Pizzeria Alla Rotonda in Thiene

Apprezzabile la varietà di impasti a seconda delle esigenze; io ho scelto l'impasto Nuvola, più alto e corposo, che si sposava bene con la pizza Mortazza che ho preso. Altrimenti c'è quello al Riso Venere, bilanciato, al kamut e chi più ne ha più ne metta. Buone anche le birre non filtrate. Forse penalizza un po' il parcheggio non molto agevole, ma nelle vicinanze si trova posto tranquillamente.Tornerò ancora.

Ho ordinato 3 pizze da asporto con impasto Napoli. Purtroppo l'impasto non ha nulla a che vedere con quello di Napoli ( morbido, leggero, cornicione alto ma compatto, e io sono napoletano), ma siamo su livello pizza alla romana, sottile e croccante ma decisamente pesante da digerire. Agli occhi la pizza non appare di bello aspetto, ma tutto sommato è mangiabile ma non brilla per gusto, ma....per il prezzo cercato con sovrapprezzo sull'impasto è decisamente fuori mercato. No si può spendere circa 9 euro a pizza di cui una è una Margherita. Rapporto qualità prezzo molto basso e da rivedere. Ci sono pizzerie che offrono la stessa qualità a prezzi più bassi e pizzerie che offrono qualità superiore allo stesso prezzo.

Una gavetta lunga, quella di Mauro Pozzer alla Rotonda dove è arrivato il successo grazie al passaparola. La Pizzeria Alla Rotonda oggi è una macchina perfetta e Mauro Pozzer è il Profeta della pizza contemporanea.Rapido e professionale il servizio di sala, un’organizzazione scientifica per gestire la grande affluenza di questa pizzeria con numeri impressionanti e in sicurezza. Ampia la selezione dei vini e delle birre, in grado di soddisfare tutte le tasche e tutti i gusti.Quello che rende speciale questa pizzeria è il lavoro su impasti e topping che Pozzer continuamente mette in discussione alzando l’asticella. Un gioco di equilibrio perfetto e incredibile. Un lavoro notevole è svolto anche sulla selezione degli ingredienti di altissima qualità e sulla vena avanguardistica degli abbinamenti. Un vero fuoriclasse, come tutti i fuoriclasse non riesce mai a stare fermo. Insomma, l’esperienza alla Pizzeria Alla Rotonda è unica, si entra davvero nella pizzeria del futuro mentre altri progetti si annunciano nei prossimi mesi.In questo momento per me la migliore esperienza in assoluto senza tema di smentita.

Impasto Napoli ottimo, molto leggero, alta idratazione e lunga lievitazione, di conseguenza più digeribile...Purtroppo il tempo di attesa per 3 pizze è stato di 1 ora e 1/4 circa...(da precisare però che i clienti sono arrivati praticamente tutti allo stesso orario, quindi , ci sta...)

Ottima pizza con ricerca di nuovi impasti e abbinamenti con prodotti di qualità. Bravi meritate le 5 stelle.Consigliato!!!

Locale rinnovato con buon gusto. Menù fin troppo ricco di ottimi spunti.. Ciò significa che serve tornare sempre per provare impasti diversi.. Tornerò sicuramente! Consigliatissimo

È una delle pizze più buone che abbia mai mangiato al Nord. La pizza con la farina di Tunisia è spettacolare. Bravo Mauro per la continua ricerca di impasti e farine che rendono la sua pizza una cosa veramente particolare. Complimenti! Da ritornare per assaggiare tutti gli altri impasti.

Pensavo un po' meglio... sono abituato a pizze grandi con bordo sottile e pasta molto sottile, buono comunque l'impasto al riso venere ma troppo costosa per quello che è!Secondo me a confronto con altre pizzerie tutto un pò fuori prezzo per quello che offrono... (viste anche le pizze degli altri commensali). Buona la varietà e tipologie dei piatti.

Pizzerie così se ne trovano veramente poche. Sette tipi di impasti diversi da provare assolutamente tutti quanti! Pizze favolose!!

Una delle migliori Pizzerie! Ingredienti di qualità, impasto nuvola Top.Svariata scelta di pizze e ambiente confortevole! Se di passaggio fermarsi a mangiare qua è un obbligo . Complimenti