Trattoria Il Borgo in Chiaverano

Ottimo ristorante in cui assaporare sapori nuovi e mai provati prima . Menù a sorpresa dell cuoco possibilità di scegliere tra un menù di 5 o 4 portate . Pure il dolce era ottimo così come le portate. Personale gentile e qualificato. La ragazza ti spiegava tutte le portate mentre te le portava . Ottimo bilanciamento tra gli ingredienti .Locale super consigliato.

Cura. Cura per le materie prime, per i gusti, per le consistenze, per il bilanciamento dei piatti. Piatti fuori dal consueto offerti in menù degustazione a sorpresa, con uso sapiente di aromi, spezie e contaminazioni dal mondo.[Se non vi piace questa formula "a sorpresa" forse non è il ristorante per voi, ma se avete la curiosità e la voglia di farvi guidare e stupire ne resterete estasiati]Carta dei vini molto interessante e conoscenza approfondita dei vini proposti che raramente si trova anche in ristoranti più blasonati.Attenzione alle esigenze e restrizioni nella dieta (lattosio, vegetariano, etc... )Il tutto servito con cortesia e professionalità in un locale che ti fa sentire come a casa. 10 e Lode.

Esperienza insolita per la zona, menù degustazione a sorpresa, non si possono scegliere i piatti, salvo eventuali intolleranze. Menù ricco di sapori e sfumature con molteplici influenze internazionali, che cambia secondo la stagione delle materie prime.Carta dei vini con opportunità di poter bere prodotti di varie zone del mondo. Cordialità e gentilezza in abbondanza.Prezzo più che onesto.Una serata che ricorderò e sicuramente ripeterò.

Se cercate un ristorante alternativo e all’avanguardia questo è il posto che fa per voi.La ricercata cucina fusion colpirà dapprima i vostri occhi e dopo travolgerà le vostre papille gustative, lasciando sapori e aromi che difficilmente dimenticherete.La scelta dei vini è fresca e internazionale, lasciando spazio alla sperimentazione.I due giovani proprietari sapranno accogliervi all’interno del locale come se foste ospiti a casa loro, rendendo ogni pasto piacevole e spensierato.Per la proposta sicuramente il posto migliore rapporto qualità/prezzo.Provatelo e godetevelo!

Portate a sorpresa ricche di originalità nei sapori e nell'impiattamento. Il menù è fisso e si può scegliere se avere 4 o 5 portate (30 o 40€ il costo vino escluso). Grande selezione di vini e una bravissima proprietaria che racconta i piatti. La location è stupenda, immersa nel verde, un pochino difficile da raggiungere, la strada è strettissima e se si incrocia un'altra macchina è davvero difficile percorrerla. Buon gusto negli arredi e gentilezza sono vincenti, il servizio forse un po' lento ma posso capirlo essendo solo in due. Tornerò sicuramente!

Un esperienza visiva, olfattiva, gustativa eccezionale!! Un menù dove la passione del proprio lavoro è trasmessa in ogni singolo piatto ed il tutto è accompagnato da una location accogliente, personale gentilissimo e molto preparato.Complimenti!

Una serata con amiche super !In mezzo a un bosco incantato… la trattoria il Borgo ti accoglie in una location calda e avvolgente.La presentazione che introduce ogni portata ti fa viaggiare in terre lontane.Ogni piatto è perfetto!

2 aprile 2022Alla trattoria “Il Borgo” sono arrivato grazie all'invito di due carissimi amici, marito e moglie, di Milano. A pochi chilometri da Ivrea risiede questo piccolo locale che offre una cucina internazionale. Il menu' è fisso, i piatti sono intriganti, Un mix di sapori nordici, mediterranei, orientali. Ogni portata è commentata con dovizia di particolari dalla giovane compagna del giovane chef. Lo chef  proviene dall'Olanda, ma già dal primo piatto si capisce che ha visitato e praticato in diversi paesi, prima di giungere in quel di Chiaverano. Non posso che ringraziare loro per la bontà dei piatti e i miei carissimi amici per avermi fatto scoprire questa trattoria particolarissima.La consiglio.

Locale rustico chic molto curato. Molta attenzione agli ingredienti. Menù degustazione molto particolare, con influenze di varie nazionalità. Quantità medie e soddisfacenti, piatti ben presentati dalla proprietaria in collaborazione con il cuoco. Ottime le combinazioni di gusto e sapori. Ne vale la pena visitarli!!

Salve. Ho cenato sabato 11 dic. 21 e ho consumato, con un'amica, una delle cene più sfiziose della mia vita. Ogni boccone riproduceva gusti inusuali e ben calibrati tra loro, di questa cucina fusion che si intersecava ottimamente tra prodotti vari e di stagione. Da ripetere sicuramente e complimenti a Jason, il cuoco e Jasty in sala per la descrizione armoniosa di ogni portata.