La Chaumiere in Courmayeur

Questo bel posto te lo devi meritare… soprattutto se sei un “viziato” come il sottoscritto… prima devi prenderti una funivia ( soffro di vertigini), poi tocca farti una passeggiata panoramica sopra la neve e sotto le stelle ( son pigro e non amo camminare) …. Devo però ammettere che i miei sforzi son stati decisamente ripagati…Il locale è in una baita. L’arredamento è tipicamente montano, di gusto. Molto pulito. Essendo appassionato di vini e spesso (lo confesso) oltremodo pignolo ed esigente, ho torchiato la proprietaria sommelier perché avevo voglia di una bottiglia di vino valdostano che fosse buona ma anche originale e magari pure da qualche raro vitigno autoctono… Oltre a sopportarmi pazientemente nei miei sproloqui, la bionda sommeliera mi ha proposto una carta dei vini davvero notevole per originalità dei produttori ( specialmente locali e di piccole dimensioni) e assortimento dei vini. La bottiglia che mi ha dispensato era davvero notevole oltre che rara: rouge d’antan ( mix di vecchie vigne di varietà autoctone) di una micro-azienda locale (Mont rêve) introvabile pure ad Aosta… finita tutta e anche troppo in fretta…Lato cucina son stato non meno sorpreso… mai pensavo che un ristorante sulle piste potesse offrire questa qualità… materie prime selezionate ( il mais della polenta ad esempio viene da un frantoio artigianale che produce e seleziona solo varietà antiche specifiche da polenta, la carne è di piccoli allevamenti locali). Lo chef ha decisamente una gran bella mano e propone una cucina di stile montano di ricerca… saporita come ti aspetti in questi contesti ma delicata e rispettosa del mio ( altissimo) colesterolo . Alla faccia del bon ton ho fatto scarpetta su degli Ottimi tortelli al formaggio seiras ortiche e burro d’alpeggio. Ho poi continuato con un maigret de canard (petto d’anatra) con riduzione al balsamico che mi ha ricordato che la Francia è qui vicino… piatti delicati e curati nella presentazione…brigata che si vede che ha un consistente passato nella ristorazione di qualità da come si muove fuori e dentro la cucina. Posto molto interessante per chi non si accontenta della cucina omologata da montagna stile polenta concia, salsicetta e spezzatino... Personale gentile, prezzo adeguato alla location ed a Courmayeur. Ah dimenticavo… il panorama che si gode dalla terrazza varrebbe già da solo la trasferta non fosse per la mia pigrizia…

Collocazione strepitosa direttamente sulle piste da sci ! Io e mio marito ci siamo fermati la prima volta x caso , la seconda è la terza abbiamo prenotato 😀, consiglio di prenotare il weekend perché è sempre pieno, cibo tradizionale ottima qualità degli ingredienti.Ho portato anche le mie sorelle, che non sciano ma si arriva facilmente anche a piedi dalla cabinovia .La vista è’ impagabile l’ambiente caldo ed accogliente , il personale gentile .Io ho preso sempre cose diverse, mi sono piaciute tutte , il vino pure 🍷 ottimo, buona lista vini .Tornerò la sera, dicono ci sia un servizio motoslitta non vedo l’ora !

Il meglio che si possa trovare sulle piste.Ottima location pulita e dotata di un meraviglioso panorama.Piatti cucinati bene e proposta intelligente al giusto prezzo.A cena il locale si trasforma con un tocco di raffinatezza in più.Prezzi corretti e vantaggiosi

Locale in una posizione eccellente con solarium sulle piste, ottima la cucina tipica, molto soddisfatta!

Io ed il mio ragazzo ci siamo fermati qui per pranzare, il personale ci ha accolto calorosamente sin da subito, nonostante non avessimo prenotato, hanno cercato di farci accomodare il prima possibile. Vista stupenda su tutta la vallata e cibo ottimo e ciliegina sulla torta il ragazzo che ci ha preso l’ordinazione, Giuseppe, è stato gentilissimo, avevo ordinato un caffè dopo aver pagato e siccome avevamo fretta, siamo andati via prima di riceverlo, ma Giuseppe ci ha inseguito mentre sciavamo per andarcene pur di servircelo. Consigliato a tutti per un’ottima pausa in pista. Ritorneremo!!!

Eccellente!!! Un bellissimo posto per trascorrere una serata speciale d ‘ inverno a Courmayeur! Ottima selezione di vini!!!

Ristorante al top. Spettacolare di sera arrivare con la motoslitta dalla funivia. Personale gentilissimo e disponibile. Vino fantastico. Costo latino ma giustificabile

Tradizionale locale poco sopra Plan Checrouit sulla pista Pra Neyron. Il suo principale punto di forza è la doppia terrazza (più di 100mq ciascuna), una delle quali aggiunta pochi anni fa con l'ultima ristrutturazione, ma gli spazi sono davvero enormi e la cucina ha fatto passi da gigante. Ottima selezione di antipasti e primi, con pasta fatta in casa, dolci artigianali di primo livello e servizio rapido e sorridente. uno dei migliori posti sulle piste a Courmayeur per rifocillarsi con gusto, magari al sole

In funivia e, dopo una breve passeggiata sulla neve , si arriva in baita.....luce dalla luna e un panorama degno di qualche pensiero. Locations molto curata e arredata con gusto, carta dei vini centrata per assortimento e cantine proposte.Qualità delle materie prime usate, elevata, cucina saporita ma, con delicatezza. Ottimi gli antipasti, primi piatti curati nel sapore e nella presentazione, come del resto i secondi, nello specifico, carne.Da provare sicuramente almeno una volta per assaporare del buon cibo e, un suggestivo panorama. Molto bene anche i dolci, tutti all’altezza. Personale molto gentile, prezzo , adeguato.

Piacevole sosta fra le piste, siamo andati nella parte sopra a brasserie , il piatto dello sciatore meritava ; prezzi e aspettative un po'alti ma siamo a Courmayeur quindi purtroppo è normale La foto è la vista dalla balconata