I cugini dupon menu

Crea il tuo panino

Componi il tuo panino

12.90€

1 carne a scelta, 5 condimenti, mezza porzione di patatine e salse

Componi il tuo panino con due carni

16.90€

2 carni a scelta, 5 condimenti, mezza porzione di patatine e salse

Componi il tuo panino dry age

16.90€

5 condimenti, mezza porzione di patatine e salse, hamburger frollato, hamburger di rubia galega o black angus rigorosamente allevati al pascolo

Componi il tuo panino dry age con 2 carni

20.90€

5 condimenti, hamburger frollato, mezza porzione di patatine e salse

Hamburger speciali

Pulled Pork BBQ

14.90€

Il Bun con il Pulled Pork come vogliono gli Americani: Maiale sfillacciato cotto 8 ore al BBQ, insalata (coleslaw) di cavolo cappuccio rosso e bianco, carotine e cipollotto fresco, condita con salsa White Dupon

Brisket BBQ

15.90€

Punta di Petto di Manzo affumicata e cotta 12 ore al BBQ (brisket), esaltata con cipolla rossa di Tropea caramellata, rucola e salsa Tiger Home Made

Extrabacon

11.90€

Hamburger selezione Dupon 200gr, doppio bacon, cheddar e salsa Dupon

Hero

10.90€

Hamburger selezione dupon 200gr e cheddar

Evergreen

12.90€

Hamburger selezione dupon 200gr, cheddar, lattuga, pomodoro e salsa meat house

Master Bun

17.90€

Hamburger selezione Dupon 200gr, burrata 125gr, alici del Cantabrico e fiori di zucca pastellati

Special Dupon

14.90€

Hamburger selezione Dupon 200gr, lattuga, pomodoro, cheddar, bacon, cipolla caramellata uovo al tegamino e salsa Dupon

Porno Specia Dupon

19.90€

2 hamburger selezione Dupon 200gr, doppia lattuga, doppio pomodoro, doppio cheddar, doppio bacon, doppia cipolla caramellata, uovo al tegamino e salsa dupon

King Top Beef

35.90€

UN PURO DIAMANTE CULINARIO. ASSAGGIARE QUESTA CARNE È UN PRIVILEGIO PER POCHI. IL SUO SAPORE, LA SUA TENEREZZA E IL SUO PROFUMO NE FANNO UN’ESPERIENZA GUSTATIVA INDIMENTICABILE.

Antipasti

Jamon Iberico

25.00€

Maiale 100% Iberico allevato in libertà, alimentato solo con Ghiande Bellota

Degustazione iberica selection - 2 persone

20.00€

Salumi spagnolli 100% bellota, maiali 100% iberici allevati in libertà, alimentat solo con ghiande bellota, patanegra, chorizo e lomo

Degustazione manzo selection - 2 persone

17.00€

Tris di salumi di manzo, contrafiletto black angus salmonato, affumicato e freddo con legno di faggio e bacche di ginepro, sottofesa di black angus affumicato con legno di foggia lavorato in toscana e prosciutto di manzo spagnolo IGP riserva

Degustazione Italia selection - 2 persone

15.00€

Salumi e formaggi, prosciutto riserva 18 mesi laziale, salamino perugino, salame e capocollo toscani, mrtadella IGP, pecorino scoparolo, ricotta cotta, miele e confettura di pere homemade

Manzo Ubrico

12.00€

Carpaccio di Manzo con citronette al Prosecco e lime

Carpaccio di Manzo

11.00€

Con pesto di rucola, filangè di pomodoro secco e scaglie di grana

Picanha d'Autunno

13.00€

Roast-Beef di Picanha servito con crema di castagne e uva sultanina

Bombette dupon

8.00€

5 polpettine di carne, cheddar, avvolte nel bacon e glassate con salsa barbecue

Bruschette

Bruschetta Maiale sfilacciato

4.50€

Bruschetta con maiale sfilacciato, cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa affumicata

Bruschetta con carpaccio di picanha frollata 60gr

4.00€

Con burro affumicato

Bruschetta lardo di Colonnata

4.00€

Miele e rosmarino fritto

Tartare di manzo nazionale

Carbotartare - 150gr

16.00€

Tartare con zabaione alla carbonara, guanciale croccante e scaglie di uovo bilanciato

Tartare purezza - 150gr

13.50€

In purezza con cipolla rossa di Tropea caramellata, sale Maldon, fiore di cappero e citronette

