Pizzeria Savô menu

Pizze gourmet

Via Emilia
20.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, burrata, DOP, rucola e pomodoro secco
Cotto e mangiato
18.00€
Pomodoro San Marzano DOP, burrata DOP, prosciutto cotto Nino Capitelli, insalata croccante e germogli
Beef & love
21.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, roastbeef di Black Angus, salsa tonnata, rucola, parmigiano stagionato 22 mesi e aceto balsamico invecchiato
Rustica
20.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, speck affumicato, funghi di sottobosco e porcini, ricotta affumicata
Bresaola Pernigotti
20.00€
Mozzarella fiordilatte DOP DOP, bresaola Pernigotti, chantilly di robiola, rucola, pomodoro ciliegino e erba cipollina
Ka' la' brja
18.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, salsiccia, burrata DOP, insalata croccante e fili di peperoncino di Cayenna
Carbonara
18.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, guanciale di maialino, zabaione salato, scaglie di pecorino romano, germogli di crescione
La tonnara
22.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, insalatina mista, tonno fresco scottato, cipolla di Tropea caramellata e pepe rosa in grani
Santa Monica
24.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, gambero rosso, crescione, burrata DOP al pistacchio, citronette, polvere di arancia
Savò
19.00€
Pomodoro San Marzano DOP, burrata DOP, capperoni delle Isole Eolie, acciuga ligure salata, insalatina croccante e fili di peperoncino di Cayenna
Acciughetta
19.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, acciuga ligure salata, burrata DOP, broccolo, scorza di agrumi di Sicilia
La ligure
18.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, pesto genovese di Pra, olive taggiasche, fagiolini croccanti, parmigiano stagionato 22 mesi e pinoli tostati
Napule a modo nostro
16.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala di Paestum e basilico di Pra
Giardino d'estate
16.00€
Pomodoro San Marzano DOP, burrata DOP, verdure di stagione, insalatina croccante, pomodori secchi, olive taggiasche e origano
Via Emilia
24.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, burrata, DOP, rucola e pomodoro secco
Cotto e mangiato
22.00€
Pomodoro San Marzano DOP, burrata DOP, prosciutto cotto "Corona" insalata croccante e germogli
Beef & love
22.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, roastbeef di Black Angus, salsa tonnata, rucola, parmigiano stagionato 22 mesi e aceto balsamico invecchiato
Ka' la' brja
19.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, salsiccia, burrata DOP, insalata croccante e fili di peperoncino di Cayenna
Carbonara
19.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, guanciale di maialino, zabaione salato, scaglie di pecorino romano, germogli di crescione
La tonnara
26.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, insalatina mista, tonno fresco scottato, cipolla di Tropea caramellata e pepe rosa in grani
Santa Monica
26.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, gambero rosso, crescione, burrata DOP al pistacchio, citronette, polvere di arancia
Savò
22.00€
Pomodoro San Marzano DOP, burrata DOP, capperoni delle Isole Eolie, acciuga ligure salata, insalatina croccante e fili di peperoncino di Cayenna
Acciughetta
22.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, acciuga ligure salata, burrata DOP, broccolo, scorza di agrumi di Sicilia
La ligure
20.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, pesto genovese di Pra, olive taggiasche, fagiolini croccanti, parmigiano stagionato 22 mesi e pinoli tostati
Napule a modo nostro
19.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala di Paestum e basilico di Pra
Giardino d'estate
20.00€
Pomodoro San Marzano DOP, burrata DOP, verdure di stagione, insalatina croccante, pomodori secchi, olive taggiasche e origano

