Pizzeria Gabibbo menu

Pizze tradizionali

Biancaneve
5.50€
Mozzarella
Bufalina
9.00€
Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, scaglie di grana e rucola
Capricciosa
8.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, wurstel, funghi e olive nere
Diavola
6.50€
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante e olio di peperoncino
Margherita
5.50€
Pomodoro e mozzarella
Marinara
4.00€
Pomodoro, acciughe, origano e olio d'aglio
Napoli
6.00€
Pomodoro, mozzarella e acciughe
Nostromo
6.50€
Pomodoro, tonno, cipolla e olive nere
Parmigiana
6.50€
Pomodoro, mozzarella, melanzane e caciocavallo
Quattro formaggi
7.00€
Mozzarella, emmental, gorgonzola e caciocavallo
Romana
6.50€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto
Rustica
7.00€
Pomodoro, pomodoro a fette, mozzarella, salame Napoli, caciocavallo, olive nere e cipolla
Salmone
10.00€
Mozzarella, crema di salmone e salmone a fette
Vegetariana
8.00€
Pomodoro a cubetti, funghi arrosto, zucchine arrosto, cuor di carciofi sott'olio, spinaci, radicchio, melanzane arrosto e rucola

Pizze tradizionali senza glutine

Biancaneve senza glutine
5.50€
Mozzarella
Bufalina senza glutine
10.00€
Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, scaglie di grana e rucola
Capricciosa senza glutine
9.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, wurstel, funghi e olive nere
Diavola senza glutine
7.50€
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante e olio di peperoncino
Margherita senza glutine
6.50€
Pomodoro e mozzarella
Marinara senza glutine
5.00€
Pomodoro, acciughe, origano e olio di aglio
Napoli senza glutine
6.00€
Pomodoro, mozzarella e acciughe
Nostromo senza glutine
6.50€
Pomodoro, tonno, cipolla e olive nere
Parmigiana senza glutine
7.50€
Pomodoro, mozzarella, melanzane e caciocavallo
Quattro formaggi senza glutine
8.00€
Mozzarella, emmental, gorgonzola e caciocavallo
Quattro gusti senza glutine
8.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e wurstel
Romana senza glutine
7.50€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto
Rustica senza glutine
8.00€
Pomodoro, pomodoro a fette, mozzarella, salame Napoli, caciocavallo, olive nere e cipolla
Salmone senza glutine
11.00€
Mozzarella e salmone a fette
Vegetariana senza glutine
9.00€
Pomodoro a cubetti, funghi arrosto, zucchine arrosto, cuor di carciofi sott'olio, spinaci, radicchio, melanzane arrosto e rucola

Pizze con bufala e stracciatella

Appetitosa
12.00€
Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, rondelle di cipolla arrosto, bacon, funghi porcini, pomodorini, songino e scaglie di pecorino sardo
Beverly
11.00€
Mozzarella di bufala, pomodoro, funghi porcini, salsiccia, mascarpone, rucola e speck
Bufalina
9.00€
Mozzarella di bufala, pomodoro, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
Bufalotto
8.50€
Mozzarella di bufala, mascarpone e prosciutto
Burrata
8.00€
Stracciatella di mozzarella con panna, basilico e prosciutto
Ciccio
10.00€
Mozzarella di bufala, pomodoro, funghi porcini, spalla arrosto, caciocavallo e prezzemolo
Cinque stagioni
9.00€
Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi sott'olio, pancetta coppata, rucola, pomodorini e scaglie di grana
Gabibbo
9.00€
Mozzarella di bufala, pomodoro, spalla arrosto, funghi e salame piccante
Gustosita
9.00€
Mozzarella di bufala, cipolla, pancetta coppata, brie, pomodorini, rucola e scaglie di grana
Mortazza
10.00€
Crema di pistacchio, mozzarella di bufala, mortadella, pomodorini, pepe in grani e semi di sesamo
Primavera
11.00€
Mozzarella di bufala, funghi, scamorza affumicata, bresaola, radicchio, rucola, scaglie di grana e pomodorini
Ripiena
10.00€
Bocconcino di mozzarella di bufala a crudo, mozzarella, pancetta, fonduta di formaggi, mascarpone e rucola
Trevigiana
10.00€
Mozzarella di bufala, brie, gorgonzola, radicchio, speck, scaglie di grana e pomodorini

