Trattoria al Braciere in Eraclea

Mangiare carne qui è come andare in paradiso.. la qualità della materia è altissima dalle carni rosse, bianche e selvaggina nostrana al tartufo bianco che per esempio oggi il titolare ci ha mostrato. Non lo dico perché è da fighi ma perché tartufi così grossi non si trovano.La loro filosofia è molto interessante, sfamano gli operai a pranzo ma comunque hanno una saletta appartata in cui si può pranzare con un menù tutt'altro che da operai. Secondo me è bello pensare di fare da mangiare per tutti. Il menù è ricco di golosaggini come l'uovo fritto con porcini su crema di pecorino, lo fanno anche nella versione con il tartufo bianco, la battuta di cervo non so neanche descriverla dalla particolarità e delicatezza di sapore. I primi non li ho assaggiati ma solo perché l'offerta di carne è unica e sfido a trovarne così in un raggio 150 km.Abbiamo chiesto due opposti di carne, una molto marezzata e una magra matura. Le papille gustative svenivano a ogni boccone, la parte vicino all'osso aveva una complessità di sapori unica.L'ossobuco di cervo super, speziato il giusto, servito con una salsa da mescolare con il purè.Pure la selvaggina era afrodisiaca, delicata, morbida, non unta, è un arte cucinarla in questo modo.Vasta scelta di dolci, buoni.Vini eccelsi, vasta carta dei vini, per tutti i gusti.Pranzare in questo modo e uscire non appesantiti direi che è un miracolo, dovuto alla professionalità di scelta delle materie prime e soprattutto dovuto allo staff di cucina che lavorano molto bene in una cucina perfetta, nuova e pulita.Recensioni negative o mediocri sono del tutto fuori luogo e auguro a quei clienti di mangiare in qualche noto fast food per tutta loro vita.Trattoria al Braciere siete fenomenali.

Premetto che avevo prenotato un tavolo per cena e avevo specificato che avevo un cane di piccola taglia e se sapevo dei divieti affissi all’entrata, non ci saremmo andati. Non posso dare di meno, perché non riuscirei a scrivere questa recensione. Comunque io mia moglie e mio figlio ci siamo recati in questo pseudo ristorante (ristorante vuole dire ospitalità), siamo entrati non avevamo letto tutti i divieti esposti all’entrata per mezzo di cartelli, perché stavamo parlando ma li abbiamo letti quando in malo modo siamo stati costretti ad uscire. Ci siamo seduti ed abbiamo ordinato dell’ antipasto e dei secondi. Nel frattempo sono arrivati gli antipasti e ci siamo permessi di dare un pezzo di grissino al cane, non per terra ma in bocca. Al che è arrivata una signora anziana che in maniera maleducata ha rimproverato mia moglie perché stava dando da mangiare al cane e quindi sporcava il pavimento. Quando mia moglie nonostante il modo aggressivo della signora che credo fosse la padrona del ristorante, ha chiesto per quale motivo non era possibile dar da mangiare al cane, quando in tutti i ristoranti sono gli stessi gestori che chiedono se abbiamo bisogno di un po’ d’acqua per il cane, la signora ha cominciato ad alterarsi dicendo che quella è casa sua e in casa sua ci sono delle regole e cosi via. Mia moglie dopo questo attacco verbale e maleducato ha provato a far ragionare la signora, ma inutilmente. Dopo che mia moglie ha detto lei qui non ci vedrà più allora la signora ha risposto meglio cosi, mia moglie di risposta ha detto: grazie di avermi rovinato il compleanno! E la signora: mi fa piacere. A quel punto io ho chiesto il conto per quello che avevamo consumato. Nel frattempo io da addetto ai lavori da quasi quarant’anni, ho cercato di spiegare ai proprietari e anche al figlio maleducato, che i clienti specialmente quelli educati, che riservano il tavolo con anticipo non devono essere trattati in quel modo ma nel caso specifico con un approccio più umano. Quindi se avete cani, vi sconsiglio vivamente di recarvi in questo posto, perché i cani non sono ben accettati, perché nonostante possano entrare, non possono mangiare, bere, salire in braccio etc. Meglio scrivere “noi non possiamo entrare”, ma cambierebbero anche le entrate economiche . Sono sicuro che ci sarà una replica in merito al mio commento, ma testimoni ieri sera che hanno assistito a questa scena indecente erano molti. Per finire mia moglie esasperata per il comportamento della signora, gli è scappata una parolaccia e di questo si scusa perché non è di sua abitudine, ma il figlio di risposta ci ha mandato aff…….!

