Wen menu

Nuove creazioni

Special hamachi

15.00€

Millefoglie di ricciola giapponese, mango, emulsione di agrumi e pepe di sichuan

Orto-zen

10.00€

Crudo di verdure stagionali, terra di rucola, dressing al sesamo

Spring Ebi

15.00€

Gazpacho di datterino-fragole, mazzancolle al pepe di Sichuan, cetriolo

Kobachi

Ebi stick

6.00€

Stick di *gamberi ed edamame, maionese piccante

Samurai stick

6.00€

Involtini di asparagi e pancetta croccante, salsa spicy

Goma wakame

5.00€

Insalatina di alghe agrodolci, sesamo dressing

Edamame

4.00€

*Baccelli di soia, sale maldon

Edamame spicy

4.50€

*Baccelli di soia con salsa spicy

Gyoza

5.50€

Ravioli giapponesi, carne di maiale, cipollotto

Veggie salad

6.00€

Insalata mista con verdure

Goma salad

11.00€

Insalata verde, salmone, avocado, mango, salsa avocado, goma dressing, sesamo

Kaisen salad

14.00€

Misticanza, verdure, misto di pesce crudo, salad dressing, sesamo

Miso shiru

3.50€

Zuppa di miso, tofu, alghe wakame

Ebi stick

6.50€

Stick di *gamberi ed edamame, maionese piccante

Samurai stick

6.50€

Involtini di asparagi e pancetta croccante, salsa spicy

Goma wakame

5.50€

Insalatina di alghe agrodolci, sesamo dressing

Edamame

4.50€

*Baccelli di soia, sale maldon

Edamame spicy

5.00€

*Baccelli di soia con salsa spicy

Gyoza

6.00€

Ravioli giapponesi, carne di maiale, cipollotto

Veggie salad

7.00€

Insalata mista con verdure

Goma salad

12.00€

Insalata verde, salmone, avocado, mango, salsa avocado, goma dressing, sesamo

Kaisen salad

16.00€

Misticanza, verdure, misto di pesce crudo, salad dressing, sesamo

Miso shiru

4.00€

Zuppa di miso, tofu, alghe wakame

Tartar

Selezione tartare

12.00€

Tonno, ricciola, gambero rosso, salmone, *gambero argentino con wen dressing

Sake tartare

11.00€

Salmone norvegese, gazpacho di jalapeno, ikura

Maguro tartare

13.00€

Tonno, avocado, ponzu home made

Hamachi tartare

14.00€

Ricciola giapponese, avocado, pomodoro, camone sardo, salsa yuzu miso

Selezione tartare

14.00€

Tonno, ricciola, gambero rosso, salmone, *gambero argentino con wen dressing

Sake tartare

13.00€

Salmone norvegese, gazpacho di jalapeno, ikura

Maguro tartare

14.00€

Tonno, avocado, ponzu home made

Hamachi tartare

15.00€

Ricciola giapponese, avocado, pomodoro, camone sardo, salsa yuzu miso

Piatti creativi

Wen selection

15.00€

Quattro selezioni speciali dello chef

Rosso di Mazara

15.00€

Gambero rosso di Mazara, japanese dressing, tobiko black

Tokami

16.00€

Tonno in tre diverse consistenze

Kaki

10.00€

Trilogia di ostriche: tempura, pastorizzata e cruda

Scampo passion fruit

4.00€

Scampo marinato, emulsione di passion fruit, tobiko allo yuzu，(1 PZ. A PORZIONE)

Taijo

10.00€

Millefoglie di gamberi argentino, calamaro, gambero rosso, pomodoro, maionese allo yuzu-koshou

Caprese di mare

14.00€

Sashimi di capesante, pomodoro piccadilly, pesto di shiso, japanese dressing

Pavé di Mazara

14.00€

Carpaccio di gamberi rossi di Mazara, stracciatella, crema di avocado, dressing al bergamotto

Ika somen

17.00€

Calamaro crudo sfrangiato, caviale di Kalluga, uova di quaglia, dashi freddo di pesce

Wen selection

16.00€

Quattro selezioni speciali dello chef

Rosso di Mazara

18.00€

Gambero rosso di Mazara, japanese dressing, tobiko black

Tokami

17.00€

Tonno in tre diverse consistenze

Kaki

12.00€

Trilogia di ostriche: tempura, pastorizzata e cruda

Scampo passion fruit

4.50€

Scampo marinato, emulsione di passion fruit, tobiko allo yuzu，(1 PZ. A PORZIONE)