Pizze con bufala e stracciatella senza glutine

Appetitosa senza glutine
13.00€
Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, rondelle di cipolla arrosto, bacon, funghi porcini, pomodorini, songino e scaglie di pecorino sardo
Beverly senza glutine
12.00€
Mozzarella di bufala, pomodoro, funghi porcini, salsiccia, mascarpone, rucola e speck
Bufalina senza glutine
10.00€
Mozzarella di bufala, pomodoro, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana
Bufalotto senza glutine
9.50€
Mozzarella di bufala, mascarpone e prosciutto
Burrata senza glutine
9.00€
Stracciatella di mozzarella con panna, basilico e prosciutto
Ciccio senza glutine
11.00€
Mozzarella di bufala, pomodoro, funghi porcini, prosciutto cotto, caciocavallo e prezzemolo
Cinque stagioni senza glutine
10.00€
Pomodoro, mozzarella di bufala, funghi sott'olio, pancetta coppata, rucola, pomodorini e scaglie di grana
Gabibbo senza glutine
10.00€
Mozzarella di bufala, pomodoro, prosciutto, funghi e salame piccante
Gustosita senza glutine
10.00€
Mozzarella di bufala, cipolla, pancetta coppata, brie, pomodorini, rucola e scaglie di grana
Primavera senza glutine
12.00€
Mozzarella di bufala, funghi, scamorza affumicata, bresaola, radicchio, rucola, scaglie di grana e pomodorini
Ripiena senza glutine
12.00€
Bocconcini di mozzarella di bufala a crudo, mozzarella, pancetta, fonduta di formaggi, mascarpone e rucola
Trevigiana senza glutine
11.00€
Mozzarella di bufala, brie, gorgonzola, radicchio, speck, scaglie di grana e pomodorini

Pizze sapori di mare

Barca
14.00€
Crema di salmone, stracciatella di mozzarella, pomodoro a cubetti, cozze, pesce spada affumicata, salmone affumicato, songino, pepe nero e semi di sesamo
Exclusive
14.00€
Pomodoro a cubetti, pesto di pistacchi, pesce spada affumicata, cozze, gamberetti e rucola
Sushi di pizza
14.00€
Mozzarella, salmone, spada affumicata, gamberetti, cozze e pepe nero

Pizze sapori di mare senza glutine

Covaccino pesca spada senza glutine
11.00€
Pesce spada, olio, limone e rucola
Exclusive senza glutine
12.00€
Pomodoro a cubetti, crema di pistacchi, pesce spada affumicato, cozze, gamberetti e rucola

Pizze con creme e fondute

Cestino Gabibbo
10.00€
Fonduta di formaggi, pomodoro a cubetti, stracciatella di mozzarella, funghi sott'olio, rucola, pancetta coppata, scaglie di grana e semi di sesamo
Cono pizza
10.00€
Crema di salmone, pomodoro a cubetti, stracciatella di mozzarella, rucola, bresaola, fiore di salmone e semi di sesamo
Crema funghi
7.50€
Crema di funghi, mozzarella e spalla arrosto
Crema tartufo
12.00€
Crema di tartufo, pomodorini, mozzarella di bufala, funghi arrosto, prosciutto crudo e scaglie di grana
D e g
10.00€
Crema di zucca, pomodoro a cubetti, mozzarella di bufala, bacon, songino e scaglie di grana
Fior di pizza
10.00€
Crema di funghi, bacon, salamino piccante, spinaci, mozzarella, fiore di prosciutto crudo, rucola e semi di sesamo
Halloween
10.00€
Crema di zucca, ricotta, funghi porcini, cipolla, speck, scaglie di grana e rucola
Las vegas
10.00€
Crema di zucchine genovesi, pomodoro a cubetti, mozzarella di bufala, salsiccia, scaglie di grana e speck
Miss
10.00€
Crema di pistacchi, mozzarella di bufala, crema di ricotta, pomodorini, songino e speck
Pizza kebab
9.00€
Salsa greca allo yogurt, pomodoro a cubetti, rondelle di cipolla, lattuga, insalata giardiniera sott'aceto, kebab e pepe
Profitterol di pizza
11.00€
Crema di tartufo, fonduta di formaggi, rucola, speck e granella di mandorle
Royal
10.00€
Crema di salmone, mozzarella, bacon, zucchine genovesi, cipolla e fettine di salmone

