Angoletto della Luce menu

I PANINI GOURMET

HA CAPITO COME!!!
9.50€
HAMBURGER DI SCOTTONA , MELANZANE GRIGLIATE E FONDUTA DI PARMIGIANO
SDOGALO !!
9.00€
VERDURE GRIGLIATE, TABASCO, FONTUTA DI TALEGGIO E CIALDA DI PARMIGIANO CROCCANTE
CHE SARDELLA!!!
9.50€
CINTA SENESE CBT CON FRIARELLI, POMORORI SECCHI E CACIOTTA GRIGLIATA
DAJE E DAJE
9.50€
TARTARE DI CHIANINA UOVO MARINATO, TARTUFO NERO E CREMA AL PARMIGIANO

Antipasti

Tartare di chianina
15.00€
con tartufo
Delizia della Tuscia
10.00€
Selezione di salumi e formaggi locali
Millefoglie di parmigiano
10.00€
Con verdure grigliate e fonduta di taleggio DOP
Le 3 versioni del carciofo
14.00€
Carciofo intero con cuore di cacio e pepe, carciofo croccante e capesante
Calamaro CBT con ripieno di pinoli, gamberi, uvetta con vellutata di porri
13.00€

Focacce CRUNCH farcite

MEZZO METRO DI MARE
14.00€
Focaccia farcita con tre abbinamenti del giorno di mare
MEZZO METRO SELVATICO
14.00€
Focaccia ripiena di mortadella di cinghiale, burrata e tartufo IMPASTO NORMALE
MEZZO METRO VEGANO
10.00€
CON VERDURE A PIU NON POSSO
MEZZO METRO GOLOSO
14.00€
Hamburger, salsiccia e salsa di pecorino

Pizze gourmet

I ponti di Madison County 1995
9.50€
Fiordilatte, misticanza, trancetti di chianina DOP, con crema di aceto balsamico di Modena IGP e fonduta di parmigiano
Robinson Crusoe 1997
9.50€
Fiordilatte, scorza di limone, salmone affumicato e granella di pistacchi
Miseria e nobiltà 1954
9.50€
Fiordilatte, funghi champignon, cipolla caramellata, broccoletti saltati e olive taggiasche
Patate e salsiccia
8.00€
fiordilatte, Dadolata di patate al rosmarino e salsiccia
Vacanze romane 1936
9.50€
Fiordilatte, mortadella della Tuscia, tartufo
Arancia meccanica 1971
9.50€
Fiordilatte, carciofi all’arancia, noci e bufala
La bufala
8.00€
Salsa di pomodoro, bufala e basilico
Titanic 1998
9.50€
Biancaneve, salmone affumicato, bufala porcini e mirtilli
Gordy 1995
9.50€
fiordilatte, Cinta senese cbt, salsa Adam e radicchio trevigiano
Ortolana
8.00€
Salsa di pomodoro, fiordilatte e verdure grigliate
La margherita
6.00€
Salsa di pomodoro e fiordilatte
La diavola
7.00€
Salsa di pomodoro, fiordilatte e salamino piccante
La boscaiola
8.00€
fiordilatte e funghi
Marinara
4.50€
Pomodoro aglio e alici

Primi

Risotto al ragout di coniglio e nocciole tostate
14.00€
Tagliolino all'uovo leggermente piccante con capesante e tartufo
18.00€
Strangozzi cacio e pepe con ragout di polpo
14.00€
Rigatoni all uovo con aringa, salsa di gorgonzola e mela smith
14.00€
Tagliatelle al nebbiolo con funghi porcini, aria di barbabietola e bitter
16.00€
Risotto al tomino fuso, mosto cotto e polvere di ginepro
14.00€

Secondi

Scaloppina di baccalà al Franciacorta e tartufo
18.00€
Filetto di baccalà scaloppato e sfumanto con brut le Marchesine e per finire lamelle di tartufo Pesce e derivati, solfiti
Porchetta di coniglio della Tuscia
12.00€
Ripiena su salsa di olive al finocchietto
Cinta senese cotta a bassa temperatura
16.00€
Con salsa Adam
Filetto di manzo
20.00€
con caciotta grigliata e tartufo
Polpo CBT con maionese alle more e maionese all'acqua di polpo
18.00€
Maialino CBT con salsa alle pere e senape
16.00€
Cubo d'agnello panato alle erbe, con olio al timo e crema di panna acida
18.00€
Tagliata di entrecote con funghi porcini
21.00€

Contorni

Verdure grigliate
5.50€
Cicoria ripassata
4.00€
Cicoria all’agro
4.00€
Patate al rosmarino
5.00€
Radicchio al forno
5.50€

Dolci

Tiramisù bianco
7.00€
Mascarpone meringato, caramello salato e croccante di noci
TUTTO E NIENTE al caramello salato(senza lattosio e senza glutine)
8.00€
DOLCE SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE CON CARAMELLO E CRUMBLE DI CIOCCOLATO
Un ricordo di pera
8.00€
Semifreddo all'amaretto con crema di vaniglia
8.00€
Giandustacchio (semifreddo con gianduia e pistacchio)
8.00€

Bollicine

Franciacorta Artio 75cl
35.00€
Le Marchesine Rosè Millesimato
Briziarelli Blanc de Noir 75cl
30.00€
Metodo Classico 36 mesi Pinot Nero
Franciacorta Audens 75cl
28.00€
Le Marchesine Dosaggio Zero
Franciacorta Nitens 75cl
28.00€
Le Marchesine Brut
Franciacorta Brigantia 75cl
32.00€
Le Marchesine Saten Millesimato

Vini rossi

Cabernet Sauvignon della Fattoria del Monticello 75cl
18.00€
Chianti Classico Chielle 2015 75cl
28.00€
Podere dell'Aja
Rosso di Montepulciano 2020 75cl
20.00€
Talosa
Ponetro 2019 75cl
23.00€
Fattoria del Monticello Pinot Noir
Alboreto Nobile di Montepulciano 2018 75cl
0.00€
Talosa
Nebbiolo d'Alba 2018 75cl
26.00€
Moscone

Vini bianchi

Chardonnay Cantina Briziarelli 75cl
18.00€
Grechetto Fattoria del Monticello 75cl
18.00€
Rabaschiotto 75cl
20.00€
Talosa Pinot Grigio Toscana
O'lilla Chardonnay Viognier 75cl
20.00€
Baracchi
Roero Arneis 75cl
24.00€
Moscone Piemonte

BIRRE E BIBITE

Acqua naturale 50cl
1.80€
Acqua leggermente frizzante 50cl
1.80€
Coca Cola Zero 33cl
2.50€
Fanta 33cl
2.50€
Coca Cola 33cl
2.50€
ICHNUSA NON FILTRATA cl 33
4.00€