Taijo

11.00€

Millefoglie di gamberi argentino, calamaro, gambero rosso, pomodoro, maionese allo yuzu-koshou

Caprese di mare

15.00€

Sashimi di capesante, pomodoro piccadilly, pesto di shiso, japanese dressing

Pavé di Mazara

16.00€

Carpaccio di gamberi rossi di Mazara, stracciatella, crema di avocado, dressing al bergamotto

Sushi Sashimi

Sushi veggie

6.00€

Avocado, pomodoro confit, carota julienne, daikon marinato

Classic sushi

15.00€

6 nigiri, 6 hosomaki, 2 maki, 2 gunkan

Sushi sashimi classic

22.00€

10 sashimi, 6 nigiri, 2 gunkan, 2 maki

Sushi sashimi x 2

50.00€

22 sashimi, 8 nigiri, 8 maki, 12 hosomaki, 4 gunkan

Sashimi moriawase

15.00€

Pesce misto: 3 salmone, 3 branzino, 3 tonno, 3 ricciola, 2 gamberi rossi di Mazara

Sashimi sake

12.00€

Salmone crudo（12 PZ. A PORZIONE）

Sashimi maguro

14.00€

Tonno crudo（12 PZ. A PORZIONE）

Sashimi di toro

18.00€

Ventresca di tonno, wasabi kizami（5 PZ. A PORZIONE）

Wen sashimi selection

35.00€

Pregiata selezione di sashimi, in base alle disponibilità giornaliere

Wen chirashi

16.00€

Chirashi di wen in versione 2.0

Usu zukuri

16.00€

Tonno, salmone, branzino in carpaccio, salsa ponzu home made

Carpaccio wen style

18.00€

Carpaccio di pesce pregiato scottato, salsa ponzu

Sake no tataki

14.00€

Tagliata di salmone norvegese, sesamo in crosta, maionese allo yuzu, terra di olio evo

Zuke maguro

16.00€

Tagliata fredda di tonno marinato alla soia, crema di avocado, maionese al wasabi, ponzu home made

Sushi veggie

7.00€

Avocado, pomodoro confit, carota julienne, daikon marinato

Classic sushi

16.00€

6 nigiri, 6 hosomaki, 2 maki, 2 gunkan

Sushi sashimi classic

24.00€

10 sashimi, 6 nigiri, 2 gunkan, 2 maki

Sushi sashimi x 2

55.00€

22 sashimi, 8 nigiri, 8 maki, 12 hosomaki, 4 gunkan

Sashimi sake

14.00€

Salmone crudo（12 PZ. A PORZIONE）

Sashimi maguro

16.00€

Tonno crudo（12 PZ. A PORZIONE）

Sashimi di toro

20.00€

Ventresca di tonno, wasabi kizami（5 PZ. A PORZIONE）

Wen chirashi

17.00€

Chirashi di wen in versione 2.0

Usu zukuri

17.00€

Tonno, salmone, branzino in carpaccio, salsa ponzu home made

Carpaccio wen style

20.00€

Carpaccio di pesce pregiato scottato, salsa ponzu

Sake no tataki

15.00€

Tagliata di salmone norvegese, sesamo in crosta, maionese allo yuzu, terra di olio evo

Zuke maguro

17.00€

Tagliata fredda di tonno marinato alla soia, crema di avocado, maionese al wasabi, ponzu home made

Makizushi

Ebiten spring

11.00€

Sfoglia di riso, *gambero fritto, insalata, mango, avocado, tobiko red, philadelphia

Salmon spring

11.00€

Sfoglia di riso, salmone, insalata, avocado, scaglie di mandorla, *gambero cotto, tobiko orange, goma dressing

Yumen

14.00€

Tempura di *gambero e fior di zucca, tonno marinato, maionese al wasabi, sesamo verde

Maki veggie

11.00€

Cetriolo, avocado, philadelphia, pomodoro confit, maionese all’acqua di pomodoro, polvere di olive taggiasche

