L chimpl da Tamion in Vigo di fassa

Uno stellato che non ti aspetti. Ogni volta sorprende per la cura e i gusti ben dosati. Veramente merita una sosta perché puntano tantissimo sulla regione: prodotti regionali, ma soprattutto una carta di vini trentini spettacolare. Prezzi giusti e grande cortesia.

L'accoglienza di Katia è un piacere palpabile, spiritosa simpatica e mai invadente. I piatti dello chef sono un viaggio nella natura e nei prodotti (preferibilmente) a km zero, ma senza privarsi di eccellenze di altre regioni. Un viaggio gastronomico che consiglio, ottimo rapporto qualità prezzo. La ricerca e lo studio dei piatti, degli ingredienti dello Chef merita 5 stelle. Ambiente piccolo, intimo, molto accogliente e che ti fa sentire immerso nel "bosco" con le sue ampie vetrate. Pochi i tavoli disponibili, occorre prenotare con largo anticipo.Bravi!!!

Eccellente, ottima cucina ricercata e innovativa. Un esperienza da fare assolutamente. Servizio ottimo e preparato. Si mangia tanto.

Prima volta in un ristorante una stella Michelin. Fantastica esperienza, abbinamenti studiati alla perfezione. Impiattamenti ottimi. Si esce sazi e soddisfatti. Personale cordiale e gentile. Prezzo adeguato. Consigliatissimo e da ripetere. Prenotare con molto anticipo.

È uno di quei ristoranti che ti stupiscono. Bellissimo panorama grandi piatti e gentilezza. Grandi bravi in tutto.

È stata a dir poco un esperienza meravigliosa cucina buonissima e servizio alla mano ma super curato....bravi

Una stella Michelin secondo me meritata. Un'esperienza gastronomica da ricordare. Materie prime locali interpretate con grande maestria e tecnica dallo chef.Ulteriore nota positiva, le porzioni molto generose, non le classiche da stellato.Il tutto a prezzi onestissimi, abbiamo speso 60 euro a persona ordinando alla carta e alzandoci sazi.

Un gioiellino in un posto che non ti aspetteresti, un piccola frazione in Val di Fassa. Ottima cucina, e le porzioni non sono affatto piccole, quindi arrivate con appetito e non fatevi tentare dal pane perché la quantità è importante :)

Mea culpa!Mia moglie mi ha piu e piu volte proposto di cenare in questo locale, ma ho sempre rifiutato temendo di imbattermi in sapori a me sgradevoli; fino a questa sera.Non ho mai mangiato cosi bene!Gia all'ingresso il locale si presenta molto bene, curato in moltissimi dettagli: pochi coperti, candele, tovaglie e poltrone fatte su misura.Il tentennamento che affiora osservando la gigantesca e concisa carta del menu viene subito assopito dalle amuse bouche che prontamente arrivano nelle attese tra un piatto e l'altro.Le portate sono indescrivibili a tal punto da trasformare l'accuratissima scelta del vino in un banale abbellimento del tavolo. La professionale descrizione della titolare e del cameriere unite alla passionevole follia decorativa dello chef creano assuefazione!Devo ancora pagare ma 5 stelle le meritano a prescindere dalla cifra.

Cena fantastica, piatti con ingredienti di alta qualità ben preparati e ben abbinati tra di loro. Impiattamento creativo e in linea con la filosofia del locale. Il personale di sala molto gentile vi fa sentire a casa.