Fratelli La Bufala menu

La Bufala Condivisa

Mozzarella e l'orto

9.00€

mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita a scelta tra: rucola e pomodorini datterini o contorno di stagione

Mozzarella e Parma

13.00€

mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP

Per cominciare

Frittatina alla Nerano

4.50€

bucatini, besciamella di bufala, zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e grana padano stagionato DOP in tempura

Crocchè di bufala

4.50€

di crema di patate con provola di bufala e salame Napoli

Scugnizzielli

8.50€

straccetti di pizza fritta con rucola, pomodorini datterini, scaglie di ricotta di bufala stagionata, basilico e olio Evo

Arancino di bufalo

4.50€

sfera di riso impanata e fritta con piselli* e bolognese di bufalo* **

Polpettine di bufalo

10.50€

bocconcini di carne di bufalo* ** con pinoli e uva sultanina, serviti con salsa al basilico e stracciata di bufala

I Primi

Paccheri gialli

11.00€

di grano 100% italiano trafilati al bronzo con pomodorini gialli, olive nere, melanzane e mandorle in scaglie

Ravioli Caprese

12.00€

pasta fresca ripiena di mozzarella, ricotta di bufala DOP e maggiorana, servita con pomodorino fresco e scaglie di ricotta di bufala stagionata

Chicche fagioli e cozze

11.50€

gnocchetti di patate fatti a mano con cozze* e fagioli dente di morto d'Acerra del presidio Slow Food

La Bufala Burger

Nerano burger

15.00€

bun artigianale, hamburger di bufalo* ** con zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del Monaco DOP, servito con chips di patate fresche

Chicken burger

14.00€

bun artigianale, petto* di pollo grigliato, insalata romana croccante, melanzane grigliate, maionese e stracciata di bufala, servito con chips di patate fresche

Carpaccio burger

15.00€

bun artigianale, carpaccio da punta d'anca di manzo, pomodoro ramato, insalata romana croccante, stracciata di bufala e limone, servito con chips di patate fresche

Le Insalate

Ciliegina

12.50€

insalata mista croccante, pomodorini ciliegini, mozzarella di bufala DOP 125gr, verdure grigliate alla julienne

I Secondi

Scaloppa di pollo

12.00€

petto di pollo scaloppato con lime e pepe rosa con contorno di patate contadine

Le Pizze Gustose

Regno di Napoli

11.00€

mozzarella fior di latte, pomodorini datterini rossi e gialli, basilico e olio Evo

Nerano

12.50€

crema di zucchine fatta in casa, provolone del Monaco DOP, provola, zucchine fritte, basilico e olio Evo

Verdummara

11.50€

provola, crema di zucca, julienne di melanzane, zucchine, peperoni e scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo

Praga

12.50€

provola, pesto di zucchine fatto in casa, prosciutto cotto affumicato di Praga, granella di pistacchio, zest di limone, basilico e olio Evo

Cappello in cucina

12.00€

margherita con provola con cornicione ripieno di parmigiana di melanzane, finita con basilico fritto e olio Evo (in collaborazione con @unastellaincucina)

Le Pizze la Bufala

Lazzarella

11.50€

pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con ragù napoletano di bufalo* **, polpettine di bufala* **, ricotta di bufala DOP, basilico e olio Evo

Margherita DOP

11.00€

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo

Le pizze Classiche

Margherita

7.50€

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo

Capricciosa

9.50€

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, mozzarella fior di latte, cuore di carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo

Reale

12.50€

pomodorini datterini, mozzarella fior di latte, provola, ricotta di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio Evo

Ripieno

9.50€

calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio Evo

Pizza fritta

9.50€

calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala DOP, cicoli, pepe, basilico e olio Evo

Dolci

Scugnizzielli alla Nutella

6.50€

straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella

Caprese di bufala

7.00€

tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, con burro di bufala

Cannolo al pistacchio

7.00€

cialda croccante ripiena di ricotta di bufala DOP e crema di pistacchio di Bronte DOP con granella di pistacchio

Tortino di mele

6.50€

tortina di mele fatta in casa con burro di bufala e profumata alla cannella, servita con gelato fiordilatte

Bevande

Birre

Vini

Menù dei ristoranti nelle vicinanze