Unagi plus

13.00€

Tempura di salmone, anguilla, avocado, tobiko alla soia, salsa kabayaki

Ebiten fluo

14.00€

Tempura di *gambero, tartare di salmone, fior di zucca croccanti, ikura, salsa teriyaki

Ebiten plus

13.00€

*Gambero in tempura, tartare di gambero cotto, avocado, pasta kataifi, salsa teriyaki

Exotic

14.00€

Tartare di salmone, croccante di tempura, mango, pasta kataifi, maionese bianca

Oshi zushi Wen style

13.00€

Tartare di salmone, avocado, ikura, croccante di tempura, salsa teriyaki

Dragon roll

14.00€

*Gamberone jumbo fritto, avocado, pasta kataifi, maionese bianca

Maki fritto

12.00€

Salmone, surimi, avocado, uova di lompo, tobiko red

Spicy salmon plus

12.00€

Tartare di salmone piccante, cetriolo, kizami wasabi, cipollotto

Spicy tuna plus

13.00€

Tartare di tonno piccante, cetriolo, kizami wasabi, cipollotto

King crab roll

18.00€

Granchio reale, avocado, pomodoro confit, maionese allo yuzu-koshou, maionese all’acqua di pomodoro

Salmon crispy roll

13.00€

Tartare di salome, philadelphia, scaglie di mandorle, croccante di tempura, salsa teriyaki

Amaebi special roll

15.00€

*Gambero in tempura, avocado, gamberi rossi di Mazara, tobiko orange, salsa teriyaki

Philadelphia maki

10.00€

Salmone grigliato, philadelphia, salsa teriyaki, sesamo

Fusion style

14.00€

Salmone affumicato, philadelphia, croccante di tempura, avocado, salsa kabayaki

Sushimaki

13.00€

Salmone, avocado, carpaccio di pesce crudo, gazpacho di jalapeno

Uramaki Ebiten

8.50€

*Gambero in tempura, insalata, maionese bianca, salsa teriyaki, sesamo

Hosomaki Unagi

5.50€

Anguilla

Hosomaki Ikura

6.00€

Uova di salmone

Hosomaki Sake

4.50€

Salmone

Hosomaki Maguro

5.00€

Tonno

Hosomaki Ebi

4.50€

*Gambero cotto, maionese bianca

Hosomaki Kappa

4.00€

Cetriolo

Hosomaki Takuan

4.00€

Rapa marinata

Hosomaki Avocado

4.00€

Temaki spicy sake

5.00€

Tartare di salmone piccante, avocado, erba cipollina, sesamo(1 PZ. A PORZIONE)

Temaki Maguro

6.00€

Tartare di tonno, shiso, capperini canditi, salsa tonnata(1 PZ. A PORZIONE)

Temaki Hamachi

6.00€

Ricciola, mango, spinacino, yuzu miso(1 PZ. A PORZIONE)

Temaki crispy Spicy sake

4.00€

Cono di carta di riso, tartare di salmone piccante(1 PZ. A PORZIONE)

Temaki crispy Spicy maguro

4.50€

Cono di carta di riso, tartare di tonno piccante

Ebiten spring

12.00€

Sfoglia di riso, *gambero fritto, insalata, mango, avocado, tobiko red, philadelphia

Salmon spring

12.00€

Sfoglia di riso, salmone, insalata, avocado, scaglie di mandorla, *gambero cotto, tobiko orange, goma dressing

Yumen

16.00€

Tempura di *gambero e fior di zucca, tonno marinato, maionese al wasabi, sesamo verde

Maki veggie

12.00€

Cetriolo, avocado, philadelphia, pomodoro confit, maionese all’acqua di pomodoro, polvere di olive taggiasche

Unagi plus

14.00€

Tempura di salmone, anguilla, avocado, tobiko alla soia, salsa kabayaki

Ebiten fluo

15.00€

Tempura di *gambero, tartare di salmone, fior di zucca croccanti, ikura, salsa teriyaki

Ebiten plus

14.00€

*Gambero in tempura, tartare di gambero cotto, avocado, pasta kataifi, salsa teriyaki

