Trattoria del Cimino in Caprarola

Posto molto carino, personale gentilissimo. Ottima cucina, soprattutto la pasta fatta in casa, anche il semifreddo alla nocciola era squisito Pulizia impeccabile. Lo consiglio a chi come me si trova in visita al palazzo Farnese e vuole degustare dei piatti tipici della zona.

È raro che dica che 5 stelle non bastano. Accoglienza...come se fossi a casa. Qualità del cibo superba. La cicoria è cicoria. I talli da 10. Il vino da scegliere ed i distillati eccellenti. Insomma se volete godere con il palato andateci.

Ottima trattoria. Simpatica la trovata di far consultare il menu su una grande lavagnetta messa a disposizione dei clienti su di una seggiola vicino al tavolo. Utile e simpatica anche l'altra trovata dello sgabello messo vicino al tavolo dove le signore possono poggiare le loro borse. Il menù offre ottimi primi e secondi piatti tipici della cucina locale oltre a prelibatezze della stagione in corso. Il personale è molto cordiale e attento. I bagni sono puliti e ordinati. I prezzi nella media di un buon ristorante, non tanto di una trattoria. Per accedere al locale si debbono scendere degli scalini e la cosa non è molto agevole per portatori di handicap. Il parcheggio non è facilmente reperibile.

Colombo dovrebbe essere una tappa fissa per chiunque venga a Caprarola! Se esistessero 10 stelle, le meriterebbe tutte. Il personale è adorabile e la cucina è genuina, fatta con passione e creatività. Il menù storico non delude mai e i piatti del giorno cambiano in continuazione per seguire la stagionalità delle materie prime, che sono sempre freschissime e di grande qualità. Samuele, il figlio di Colombo e Assunta e il sommelier del ristorante, ha creato una cantina ricca di sorprese e saprà consigliarvi al meglio. Continuate così!

Consigliatissimo. La foto della coscia di faraona su tortino di purè e chips di carciofi non ho fatto in tempo a farla. Personale gentilissimo e molto attento in sala.

Ristorante ottimo, siamo stati accolti tra i primi clienti della serata e ci hanno serviti subito, personale gentile e accogliente. La pasta è ottima, una delle migliori amatriciane mai mangiate. Quando il locale è pieno fanno un po' fatica a seguirli tutti e il servizio rallenta un po'. Noi eravamo stanchi della giornata ma altrimenti non è detto che debba essere un difetto cenare con calma. Consigliato.

Tutto buonissimo e un servizio impeccabile. Grande scelta di vini consigliati da un Mastro sommelier e i piatti squisiti, soprattutto i pici all'amatriciana, tagliatelle al manzetto, cinghiale alla viterbese e trippa servita in una pagnotta super croccante.

Sebbene non sia la classica "trattoria", il suo livello superiore non guasta, neanche con i prezzi. Ottimi piatti, personale cortese e preparato, soprattutto il giovane esperto dei vini. Consigliato.

Tutto molto buono. Pici all'amatriciana da Oscar! 😋 Personale molto attento e gentile e conto onesto.

Cena buona, in locale accogliente e con una stufa a fondo sala che scalda (non solo fisicamente) tutto l'ambiente.Il menù - esposto su una lavagnetta - riporta moltissimi piatti tradizionali ed invitanti.Entrambi i primi sono stati molto graditi; come secondo abbiamo diviso in cinghiale alla viterbese davvero eccezionale. Molto buono anche i dolci.Personale cortese e tempi rapidi tra le portate.Alle 21.30 hanno l'ultima comanda (dalla quale sono esclusi i dolci), perciò conviene non andarci troppo tardi.