Edgar Sushi Bar - Uramakeria menu

Hot kitchen

K1. Bao salmone in tempura
5.00€
Mini-burger al vapore con Salmone in Tempura, Mix di Verdure, Avocado, Shiso, Teriyaki, Sriracha mayo
K2. Bao veggy
5.00€
Mini-burger al vapore con Avocado, Mango, Mandorle, Shiso, Teriyaki
K3. Bao gambero in tempura
5.00€
Mini-burger al vapore con Gambero in Tempura, Mix di Verdure, Avocado, Shiso, Teriyaki, Sriracha Mayo
K4. Bao JFC
5.00€
Mini-burger al vapore con Japanese Fried Chicken, Foglia di Shiso e Jap Mayo
K5. Chahan Rice Wok
8.00€
Riso Giapponese saltato in stile Wok condito con Mix di Verdure, Uovo a scelta tra: Gambero o Veggy
K6. Dragon fly rice
8.00€
Riso Giapponese saltato in stile Wok conditi con Mix di Verdure, Uovo, Mandorle, Jalapeño e Lime a scelta tra: Gambero o Veggy
K7. Hadoken rice
8.00€
Riso con Mix di Verdure, Uovo, Latte di Cocco, Mandorle pralinate, Lime, Curry, Olio di Sesamo a scelta tra: Gambero o Veggy
K8. Yakisoba wok
9.00€
Noodles di Grano Saraceno con Mix di Verdure saltati in stile Wok, Uovo a scelta tra: Gambero o Veggy
K9. God of fire
9.00€
Noodles di Grano Saraceno saltati in stile Wok conditi con Mix di Verdure, Uovo, Mandorle, Jalapeño e Lime a scelta tra: Gambero o Veggy
K10. Shoryuken noodles
9.00€
Noodles di grano saraceno con Mix di Verdure, Uovo, Latte di Cocco, Mandorle pralinate, Lime, Curry e Olio di Sesamo a scelta tra: Gambero o Veggy
K11. Tataki di tonno
13.00€
Filetto scottato di Tonno in crosta di Sesamo, riduzione di Soia e Cipollina
K12. Sake teriyaki
12.00€
Filetto scottato di Salmone in Salsa Teriyaki con Cipollina, contorno di Riso e Mandorle

Jap TAPAS

J1. Edamame
4.00€
J2. Wakame
5.00€
J3. Ciotola di Riso
4.00€
J4. Tempura di Gamberi 4pz
7.00€
J5. Vegan Gyoza
5.00€
J6. Takoyaki
5.00€
J7. JFC Japanese Fried Chicken
5.00€
J8. Spring Rolls 4pz
5.00€

Sashimi (3pz)

S1. Salmone
6.00€
S2. Tonno
6.50€
S3. Branzino
6.50€
S4. Gambero Rosso di Porto Santo Spirito
9.00€
S.5 Capasanta Americana
9.00€
S6 Scampi
10.00€

Nigiri (2pz)

N1. Salmone
5.00€
N2. Tonno
5.50€
N3. Branzino
5.50€
N4. Gambero Rosso di Porto Santo Spirito
8.50€
N5. Capasanta Americana
8.50€
N6. Veggy
5.00€
N7. Salmone Flambè, Sriracha Mayo, Cipollina
5.50€
N8. Scampi
8.50€

Hosomaki (6pz)

H1. Salmone
6.50€
H2. Tonno
7.00€
H3. Branzino
7.00€
H4. Gambero Rosso di Porto Santo Spirito
9.00€
H5. Capasanta Americana
9.00€
H6. Veggy
6.00€
H7. Scampi
9.00€

Bigné (2pz)

B1. Salmone
5.00€
Philadelphia, Tartare di Avocado
B2. Tonno
5.00€
Philadelphia, Tartare di Avocado
B3. Branzino
5.00€
Philadelphia, Tartare di Avocado