Exotic

15.00€

Tartare di salmone, croccante di tempura, mango, pasta kataifi, maionese bianca

Oshi zushi Wen style

14.00€

Tartare di salmone, avocado, ikura, croccante di tempura, salsa teriyaki

Maki fritto

13.00€

Salmone, surimi, avocado, uova di lompo, tobiko red

Spicy salmon plus

13.00€

Tartare di salmone piccante, cetriolo, kizami wasabi, cipollotto

Spicy tuna plus

14.00€

Tartare di tonno piccante, cetriolo, kizami wasabi, cipollotto

Salmon crispy roll

14.00€

Tartare di salome, philadelphia, scaglie di mandorle, croccante di tempura, salsa teriyaki

Amaebi special roll

17.00€

*Gambero in tempura, avocado, gamberi rossi di Mazara, tobiko orange, salsa teriyaki

Philadelphia maki

11.00€

Salmone grigliato, philadelphia, salsa teriyaki, sesamo

Fusion style

15.00€

Salmone affumicato, philadelphia, croccante di tempura, avocado, salsa kabayaki

Sushimaki

14.00€

Salmone, avocado, carpaccio di pesce crudo, gazpacho di jalapeno

Uramaki Ebiten

10.00€

*Gambero in tempura, insalata, maionese bianca, salsa teriyaki, sesamo

Hosomaki Unagi

7.00€

Anguilla

Hosomaki Ikura

7.00€

Uova di salmone

Hosomaki Sake

5.50€

Salmone

Hosomaki Maguro

6.00€

Tonno

Hosomaki Ebi

5.50€

*Gambero cotto, maionese bianca

Hosomaki Kappa

5.00€

Cetriolo

Hosomaki Takuan

5.00€

Rapa marinata

Hosomaki Avocado

5.00€

Temaki spicy sake

7.00€

Tartare di salmone piccante, avocado, erba cipollina, sesamo(1 PZ. A PORZIONE)

Temaki Maguro

8.00€

Tartare di tonno, shiso, capperini canditi, salsa tonnata(1 PZ. A PORZIONE)

Temaki Hamachi

8.00€

Ricciola, mango, spinacino, yuzu miso(1 PZ. A PORZIONE)

Gunkanzushi

Selezione di gunkan (8 pezzi)

24.00€

8 pezzi

Selezione di gunkan (8 pezzi)

26.00€

8 pezzi

Nigirizushi

Special nigiri

28.00€

Selezione pregiata di nigiri (8pezzi)

Nigiri wagyu

14.00€

Wagyu al cannello, tartufo, pasta kataifi, sale nero(2 PZ. A PORZIONE)

Special nigiri

32.00€

Selezione pregiata di nigiri (8pezzi)

Pasta e Riso

Yaki udon

8.00€

Pasta di frumento, saltata con verdure e pesce, katsuobushi

Yaki soba

8.50€

Pasta di grano saraceno saltata con verdure di stagione e pesce

Soba fusion

12.00€

Soba al the verde, salmone norvegese, asparago, germogli di soia, ikura

Maguro somen

13.00€

Somen freddi, dashi di pesce, tonno marinato, fave, erba cipollina, kizami wasabi