Pizze con creme e fondute senza glutine

Cestino Gabibbo senza glutine
11.00€
Fonduta di formaggi, pomodoro a cubetti, stracciatella di mozzarella, funghi sott'olio, rucola, pancetta coppata e scaglie di grana
Crema tartufo senza glutine
13.00€
Crema di tartufo, pomodorini, mozzarella di bufala, funghi arrosto, prosciutto crudo e scaglie di grana
Halloween senza glutine
11.00€
Mozzarella di bufala, ricotta, funghi porcini, cipolla, speck, scaglie di grana e rucola
Las Vegas senza glutine
11.00€
Pomodoro, pomodoro a cubetti, mozzarella di bufala, salsiccia, scaglie di grana, speck e zucchine
Miss senza glutine
11.00€
Mozzarella di bufala, crema di ricotta, pomodorini, songino, speck e crema di pistacchi
Royal senza glutine
11.00€
Pomodoro, mozzarella, bacon, zucchine genovesi, cipolla e fettine di salmone

Pizze tipiche

Bruschetta
5.50€
Pomodoro a cubetti, basilico, aglio, caciocavallo e pepe
Paesana
5.00€
Condimento sfincione; acciughe, cipolla e concentrato di pomodoro; caciocavallo, pangrattato e origano
Pizz'ammore
12.00€
Mozzarella di bufala, friarielli, salsiccia, caciocavallo, pepe nero e crema di ricotta

Pizze tipiche senza glutine

Bruschetta senza glutine
6.50€
Pomodoro a cubetti, basilico, aglio, caciocavallo e pepe
Pizz'ammore senza glutine
13.00€
Mozzarella di bufala, friarielli, salsiccia, caciocavallo, pepe nero e crema di ricotta

Pizze piccanti

Diavola
7.50€
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante e olio di peperoncino
Messicana
8.00€
Pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino piccante, olive nere e peperoncino in grani

Pizze piccanti senza glutine

Diavola senza glutine
6.50€
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante e olio di peperoncino
Messicana senza glutine
8.00€
Pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino piccante, olive nere e peperoncino in grani

Calzoni

Calzone
6.50€
Mozzarella, prosciutto e pomodoro in superficie
Calzone fritto
6.50€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto

Calzoni senza glutine

Calzone senza glutine aperto a pizza
7.50€
Mozzarella, prosciutto e pomodoro in superficie

Schiacciate

Schiacciata
7.00€
Pomodoro a fette, mozzarella, prosciutto e caciocavallo
Schiacciata con ricotta
6.00€
Crema di ricotta, sale e pepe
Schiacciata con milza
8.00€
limone, milza, pepe, sale
Schiacciata con ricotta e mortadella
8.00€
mortadella, pepe nero, ricotta fresca

Covaccini senza glutine

Margherita Senza Glutine
6.50€

Crêpes

Crêpe alla norma
7.00€
Pomodoro, ricotta, melanzane e grana
Crêpe ai formaggi
7.00€
Emmental, fontina, gorgonzola, besciamella e grana
Crêpe ai funghi
7.00€
Funghi e besciamella
Crêpe al prosciutto
7.00€
Prosciutto, besciamella e grana
Crêpe al salmone
7.50€
Salmone, besciamella e grana
Crêpe vegetariana
7.00€
Verdure varie, besciamella e grana