Gunkan JOE

G1. Salmone
6.00€
Philadelphia, Tartare di Salmone, Mandorle
G2. Tonno
6.00€
Philadelphia, Tartare di Salmone, Mandorle
G3. Branzino
6.00€
Philadelphia, Tartare di Salmone, Mandorle
G4. Branzino
7.00€
Tartare di Gambero Rosso di Porto Santo Spirito, Passion Fruit
G5. Salmone
7.00€
Capasanta, Lime grattugiato
G6. Veggy
4.00€
G7. Salmone Flambé
6.00€
Sriracha Mayo, Tartare di Salmone, Mandorle, Crema allo Yuzu, Joe Brasil

Onigiri (1Pz)

Salmone
4.00€
Tonno
4.00€
Branzino
4.00€

Tartare

Salmone, Avocado, Salsa Ponzu, Cipollina, Lime
12.00€
E2. Tonno, Mango, Salsa Ponzu, Cipollina, Lime
13.00€
E3. Branzino, Avocado, Salsa Ponzu, Cipollina, Lime
13.00€
E4. Salmone, Tonno, Branzino, Avocado, Salsa Ponzu, Cipollina, Lime
13.00€
E5. Capasanta, Yuzu, Avocado e Pistacchio, Salsa Ponzu, Cipollina, Lime
14.00€
E6. Gambero Rosso di Porto Santo Spirito, Lime grattugiato, Mango, Salsa Ponzu, Cipollina, Lime
14.00€

Temaki (1Pz)

Salmone, Philadelphia, Avocado
6.00€
Salmone, Philadelphia, Teriyaki, Nachos
6.00€
Avocado, Tartare di Branzino, Foglie di Shiso, Jalapeño
6.00€
Tonno, Avocado, Jap Mayo, Foglie di Shiso, Pistacchio
6.00€
Gambero in Tempura, Avocado, Foglie di Shiso, Crema di Basilico
6.00€
Avocado, Foglie di Shiso, Philadelphia, Ikura
6.00€
Avocado, Tonno, Cipollina, Tobiko, Nachos, Shiracha Mayo
6.00€

Chirashi

C1. Rice Bowl con Salmone, Avocado, Edamame
11.00€
C2. Rice Bowl con Tonno, Mango, Edamame
12.00€
C3. Rice Bowl con Branzino, Avocado, Edamame
12.00€
C4. Rice Bowl con Salmone, Tonno, Branzino, Avocado, Mango, Edamame
12.00€

Poké Bowl

P1. Rice Bowl con Mix di Verdure, Gambero in Tempura, Avocado, Foglie di Shiso, Crema di Basilico, Edamame
11.00€
P2. Rice Bowl con Mix di Verdure, Japanese Fried Chicken , Avocado, Foglie di Shiso, Sweet Chili
11.00€
P3. Rice Bowl con Mix di Verdure, Vegan Gyoza, Mango, Teriyaki, Jap Mayo
10.00€
P4. Rice Bowl con Mix di Verdure, Takoyaki, Jap Mayo, Teriyaki, Sweet Chili
12.00€
P5. Rice Bowl con Mix di Verdure, Tataki di Salmone, Teriyaki, Edamame
12.00€

Futomaki

F1. Roll fritto con Salmone, Avocado, Jap Mayo, Cipollina, Tobiko
10.00€
F2. Roll fritto con Salmone, Avocado, Jap Mayo, Cipollina, Tobiko
10.00€
F3. Roll fritto con Gambero in Tempura, Avocado, Tartare di Tonno, Crema di Basilico
10.00€
F4. Roll fritto con Salmone, Philadelphia, Tartare di Fragole, Tartare di Mango, Teriyaki
10.00€
F5. Roll fritto con Gambero in Tempura, Avocado, Tartare di Salmone, Tonno e Branzino, Cipollina
10.00€
F6. Roll fritto con Tonno, Philadelphia, Pomodorini secchi, Cipolla croccante, Teriyaki, Cipollina
10.00€
F7. Salmone, Tonno, Branzino, Avocado, Ikura, Sesamo
10.00€