Pizze classiche

Regina Margherita
9.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP e basilico fresco
Cotto classico
13.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, prosciutto cotto Nino Capitelli servito a parte
Crudo classico
13.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP e prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi servito a parte
Crudo e funghi
14.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, funghi di sottobosco e porcini, parmigiano stagionato 22 mesi e prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi servito a parte
Salsiccia
11.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, salsiccia e rosmarino
Diavola
11.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP e salamino piccante
Stracchinella
13.00€
Stracchino, parmigiano stagionato 22 mesi, bresaola Pernigotti, rucola e pomodoro ciliegino
Favola
13.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, mortadella Favola, burrata DOP, granella di pistacchio
Peperoni
13.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, salsiccia, salamino piccante, peperoni gialli e rossi, parmigiano stagionato 22 mesi
Speck special edition
13.00€
Pomodoro San Marzano DOP, stracchino, rucola, speck affumicato e parmigiano stagionato 22 mesi
Beef & love classic
15.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, rucola, roast beef Black Angus, salsa tonnata, parmigiano stagionato 22 mesi e gocce di aceto balsamico
Amatriciana
12.00€
Mozzarella fiordiatte DOP, pomodorino di Corbara, guanciale di maialino, cipolla e scaglie di pecorino romano
Tonno e cipolla
14.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, tonno fresco a cubetti e cipolla rossa di Tropea
Camogliese
12.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, acciuga salata ligure e olio di oliva aromatizzato all'aglio
Capri
12.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, mozzarella di bufala di Paestum, olive taggiasche, origano e basilico di Pra
Portofino
12.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, pesto genovese di Pra, pomodoro ciliegino e basilico di Pra
Verdure di stagione
12.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP e verdure di stagione
Vegana
13.00€
Pomodoro San Marzano DOP, radicchio rosso, fagiolini, melanzane, carote, tofu affumicato, pomodoro secco, avocado e germogli
Regina Margherita
10.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP e basilico fresco
Cotto classico
14.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, prosciutto cotto Nino Capitelli servito a parte
Crudo classico
15.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP e prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi servito a parte
Crudo e funghi
16.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, funghi di sottobosco e porcini, parmigiano stagionato 22 mesi e prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi servito a parte
Salsiccia
12.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, salsiccia e rosmarino
Diavola
13.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP e salamino piccante
Stracchinella
15.00€
Stracchino, parmigiano stagionato 22 mesi, bresaola Pernigotti, rucola e pomodoro ciliegino
Favola
15.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, mortadella Favola, burrata DOP, granella di pistacchio
Pepperoni
14.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, salsiccia, salamino piccante, peperoni gialli e rossi, parmigiano stagionato 22 mesi
Speck special edition
14.00€
Pomodoro San Marzano DOP, stracchino, rucola, speck affumicato e parmigiano stagionato 22 mesi
Beef & love classic
16.00€
Mozzarella fiordilatte DOP, rucola, roast beef Black Angus, salsa tonnata, parmigiano stagionato 22 mesi e gocce di aceto balsamico
Amatriciana
13.00€
Mozzarella fiordiatte DOP, pomodorino di Corbara, guanciale di maialino, cipolla e scaglie di pecorino romano
Tonno e cipolla
16.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, tonno fresco a cubetti e cipolla rossa di Tropea
Camogliese
14.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, acciuga salata ligure e olio di oliva aromatizzato all'aglio
Capri
14.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, mozzarella di bufala di Paestum, olive taggiasche, origano e basilico di Pra
Portofino
14.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP, pesto genovese di Pra, pomodoro ciliegino e basilico di Pra
Vegetariana
13.00€
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte DOP e verdure di stagione
Vegana
15.00€
Pomodoro San Marzano DOP, radicchio rosso, fagiolini, melanzane, carote, tofu affumicato, pomodoro secco, avocado e germogli

Scrocchiarelle classiche

Saporita
18.00€
Prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, insalatina mista, burrata DOP, pomodoro ciliegino e parmigiano stagionato 22 mesi
Piemontese
18.00€
Roast beef di Black Angus, salsa tonnata, capperi delle Isole Eolie, mozzarella di bufala DOP e insalata croccante
Pancettosa
16.00€
Pancetta artigianale al forno, misticanza, pomodorini secchi e senape di mostarda
Rooster
18.00€
Sfilacci di pollo piccante allo spiedo rooster, misticanza, crema tzatziki e melanzane
Samba style
20.00€
Salmone marinato all’aneto, misticanza, burrata pugliese DOP, lime, caviale e scaglie di mandorle
Saporita
20.00€
Prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, insalatina mista, burrata DOP, pomodoro ciliegino e parmigiano stagionato 22 mesi
Piemontese
19.00€
Roast beef di Black Angus, salsa tonnata, capperi delle Isole Eolie, mozzarella di bufala DOP e insalata croccante
Pancettosa
18.00€
Pancetta artigianale al forno, misticanza, pomodorini secchi e senape di mostarda
Samba style
21.00€
Salmone marinato all’aneto, misticanza, burrata pugliese DOP, lime, caviale e scaglie di mandorle