Panini

Schiacciata
7.00€

Antipasti

Antipasto caldo
4.00€
Patatine fritte, panella, crostino, arancinetta, mozzarellina e crocchè di latte
Bruschetta rivisitata
5.00€
Fondo di mascarpone, zucchine, peperoni, pomodoro a cubetti, funghi, aglio, origano e semi di sesamo
Fritto Gabibbo
6.00€
Frittura mista dello chef e patata slices
Ghiotto
10.00€
Porchetta alla griglia con salsa barbecue
Gran gourmet
10.00€
Burrata su pesto di basilico e falde di salmone
Patatine fritte
3.00€
patatine, sale
Cipster
3.00€
Cipster caldi
Piatto ammiraglio
12.00€
Salmone affumicato, pesce spada affumicato e cocktail di gamberi
Cacio Cavallo all'argentiera
6.00€
Cacio cavallo, farina 00, uovo, olio, origano, aglio, aceto
Caponata di pesce spada
9.00€
Stigghiola di pizza
6.00€
Bacon, cipolla scalogno, olio, sale, pepe e limone

Antipasti senza glutine

Antipasto caldo senza glutine
3.50€
Patatine fritte, panella, cipster e crocchette
Bruschetta rivisitata senza glutine
5.00€
Fondo di mascarpone, zucchine, peperoni, pomodoro a cubetti, funghi sott'olio e sott'aceto, aglio e origano
Carpaccio di bresaola senza glutine
9.00€
Bresaola, rucola, grana, olio e limone
Ghiotto senza glutine
10.00€
Porchetta alla griglia con salsa barbecue, olio e limone
Gran gourmet senza glutine
10.00€
Burrata e falde di salmone
Patatine fritte senza glutine
2.50€
Cipster caldi senza glutine
2.50€
Piatto ammiraglio senza glutine
12.00€
Salmone affumicato, pesce spada affumicato e cocktail di gamberi

Primi di terra

Ravioli alla Burrata
10.00€
Ravioli ripieni alla burrata, speck, funghi porcini, demi glaces, panna.
Mezze busiate Gabibbo
9.00€
Salsa bolognese, prosciutto cotto, funghi, melanzane, salvia e panna
Gnocchi alla Ericina
9.00€
Salsa di pomodoro, panna, pesto di basilico, mandorle
Spaghetti alla carbonara
9.00€
Burro, bacon, tuorlo d'uovo, panna, pepe nero. A richiesta con guanciale e pecorino

Primi di terra senza glutine

Pennette Gabibbo senza glutine
9.00€
Pomodoro, prosciutto cotto, funghi, melanzane, salvia e panna
Spaghetti alla carbonara senza glutine
9.00€
Burro, bacon, tuorlo d'uovo, panna, pepe nero.

Primi di mare

Farfallette al salmone
9.00€
Salmone affumicato, panna, brandy, uova di lompo e pomodoro
Spaghetti alle vongole
12.00€
Vongole veraci, vino e prezzemolo
Mezze busiate alla lido
9.00€
Pesce spada, aglio, vino bianco, salsa di pomodoro, mentuccia, melanzane fritte
Risotto alla marinara
12.00€
Calamari, aglio, gamberi, cozze, vongole, pesce spada, vino bianco, salsa di pomodoro, fumetto di gamberi (gamberi, cipolla, carote, sedano)
Spaghetti alla chitarra allo scoglio
12.00€
Vongole veraci, vino, prezzemolo, cozze, pomodorino e gambero

Primi di mare senza glutine

Alle vongole senza glutine
10.00€
Vongole veraci, vino e prezzemolo

Secondi di terra

Costata alla fiorentina
22.00€
Filetto ai ferri
15.00€
Filetto sassi e funghi
16.00€
Filetto al pepe verde
16.00€
Entrecote di angus
22.00€
olio, sale, pepe nero
Tagliata di angus alla toscana
22.00€
Rucola, grana , aceto balsamico

