Alma Civita in Bagnoregio

Metto 5 stelle perchè non posso metterne di più. Non sono solita fare recensioni, ma questo posto se la merita. Cercando tra i ristoranti del borgo mi sono imbattuta in questo. Ero un po' titubante all'inizio, avendo letto molte persone lamentarsi della quantità. Bene, diffidate di quelle recensioni. È un posto bellissimo innanzitutto, situato all'interno del borgo e con un'atmosfera molto rilassante (questo per quanto riguarda l'esterno, non ho avuto modo di vedere l'interno). Piatti ottimi, ricercati, e di una qualità ben oltre le aspettative. Quantità perfettamente adeguate a ciò che si mangia. Non si va in un posto del genere con la pretesa di ritrovarsi un piatto che straborda, e posso comunque dire che con antipasto, primo e contorno, io e il mio ragazzo non siamo riusciti a finire i dolci. Ciò che merita ancora di più è il servizio. Educazione, rispetto, cordialità e devo dire anche simpatia, visto che ci siamo fatti una risata con ogni cameriere che ci ha servito. Se mai dovessi tornare al borgo, verrei sicuramente a mangiare qui.

Il prezzo pagato e del tutto meritato..posto magnifico primi ottimi servizio gentile rapido e impeccabile...anche per un vino sfuso sono stato servito con un calice ma fare il maiale con la loro ricetta e veramente un must.Unico locale di livello superiore a Civita di Bagnoregio.

Tutto meraviglioso, cena di coppia in una cornice meravigliosa e caratteristica sia all'interno che anche all'esterno del locale. Pochi posti a sedere, se possibile si consiglia di prenotare con largo anticipo altrimenti vi perdete un'esperienza unica: salumi e bruschette semplicemente favolosi, ottimi i primi e un'entrecôte da capogiro, si sente la presenza di prodotti scelti con cura e cucinati con maestria. Prezzi abbastanza alti o quantomeno leggermente sopra la media, ma se si conta la freschezza e la qualità delle materie prime poi trasformate in piatti e la location è tutto giustificato.Se dovessi cercare una pecca da comunicare ai gestori farei fatica, ma mi sento di fare una critica costruttiva: lo staff è estremamente cortese e preparato e siamo stati trattati molto bene, ma per ottenere la "sesta stella" cercherei di far trasparire meno agitazione e frenesia nel servizio.

Un luogo sereno e accogliente dove è possibile degustare piatti fantastici con abbinamenti che crrano un'esplosione di sapori magici in bocca. Piatti curati nel dettaglio come delle opere d'arte. Personale gentilissimo che ti fa sentire a casa. Spero di tornare presto a trovarvi!

Una cena che non si limita a mangiare e bere MOLTO bene ma va va ben oltre. Un'esperienza gustativa, di ospitalità e ottimi consigli sui vini da abbinare a piatti degni del concetto di alta cucina. Dopo la prima cena non abbiamo potuto resistere e abbiamo prenotato anche per la sera successiva. Bravi e complimenti per il calore e il cuore che sapere esprimere nel vostro lavoro!

Siamo stati ospiti di questo ristorante sabato 19 marzo 2022. Tappa obbligatoria per chi vuole visitare Civita. Locale stupendo, proprietario e staff cordialissimi, piatti squisiti come il liquore al finocchio offertoci alla fine del pranzo. Torneremo sicuramente. Complimenti davvero.

Senza dubbio uno dei migliori ristoranti in cui abbiamo mai mangiato... a pranzo, il giorno di San Valentino: un'esperienza indimenticabile! Il ristoratore è anche sommelier e ci ha consigliato un vino veramente ottimo. Presentazione dei piatti sublime, qualità eccellente delle materie prime e cucina squisita. Prezzi adeguati alla qualità. Oltre alla location veramente unica.Complimenti davvero, continuate così!! Siamo ristoratori anche noi e ce ne intendiamo... non è un giudizio sommario, ma veramente siamo usciti entusiasti da Alma Civita! Consigliatissimo.

Il 31 dicembre a pranzo abbiamo pensato di mangiare in questo ristorante, non conoscendo le sue recensioni e andando a sensazione. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Personale molto cordiale, piatti ricercati e molto saporiti.Le porzioni sono nella media ed ho constatato un ottimo rapporto qualità/prezzo.2 persone: 1 antipasto diviso in due, un primo a testa ed un secondo diviso in due, un contorno + bevande e coperto 75€. Siamo usciti pieni e soddisfattissimi.Torneremo sicuramente.

Suggerito da un amico mai consiglio fu più apprezzato. Si deve solo che provare per capire, il menù non è di quelli con decine di portate, ma il numero limitato di piatti permette di avere una qualità che raggiunge alti livelli, grazie a materie prime a km 0 e di prima scelta. Subito ti portano del loro pane fatto in casa di diverse fatture, normale, con olive e con noci, speciali, poi, eravamo 3 persone, abbiamo preso 3 antipasti diversi, un tagliere di salumi, di una bontà che solo le cose non industriali sanno dare, accompagnati da delle bruschettine semplici, sempre con il loro pane e ci si può mangiare tranquillamente in 2, poi un piatto di 5 bruschette miste, da ricordare quella con marmellata di albicocche e pancetta ed una focaccia al rosmarino, anche questa buonissima. Come primi, dei ravioli ripieni alla mozzarella di bufala, tagliolini al sugo semplice e tagliolini al ragù di cinghiale con guanciale e cipolla caramellata e di questo piatto posso parlarvi perché è quello che ho ordinato io, veramente ottimo, anche per la qualità della pasta fatta in casa sempre da loro. In ultimo delle patate al forno, giusto per curiosità, cotte come nella cenere, da mangiare con tutta la buccia, da sciogliere in bocca. Per i secondi e i dolci non ho riferimenti perché era impossibile mangiare altro, ma sono sicuro che sarebbero stati sullo stesso livello. I prezzi sono non economici, perché non è una trattoria da menù fisso,ma neanche da rovinarsi, in ogni caso ne vale la pena, sono soldi ben spesi.

Siamo arrivati nello splendido borgo di Civita di Bagnoregio e consigliati dal gestore del b&b Libera Mente abbiamo cenato in quesyo locale molto curato anche nei minimi dettagli. Ottimi piatti molto ben presentati per non parlare della qualita'. Un'ottima esperienza gustativa che ci ha emozionati. Bravi bravi bravi!!!!!!!!