Scrocchiarelle gourmet

Mortadella
10.00€
Mortadella Favola, rucola, burrata DOP, granella di pistacchio
Modena
10.00€
Prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, stracchino e rucola
Mortadella
12.00€
Mortadella Favola, rucola, burrata DOP, granella di pistacchio
Modena
12.00€
Prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, stracchino e rucola

Nuvole

La golosa
15.00€
Prosicutto crudo di Parma stagionato 36 mesi e burrata DOP
Capitelli
16.00€
Prosciutto cotto Nino Capitelli e mozzarella di bufala DOP
Burrata
16.00€
Burrata DOP, acciuga ligure salata e fili di peperoncino di Cayenna
La golosa - mini
10.00€
Prosicutto crudo di Parma stagionato 36 mesi e burrata DOP
Capitelli - mini
10.00€
Prosciutto cotto Nino Capitelli e mozzarella di bufala DOP
Burrata - mini
10.00€
Burrata DOP, acciuga ligure salata e fili di peperoncino di Cayenna
La golosa
18.00€
Prosicutto crudo di Parma stagionato 36 mesi e burrata DOP
Capitelli
18.00€
Prosciutto cotto Nino Capitelli e mozzarella di bufala DOP
Burrata
20.00€
Burrata DOP, acciuga ligure salata e fili di peperoncino di Cayenna
La golosa - mini
12.00€
Prosicutto crudo di Parma stagionato 36 mesi e burrata DOP
Capitelli - mini
12.00€
Prosciutto cotto Nino Capitelli e mozzarella di bufala DOP
Burrata - mini
12.00€
Burrata DOP, acciuga ligure salata e fili di peperoncino di Cayenna

Piattini

Crudo e bufala
12.00€
Prosciutto Crudo di Parma stagionato 36 mesi e Mozzarella di Bufala di Paestum DOP
Salumi misti
12.00€
Prosciutto cotto “NINO” Capitelli, Prosicutto Crudo di Parma stagionato 36 mesi, Speak affumicato e Bresaola “Capitelli”
Roast beaf tonnato
12.00€
Roast Beaf di Black Angus con salsa Tonnata e Verdure miste cotte al forno
Burratina
6.00€
Burratina DOP gr. 125, Acciughe Liguri salate
Crudo e bufala
14.00€
Prosciutto Crudo di Parma stagionato 36 mesi e Mozzarella di Bufala di Paestum DOP
Salumi misti
12.00€
Prosciutto cotto “Corona”, Prosicutto Crudo di Parma stagionato 36 mesi, Speak affumicato e Bresaola “Capitelli”
Burratina
8.00€
Burratina DOP gr. 125, Acciughe Liguri salate

Insalate

Prosciutto
12.00€
Insalata mista, Carote, Pomodori, Mozzarella Fior di Latte e Prosiutto cotto “NINO” Capitelli
Tonno
12.00€
Insalata mista, Carote, Pomodori, Cipolla Rossa di Tropea, Capperi delle Isole Eolie e Tonno Fresco scottato
Gamberi
12.00€
Insalata mista, Carote, Pomodori e Gamberi Rossi cotti al forno
Vegetariana
10.00€
Insalata mista, Carote, Pomodori e verdure di stagione cotte al forno
Tonno
18.00€
Insalata mista, Carote, Pomodori, Cipolla Rossa di Tropea, Capperi delle Isole Eolie e Tonno Fresco scottato
Gamberi
18.00€
Insalata mista, Carote, Pomodori e Gamberi Rossi cotti al forno

