogni dubbio sul menù. Il cameriere, giovanissimo, ma sicuramente "di buona scuola" non ci ha mai fatto mancare niente.Abbiamo preso le polpette di pescespada e la tartare di gamberi come antipasto, gli gnocchi al salmone per primo e per secondo la ricciola scapece. Tutto buonissimo ed interessante per gli accostamenti di sapori e le salse proposte, ma quello che più mi è piaciuto è stata la ricciola. Un trancio trasversale di ricciola cotto al cuore rosa, su un letto di salsa "alla puttanesca" (pomodoro, olive, capperi, ...) ed una leggera "copertina" di zucchine alla scapece (sottilissime rondelle di zucchine fritte e marinate). Tre gusti della tradizione inaspettatamente riuniti in questa ricetta innovativa. Un ottimo Greco di Tufo "Fontana Vecchia" ci ha accompagnati per l'intera cena. Insomma, ci aspettiamo di vedere presto la foto dello chef all'ingresso, assieme a tutte le altre.

Un esperienza sempre unica, incantevole e ammaliante, cibo sempre originale e frutto di tanto studio e tecnica, servizio caloroso con molta passione.... Che dire? Dopo tanti viaggi sia nazionali che esteri Umami rimane sempre il mio ristorante preferito. Vi adoro!

Eccezionale esperienza. Ottimo rapporto qualità prezzo e portate spettacolari. Meriterebbe almeno una stella Michelin.

Ho letto un po' di recensioni e ho voluto provare questo locale. Mi sento assolutamente di dirvi che se dormite in zona dovete venire a provare questi piatti. Prezzi in linea con la qualità e la cura dei piatti (circa 10 euro per i primi e 6 per i dolci). Il servizio ha un costo di 2 euro ed è uno dei pochi posti in cui merita davvero. Entrambi i camerieri super gentili ed attenti alle richieste, offrono diverse tipologie di pane, spiegano i piatti che ti portano, a fine cena viene anche lo chef a chiedere come è andata.Tutto perfetto.1 primo 1 dolce 1 acqua 22 euro. Assolutamente top!Ho assaggiato dei ravioli ripieni di pistacchio e burrata con salsa ai frutti rossi e il dolce "la mela" cioccolato bianco e mix di mele.Buonissimo tutto davvero!Molto professionali ma allo stesso tempo cordiali e amichevoli.BRAVI!!

Ogni volta un'esperienza del tutto nuova. Cortesia, pulizia e ottima cucina sono i punti di forza di questo ristorante a cui manca solo la stella Michelin. Complimenti davvero

Delizioso localino al centro della città, abbiamo pranzato fuori nella piazzetta esterna, cibo raffinato con prezzi adeguati: personalmente ho preso un risotto ai mirtilli e pistacchio, fiori di zucca ripieni in crosta, il pane in 4 varietà da quello al miele e rosmarino, a quello ai 4 cereali, a quello al carbone ed il tradizionale.Personale impeccabile, attento e premuroso. Da sottolineare la qualità dei prodotti: eccellente! Lo consiglio a tutti, sia per una cenetta romantica a due, che per un pranzo o cena tra amici e/o parenti.

Vignarola eccellente, da sola vale la visita! Ottimi ravioli taleggio e asparagi, così come il risotto al mirtillo. Strepitoso il dolce "lampone" e molto gustoso il tiramisù in tre varianti.