Cit Galantom in Cafasse

Consigliato da un amico scelgo questo ristorante per una cena speciale. Consultando il sito non trovo il menù ma, avendo totale fiducia nella persona che me lo ha indicato, prenoto online. Vengo contattato dal maître il quale mi spiega il loro metodo di lavoro, che consiste nella preparazione del menù in base all'offerta di materie prime sul mercato, alle eventuali intolleranze dei commensali e ai loro gusti. Ci accordiamo per un menù a base di pesce e confermo l'appuntamento (obbligatorio prenotare). Il ristorante è piccolo (il maître Dario mi dice massimo 20 coperti), la sala è elegante ma non mette soggezione. Dario ci accoglie con estrema professionalità, ci assiste durante tutta la cena, ci racconta la sua esperienza (vastissima) nel campo della ristorazione, ci propone un ottimo vino (in base al menù e ai nostri gusti) e una selezione di acque per accompagnare la cena....ebbene sì, esiste una "Carta delle acque"!La serata è stata un percorso gastronomico di altissimo livello, pienamente soddisfacente per quantità e qualità, ricca di nozioni, aneddoti ed esperienze di cui Dario ci ha fatto omaggio.Ripeterò appena possibile l'esperienza.Assolutamente da provare!

Un viaggio di sapori sapientemente abbinati ad un buon bere (vino e acqua) grazie al tocco molto personale di Dario, sua mamma e lo staff. Marilena e Maurizio

La ricercatezza del prodotto associato alla fantasia di TIZIANA, la professionalità del servizio di DARIO, sarebbero meritevoli di stella. Sempre una eccellenza! Maura M.

Siamo stati per una cena, ci siamo sentiti coccolati e ci hanno deliziato con la loro ottima cucina!!!... un posticino veramente carino e rilassante...

Top.ogni piatto supera le aspettative.locale piccolo ma super per i suoi piatti presentati con grande professionalità.

Ottimo,che dire eccellente come sempre!

Visito questo Ristorante per le ottime recensioni lasciate dai clienti.Non posso che unirmi a loro e dare il massimo dei voti alla Cucina, al servizio, al Personale.Ottimo Menu' , bellissimo cenare in una stanza accogliente con soli 4 tavoli.Ci tornero' e lo consigliero' agli Amici.

Siamo stati in questo ristorante con degli amici.Abbiamo fatto un viaggio gastronomico con accostamenti di vini ed acque del mondo.Il personale è di altissimo livello.Merita prenotare e fare questa esperienza unica.Maurizio

Siamo stati al Cit Galantom per un pranzo tra pochi intimi.Il ristorante propone intenzionalmente pochi coperti per poter curare nel dettaglio il cliente offrendo un prodotto e un servizio di alta qualità.Il menu non è alla carta ma proposto dallo chef in relazione agli ingredienti di stagione e ad eventuali intolleranze alimentari (si consigla di telefonare e stabilire direttamente con lo chef eventuali preferenze).Le portate sono abbondanti e ciascun piatto sprigiona gusti, sapori, colori e passione per la cucina sempre nel solco della tradizione.Dario e lo staff vi accompagneranno in un'esperienza unica dove il piacere per il cibo è accompagnato da un'ottima varietà di vini e selezione di acque (si, Dario è idrosommelier dell'acqua e vi farà scoprire il giusto accostamento tra acque e pietanze).

In un mondo in cui anche la ristorazione tende a diventare "di massa" e "standardizzada", c'è ancora qualche isolato eroe che ama scegliere le materie prime per trasformale in prelibatezze. Grazie! Un pranzo da re dall'aperitivo al dolce.