Nabeyaki

10.00€

Udon/Soba in brodo, *gamberi, uovo, alghe wakame, funghi, tofu surimi

Gohan

3.00€

Riso bianco al vapore

Yaki meshi

5.00€

Riso al salto con verdure e misto di pesce

Kaisen don

10.00€

Riso al salto con asparagi, salmone, pesce bianco, capesante e *gamberi

Ten don

8.50€

Riso bianco al vapore, gamberi e julienne di verdure in tempura

Yakitori don

9.50€

Riso bianco al vapore, pollo in salsa teriyaki

Unagi don

14.00€

Riso bianco al vapore, anguilla in salsa kabayaki, sesamo

Lobster don

20.00€

Riso venere, astice al curry, verdure miste, pepe nero

Yaki udon

10.00€

Pasta di frumento, saltata con verdure e pesce, katsuobushi

Yaki soba

10.00€

Pasta di grano saraceno saltata con verdure di stagione e pesce

Soba fusion

14.00€

Soba al the verde, salmone norvegese, asparago, germogli di soia, ikura

Nabeyaki

11.00€

Udon/Soba in brodo, *gamberi, uovo, alghe wakame, funghi, tofu surimi

Gohan

3.50€

Riso bianco al vapore

Yaki meshi

5.50€

Riso al salto con verdure e misto di pesce

Kaisen don

12.00€

Riso al salto con asparagi, salmone, pesce bianco, capesante e *gamberi

Ten don

10.00€

Riso bianco al vapore, gamberi e julienne di verdure in tempura

Yakitori don

11.00€

Riso bianco al vapore, pollo in salsa teriyaki

Unagi don

15.00€

Riso bianco al vapore, anguilla in salsa kabayaki, sesamo

Lobster don

21.00€

Riso venere, astice al curry, verdure miste, pepe nero

Tempura

Tempura moriawase

11.00€

Misto in tempura di *gamberoni e verdure stagionali

Ebi korokke

11.00€

Polpette di *gamberoni fritti

Tonkatsu

8.50€

Cotoletta di maiale fritto con panko

Tori no karaage

9.00€

Bocconcino di pollo fritto

Soft shell crab no tempura

14.00€

Tempura di moleche e fior di zucca

Tempura moriawase

12.00€

Misto in tempura di *gamberoni e verdure stagionali

Ebi korokke

12.00€

Polpette di *gamberoni fritti

Tonkatsu

10.00€

Cotoletta di maiale fritto con panko

Tori no karaage

10.00€

Bocconcino di pollo fritto

Soft shell crab no tempura

15.00€

Tempura di moleche e fior di zucca

Yakimono

Gindara

18.00€

Merluzzo nero d’Alaska caramellato, alghe wakame

Sake fraiche

15.00€

Salmone norvegese al cannello, cream fraiche, aneto, ikura

Tako ikebana

16.00€

Polpo piastrato, crema di patate e yuzu-koshou, polvere di olive taggliasche, gelè di shiso

Ebi no togarashi

15.00€

Mazzancolle croccanti al pepe nero, cipollotto

Hamachi fusion

16.00€

Trancio di ricciola giapponese, salsa teriyaki al miele, patata americana, lime

Ebi no kushiyaki

11.00€

Spiedini di *gamberi, salsa teriyaki, sesamo

Unagi no kabayaki

15.00€

Anguilla in salsa kabayaki

King crab

28.00€

Trancio di granchio reale, burro alla miso, carote baby

Yakitori

9.00€

Pollo in salsa teriyaki

Yakiniku

16.00€

Tagliata di manzo, carote glassate, teriyaki al cioccolato, daikon marinato

Wagyu no tataki

40.00€

Wagyu beef al tepayaki, verdure baby alla miso, maldon affumicato

Gindara

20.00€

Merluzzo nero d’Alaska caramellato, alghe wakame

Sake fraiche

17.00€

Salmone norvegese al cannello, cream fraiche, aneto, ikura

Tako ikebana

17.00€

Polpo piastrato, crema di patate e yuzu-koshou, polvere di olive taggliasche, gelè di shiso

Ebi no togarashi

16.00€

Mazzancolle croccanti al pepe nero, cipollotto

Hamachi fusion

17.00€

Trancio di ricciola giapponese, salsa teriyaki al miele, patata americana, lime

Ebi no kushiyaki

12.00€

Spiedini di *gamberi, salsa teriyaki, sesamo

Unagi no kabayaki

16.00€

Anguilla in salsa kabayaki

Yakitori

10.00€

Pollo in salsa teriyaki

Yakiniku

17.00€

Tagliata di manzo, carote glassate, teriyaki al cioccolato, daikon marinato

Wagyu no tataki

45.00€

Wagyu beef al tepayaki, verdure baby alla miso, maldon affumicato

Dolci

Coco-coffee

7.00€

Cremoso Equatoriale Cereali al cioccolato Suprema di Cocco pralinato Gel caffè Panna cotta al lime Crumble sabbiato al cacao

Lamponcino

7.00€

Cremoso Cioccolato bianco Grue di cacao Mousse di Lampone Gel di Liquirizia Mousse di Yogurt e vaniglia Riso soffiato al lampone

Coco-coffee

8.00€

Cremoso Equatoriale Cereali al cioccolato Suprema di Cocco pralinato Gel caffè Panna cotta al lime Crumble sabbiato al cacao

Lamponcino

8.00€

Cremoso Cioccolato bianco Grue di cacao Mousse di Lampone Gel di Liquirizia Mousse di Yogurt e vaniglia Riso soffiato al lampone

Bevande

Birre

Vini bianchi

Vini rosè

Bollicine

Menù dei ristoranti nelle vicinanze