The Flying Brasserie - Paul Verlaine in Gressoney-saint-jean

Una cena in famiglia locale simpatico personale cordiale. Abbiamo preso del tacchino tonnato ma se fosse stato servito un po' più a temperatura ambiente si sarebbe sentito di più il gusto. Appena fuori dal frigo non è ideale. Cervo con la polenta concia, maccheroncini al ragù di cinghiale e panna cotta con fragole. Tutto ben presentato e porzioni giuste. Per i nostri gusti è mancato un po' di sapore. Cervo e cinghiale dovrebbero esplodere in bocca, ma così non è stato. Ma entriamo troppo nel soggettivo e quindi quest'ultima considerazione (condivisa da tutti) non incide sulla valutazione.

Ristorante molto carino e caratteristico. Menù di altissima qualità tipico della cucina valdostana arricchito da ottimi piatti tipici di Gressoney. Personale molto accogliente e gentilissimo. Super!!

Piatti ottimi e personale simpatico e cordiale. Assolutamente consigliato.

Location: Gressoney saint jean. Il contesto è quello di un pub ma con una cucina più ricercata. Manca il parcheggio fronte attività, quello presente è riservato ai residenti.Servizio: lo staff estremamente cortese, veloce e preparato. Il menù viene esposto e descritto con cura. L'uscita delle portate è molto veloce, i tempi sono brevi e ben organizzati.Cibo: porzioni non troppo abbondanti, ma di qualità. Prodotti tipici del territorio. Dolci non particolarmente degni di nota.Prezzo: leggermente sopra la media.Ci tornerei? Si..ma se non ci fossero altre alternative.

Ottimo pub nel centro di Gressoney Saint Jean.Piatti locali illustrati in maniera meticolosa dal simpatico Titolare del locale!La maggior parte dei prodotti cucinati sono locali e la qualità si nota.Da provare : zuppa valdostana e caprino grigliato con moccetta!

Pranzo in un sabato di relax. Molto accogliente, ambiente "caldo"; grande gentilezza e accurata descrizione del menù. Scelta zuppa valdostana e tortino: profumi e sapori molto armoniosi. Bellissima esperienza. Grazie

Siamo arrivati in due con un cagnolino e ci siamo trovati molto bene, il personale è cordiale ed esaustivo, abbiamo percepito proprio il piacere di lavorare e servire chi arrivava. l'atmosfera è raccolta, i piatti sono spesso della zona o rivisitati, le carni ottime e i vini di tutto rispetto. Ci torneremo molto volentieri!

La Brasserie è in una location molto carina, nel piccolo paesino di Gressoney-Saint -Jean, che vale visitare già di per sé; contrariamente agli standard valdostani, qui l'atmosfera è tedesca, non francese. Il menù infatti propone cibi e bevande dal tocco alemanno, ma senza discostarsi troppo dalla tradizione della Valle d'Aosta; il locale può ospitare un numero limitato di persone (circa 20), credo infatti che necessiti di prenotazione nel periodo "covid-free"; tutto veramente ottimo, dal cibo al servizio: velocità, qualità e simpatia coinvolgono ogni aspetto della Brasserie; rispettate tutte le norme anti-covid; consigliato a qualsiasi genere di clientela, dalle famiglie, ai gruppi, sino ai singoli; unica piccola stonatura è il prezzo leggermente alto, che rientra però negli standard del posto. Ci tornerei molto volentieri!

Non potevo recarmi a Gressoney e non assaggiare i piatti tipici del territorio! La Brasserie è un gradevole locale caldo ed accogliente ed i piatti che ci sono stati serviti davvero deliziosi : davvero ottimo l'antipasto di caprino e assolutamente eccellente lo stinco di maiale con patate! Personale gentile e che dimostra vera passione nel lavoro che fa. Tornerò sicuramente!

Proposti alcuni piatti locali rivisitati con risultato mediocre. Scelta limitata. Prezzi poco congruenti con la qualità del menu. Un calice di vino a 7 € ( 2 dita scarse) sembra una presa in giro. Sconsigliato. A Gressoney si trova di meglio.