Tavernetta Desamì menu
Crudi di manzo
Tartare nature
14.00€
Olio Evo, pepe e sale MaldonTartare classica alla francese
14.00€
Acciuga, senape, capperi, scalogno, worcester sauce, tabacco, tuorloTartare esotica
14.00€
Mango e passion fruitTartare alla piemontese
15.00€
Robiola e tuorlo gourmetTartare alla messicana
15.00€
Guacamole, pistacchio tostatoBattuta alla sibillina
18.00€
Tartufo di stagione fresco e chips dí pecorinoBattuta al topinambur
15.00€
Colatura di alice, cipolla croccante, crema di topinamburBattuta mediterranea
14.00€
Emulsione olio e basilico, datteriCarpaccio nature
15.00€
Olio evo, sale sichuan, pepe, succo di limoneCarpaccio classico
17.00€
Rucola grana e pomodoriniCarpaccio alla siciliana
17.00€
Pistacchio e mandorle tostateCarpaccio dei Monti Azzurri
20.00€
Funghi e tartufo di stagioneTris di crudi
25.00€
Battuta al tartufo, tartare alla robiola e carpaccio agli agrumiPanini
Burger gourmet di Chianina
20.00€
Con cipollata caramellata, pecorino e tartufo di stagione e patate al fornoBurger gourmet di tagliata di pollo grigliata
18.00€
Insalata e patate al fornoBurger gourmet di filetto di Fassona piemontese
24.00€
Insalata e patate al fornoContorni
Cubetti di patate al rosmarino
6.00€
Tris di verdure
10.00€
Olive ascolane artigianali
8.00€