Dolci

Tiramisù
5.00€
Crema zabaglione fatta in casa
5.00€
Con frutti di bosco
Crostata di frutta fresca fatta in casa
7.00€
Bavarese allo yogurt
5.00€
Con ristretto di frutti di bosco
Panna cotta ai frutti di bosco
5.00€
Panna cotta al cioccolato
5.00€
Scrocchiarella alla crema bio ottochoccolates
12.00€
Scrocchiarella alla crema bio ottochoccolates - mini
8.00€
Tiramisù
7.00€
Crema zabaglione fatta in casa
7.00€
Con frutti di bosco
Crostata di frutta fresca fatta in casa
9.00€
Bavarese allo yogurt
6.00€
Con ristretto di frutti di bosco
Panna cotta ai frutti di bosco
6.00€
Panna cotta al cioccolato
6.00€
Scrocchiarella alla crema al cioccolat
14.00€
Scrocchiarella alla crema bio ottochoccolates - mini
10.00€

Bevande

Acqua naturale 50cl
2.00€
Acqua frizzante 50cl
2.00€
Coca Cola 33cl
3.00€
Coca Cola zero 33cl
3.00€
The alla pesca Bio Galvanina 50cl
4.00€
The al limone Bio Galvanina 50cl
4.00€
The verde Bio Galvanina 50cl
4.00€
Aranciata Bio Galvanina 50cl
4.00€
Gassosa Bio Galvanina 50cl
4.00€
Chinotto Bio Galvanina 50cl
4.00€
Mandarinata Bio Galvanina 50cl
4.00€
Limonata Niasca Portofino 27.5cl
4.00€
Coca Cola 33cl
4.00€
Coca Cola zero 33cl
4.00€
The alla pesca Bio Galvanina 50cl
5.00€
The al limone Bio Galvanina 50cl
5.00€
The verde Bio Galvanina 50cl
5.00€
Aranciata Bio Galvanina 50cl
5.00€
Gassosa Bio Galvanina 50cl
5.00€
Chinotto Bio Galvanina 50cl
5.00€
Mandarinata Bio Galvanina 50cl
5.00€
Limonata Niasca Portofino 27.5cl
5.00€

Birre

Maltus Faber Blanche 75cl
14.00€
Maltus Faber Triple 75cl
14.00€
Maltus Faber Ambrata 75cl
14.00€
Maltus Faber Blonde 75cl
14.00€
Maltus Faber Brune 75cl
16.00€
Maltus Faber Cippa l'Ipa 75cl
14.00€
Padavena Dolomiti Superior 75cl
16.00€
Padavena Dolomiti Rossa 75cl
16.00€
Maltus Faber Blanche 75cl
16.00€
Maltus Faber Triple 75cl
16.00€
Maltus Faber Ambrata 75cl
16.00€
Maltus Faber Blonde 75cl
16.00€
Maltus Faber Cippa l'Ipa 75cl
16.00€

Vini bianchi

Vermentino Colli di Luni 75cl
22.00€
Pigato Riviera Ligure di Ponente 75cl
22.00€
Chardonnay Langhe 75cl
21.00€
Pinot Grigio Collio 75cl
21.00€
Sharis Livio Felluga
25.00€
Ribolla Gialla Livio Feeluga
28.00€
Verdicchio 75cl
19.00€
Falanghina
20.00€
Vermentino di Gallura 75cl
20.00€
Sauvignon Jermann 75cl
32.00€
Riesling Diego Pressenda 75cl
28.00€

Vini rossi

Granaccia 75cl
22.00€
Rossese Dolceacqua e Prie 75cl
24.00€
Amarone della Valpolicella 75cl
99.00€
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 75cl
25.00€
Valpolicella Ripasso 75cl
20.00€
Lambrusco 75cl
16.00€
Nebbiolo Langhe 75cl
28.00€
Barolo 75cl
57.00€
Barbera D’Asti Superiore 75cl
33.00€
Barbaresco 75cl
49.00€
Morellino di Scansano 75cl
18.00€
Bruciato Bolgheri 75cl
42.00€
Tignanello 75cl
120.00€
Brunello di Montalcino 75cl
50.00€
Chianti Riserva 75cl
25.00€
Sangiovese 75cl
18.00€
Rosso Piceno 75cl
20.00€
Fichimori Salento 75cl
21.00€

Vini rosè

Ciliegiolo Portofino 75cl
20.00€