Posto carino, pietanze nella media come qualità, prezzi un pò sopra la media. In cucina un pò distratti perché abbiamo trovato 2 pezzi di spago nelle pietanze. Lo abbiamo comunicato al personale..ma nessuno ci ha chiesto scusa.

Da tanti anni sul territorio, hanno sempre migliorato.... mangiato bene nel giardino esterno con temperatura gradevole...prezzi nella media ma se mangiate le loro carni particolari salgono velocemente...buona disponibilità di posti auto...nel complesso un posto giusto per mangiare bene,in santa pace e con ottimi prodotti...

Abbiamo cenato ieri sera in quattro persone…locale un po’ “vecchiotto” ma arioso ed ampio. Cena a base di carne ovviamente con una costata di Simmenthal da circa 0,850 e una costata di Sakura Hanami da circa 0,950, due filetti ed una bottiglia di Barolo del 2017, dolci e contorni. Prezzo secondo me leggermente altino…ma ci sta. Consigliato.

Personale competente , accogliente e ospitale fin da subito. Il locale è curato , pulito e molto bello . La griglia è visibile ,e invogliante , le carni sono esposte in vetrina e con conoscenza vengono spiegate e suggerite. Le verdure fresche , al naturale grigliate senza aggiunte di salse . Prezzo competitivo e molto onesto considerata la ottima qualità. L’antipasto della casa ha dei salumi fatti da loro , porzione anche troppo abbondante che ha un po’ guastato lo spazio del resto della cena.Agli amici che attendevano la compagnia di cena , hanno portato subito delle patatine di benvenuto.

Ho mangiato qui diverse volte, questa trattoria rimane una garanzia se si ha voglia di mangiare della carne di qualità ma il servizio è sempre lentissimo e poco accogliente. Le porzioni sono abbastanza esigue se rapportate ai prezzi imposti.

Una stella solo perché il locale è carino. Il servizio lascia al quanto desiderare. Se si ordina un piatto specifico e ne viene servito un altro non si può attribuire la colpa al cliente asserendo che è lui ad aver ordinato sbagliato. I clienti non sono dei deficienti, sanno quello che ordinano. La qualità non è male ma neanche delle migliori. Il prezzo è assolutamente ingiustificato, per non dire assurdo. Il titolare dovrebbe considerare che non si trova nel centro storico di una importante città, si trova a Eraclea. Bisogna avere il buon senso di contestualizzare la propria attività. Le porzioni sono minuscole. Se si va in quel posto con l'idea di farsi una "bella mangiata", come si dice in gergo, si rimane delusi. In conclusione, anche pur avendo mangiato il dessert, si va via con l'amaro in bocca tipico di chi si è sentito in qualche modo "preso in giro". Non lo consiglio.

Oggi la riconferma, seconda volta che ci torno a pranzo!Molto rapidi e cordiali, ottimo il pranzo sia per qualità che per rapidità.

Sono ritornato con piacere in un luogo speciale, la gestione è sempre impeccabile, simpatici, cordiali e accoglienti, il cibo sublime, il personale ottimo, sale ampie, braciere a vista con frigo della carne spettacolare, lo stile è rustico elegante, ampio parcheggio. I prezzi sono equiparati a tutto quello che vi viene fornito, dal cibo al servizio all'atmosfera, in un sabato con molte persone presenti non ho mai visto tanta pace, posso solo che fare i miei complimenti e augurargli di rimanere così. Mi sembra che il posto disponga anche di alcune camere per chi volesse fermarsi, ma non le ho viste. Merita sicuramente il passaggio!!! Consigliato