Secondi di terra senza glutine

Costata alla fiorentina senza glutine
22.00€
Entrecôte di angus senza glutine
22.00€
Filetto ai ferri senza glutine
15.00€
Filetto con sassi e funghi senza glutine
16.00€
Filetto al pepe verde senza glutine
16.00€
Tagliata di angus alla toscana senza glutine
22.00€

Secondi di mare

Pesce spada alla griglia
15.00€
Pesce spada, olio, sale
Fritto di calamari
15.00€
Calamari, farina 00
Involtini di pesce spada
15.00€
Pesce spada, succo d'arancia, passolina e pinoli, pancarrè, cipolla, soffritto di pesce misto, menta

Secondi di mare senza glutine

Pesce Spada alla griglia Senza Glutine
15.00€

Altre pizze senza glutine

Sfilatino senza glutine
9.00€
Pomodoro, mozzarella, bacon, emmental, pomodorini e salamino piccante

Insalatone

Insalatona faita
12.00€
Songino, rucola, burrata, salmone e gamberetti
Insalatona parmense
10.00€
Iceberg, radicchio, mais, pomodorini, mozzarella di bufala e prosciutto crudo

Insalatone senza glutine

Insalatona faita senza glutine
12.00€
Songino, rucola, burrata, salmone e gamberetti
Insalatona parmense senza glutine
10.00€
Insalata iceberg, radicchio, mais, pomodorini, mozzarella di bufala e prosciutto crudo

Contorni

Funghi alla griglia
4.00€
Funghi trifolati
4.00€
Grigliata di verdure
4.00€
Insalata mista
4.00€
Iceberg, radicchio, mais, pomodorini e olive nere
Spinaci al burro
4.00€
Patate al forno
4.00€

Contorni senza glutine

Funghi alla griglia senza glutine
4.00€
Funghi trifolati senza glutine
4.00€
Grigliata di verdure senza glutine
4.00€
Insalata mista senza glutine
4.00€
Insalata iceberg, radicchio, mais, pomodorini e olive nere
Spinaci al burro senza glutine
4.00€

Dolci

Crêpe alla nutella
6.00€
Nutella, zucchero a velo e granella di mandorla
Dessert cannolo di pizza
4.00€
Nutella, cioccolato bianco e zucchero a velo
Genovese di pizza
4.00€
Cioccolato bianco, cioccolato nero, zucchero a velo e granella di mandorle
Nutella pizza
6.00€
Nutella, mascarpone, zucchero a velo e granella di mandorle
Parfait di mandorla con cioccolata calda
4.00€
Panna fresca, uova, zucchero, mandorle, essenza di mandorle e vaniglia
Pistacchiona
10.00€
Semifreddo dello chef
4.50€

Dolci senza glutine

Dolce al carrello senza glutine
4.00€
Nutella pizza senza glutine
6.00€
Nutella, mascarpone, zucchero a velo e granella di mandorle
Parfait di mandorla con cioccolata calda senza glutine
3.50€
Panna fresca, uova, zucchero, mandorle, essenza di mandorle e vaniglia
Pistacchio pizza senza glutine
9.00€
Pizza gianduja senza glutine
8.00€
Pizza amarena senza glutine
8.00€

Frutta

Ananas
3.50€
Composè di frutta
5.00€

Bevande

Acqua naturale 50cl
1.50€
Acqua frizzante 50cl
1.50€
Coca Cola 33cl
2.50€
Coca Cola Zero 33cl
2.50€
Fanta 33cl
2.50€
Sprite 33cl
2.50€
Coca Cola 1.5lt
2.50€
Fanta 1.5lt
2.50€

Birre

Ceres bionda 33cl
3.50€
Ceres Faxe 33cl
3.50€
Beck's 33cl
2.50€
Birra analcolica Tourtel 33cl
3.50€
Franziskaner Weissbier 50cl
5.00€
Beck's 66cl
3.50€
Nastro Azzurro 66cl
3.50€
Moretti Baffo Oro 66cl
4.00€

Birre artigianali

Epica medusa
6.00€
Epica cerere
6.00€
Epica tifeo
6.00€
Epica ares
6.00€