Urakami

U1. Salmone, Avocado, Sesamo
9.00€
U2. Salmone, Philadelphia, Teriyaki, Nachos
10.00€
U3. Salmone, Avocado, Tartare di Salmone, Crema di Basilico
11.00€
U4. Tonno, Avocado, Jap Mayo, Tartare di Tonno, Pistacchio
12.00€
U5. Gambero in Tempura, Jap Mayo, Sesamo , Cipollina, Teriyaki
10.00€
U6. Avocado, Philadelphia, Mango, Sesamo
8.00€
U7. Avocado, Tonno Flambè, Cipollina, Tobiko, Nachos, Sriracha
11.00€
U8. Philadelphia, Avocado, Gambero Rosso di Porto Santo Spirito, Capasanta Americana, Lime
13.00€
U9. Gambero in Tempura, Mango, Avocado, Mandorle,Teriyaki
11.00€
U10. Gambero in Tempura, Salmone Flambè, Mandorle, Teriyaki
11.00€
U11. Salmone in Tempura, Avocado, Jap Mayo, Sriracha, Cipollina
10.00€
U12. Gambero in Tempura, Avocado, Philadelphia, Sriracha Mayo Teriyaki, Cipollina, Tobiko, Vulcano
11.00€
U13. Branzino, Avocado, Fiori di Zucca in Tempura, Crema di Basilico
12.00€
U14. Avocado, Salmone, Tonno, Branzino, Gambero Rosso di Porto Santo Spirito, Avocado, Rainbow
13.00€
U15. Gambero in Tempura, Avocado, Passion Fruit, Tartare di Gambero Rosso di Porto Santo Santo Spirito
13.00€
U16. Salmone, Philadelphia, Avocado, Tartare di Scampi, Ikura
14.00€
U17. Salmone, Avocado, Salmone flambè, Passion Fruit, Pistacchio
12.00€
U18. Philadelphia, Avocado, Salmone flambè, Salsa Ponzu, Cipollina, Shicimi
11.00€
U19. Gambero in Tempura, Philadelphia, Shicimi, Branzino, Cipollina
12.00€
U20. Avocado, Tartare di Branzino, Jalapeño
10.00€
U21. Salmone, Mango, Capasanta Americana Flambè, Mango, Lime, Yuzu
13.00€
U22. Gambero in Tempura, Avocado, Tartare di Gambero Rosso di Porto Santo Spirito,Philadelphia, Foglie di Shiso
13.00€
U23. Avocado, Salmone Flambè, Tartare di Fragole e Mango, Mandorle, Philadelphia, Teriyaki
11.00€
U24. Salmone, Philadelphia, Salmone, Avocado
11.00€
U25. Tonno, Avocado, Pomodorini secchi, Jap Mayo, Cipolla Croccante, Cipollina
12.00€

MIX (A scelta dello chef)

MIX APERITIF 8pz (fino alle 20)
10.00€
MIX APERITIF 8pz (fino alle 20)
MIX SASHIMI 13pz
24.00€
Salmone • Tonno • Branzino • Gambero Rosso di Porto Santo Spirito • Capasanta Americana
MIX NIGIRI 12pz
20.00€
MIX HATTORI 18pz
22.00€
Nigiri 4pz • Futomaki 6pz • Uramaki 8pz
MIX URAMAKI 16pz
64.00€
Futomaki 12pz • Nigiri 4pz • Sashimi 6pz • Uramaki 32pz
SUPERMIX 100pz
118.00€
Futomaki 36pz • Uramaki 64pz

Dolci

Mochi tè verde
6.00€
Tè Verde 4 pezzi
Mochi mango
6.00€
Mango 4 pezzi
Mochi cacao
6.00€
Cacao 4 pezzi
Mochi cocco
6.00€
4 pezzi
Mochi 4pz
6.00€
Tè verde, Mango, Cacao, Cocco

Birre

Birra giapponese 33cl
3.50€

Bevande

Coca Cola 33cl
3.00€
Acqua naturale 50cl
1.00€
Acqua frizzante 50cl
1.00€