Tartare Spyco - 150gr

14.00€

Tartare con humus di ceci, salvia fritta e polvere di speck

Tartare Ceviche & Burrata - 150gr

15.00€

Tartare con ceviche di cipolla rossa, salsa di burrata tiepida e velo di pane

Tartare a cheeseCake salata - 150gr

16.00€

Tartare su cheesecake all’aglio, drogarossa e terra di olive nere

Primi

Dalla Galizia

16.00€

Tortelli homemade con farcia al ragù di rubi gallega su fonduta di San Simon DOP

Fettuccine con lode

13.00€

Fettuccine homemade con ragù scientifico di black angus usa preparato in 36 ore

Porcini alla Brace

12.00€

Fettuccine Home Made con funghi Porcini alla brace e cremoso di funghi porcini

Secondi

Filetto al Patanegra Flambè

25.00€

su vellutata di patate & lardo aumicato, servito con lardo di patanegra flambè

Filetto in Purezza

22.00€

Filetto In purezza, accompagnato da un fondo bruno e un’insalatina di spinaci baby, noci e uva sultanina

Grigliata Meat House

21.00€

Salsiccia affumicata 100gr, reale di black angus usa 200gr, francesima di pollo 200g e 5 arrosticini di pecora abbruzzesi

Secreto Iberico

22.00€

Maiale iberico allevato a ghiande con pesto di rucola e filangè di pomodoro secco

Bavetta di Manzo

19.00€

con glassa teriyaki, mandorle croccanti e zest di arancia tostate

Stracotto di Manzo

19.00€

Guancia di manzo brasata, cotta 10h a bassa temperatura, servita con cipolla rossa caramellata

Tagliate reale di black angus USA 350gr

Tagliata piconha frollata

21.00€

Con picanha frollata 60gr, olio e sale

Tagliata black honey

22.00€

Con lardo di Patanegra, miele e rosmarino

Tagliata più gusto

20.00€

Tagliata con fonduta al Taleggio D.O.P., pere caramellate e noc

Contorni

Cicoria fresca ripassata

6.50€

Aglio, olio e peperoncino

Il superbo

7.00€

Puree di patate vellutato in purezza

Patata alla brace

6.00€

Condita con burro alle erbe

Superbo Bacon & Speck

8.00€

Puree di patate con polvere di bacon e speck

Superbo al Pistacchio

9.00€

Puree di patate con granella e salsa al pistacchio

Indivia alla brace

7.00€

Con polvere di bacon e aceto di mele

Insalata mista

5.00€

lattuga, rucola e pomodorini ciliegino

Fritti

Patatine

5.50€

Stick di pollo croccante al panko

7.00€

150gr di pollo serviti con la nostra salsa dupon

Crocchetta di pulled pork

8.00€

3 crocchette ripiene di sfiliacci di maiale e patate con salsa affumicata

empanadas dupon style

10.00€

2 empanadas con farcia di carne e accompagnata dalla nostra salsa dupon

Insalate

Chicken salad

10.50€

Pollo fritto, misticanza, pomodoro ciliegino e scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi

Bevande

Acqua Tullia naturale 1lt

2.00€

Acqua Tullia frizzante 1lt

2.00€

Coca Cola 33cl

3.00€

In vetro

Coca Cola Zero 33cl

3.00€

In vetro

Sprite 33cl

3.00€

In vetro

Fanta 33cl

3.00€

In vetro

Birre

Paulaner 33cl

4.00€

Caulier senza glutine 33cl

5.00€

Birra Tre Fontane 33cl

7.50€

Birre artigianali

La Bionna Stuttgart Pils 33cl

5.50€

5,5% vol

La Roma Brescia Indian Pale Larger 33cl

5.50€

5,5% vol

La T IPA American IPA 33cl

6.00€

5,5% vol

La Bruna London Porter 33cl

6.00€

5,5% vol

La Ciao Frenk Belgian Ale 33cl

6.00€

8,5% vol

La Zardì 46 Blonde Ale 33cl

5.50€

4% vol

La Fumaro Rauch Ale 33cl

6.00€

6.5% vol

Vini bianchi

Pinot bianco Sirmian DOC 75cl

35.00€

Nals Margreid, Alto Adige, bouquet ampio con sentori di mela, agrumi e ananas, straordinaria mineralità, eleganza piena e acidità decisa

Pinot bianco Penon DOC 75cl

18.00€

Nals Margreid, Alto Adige, uve raccolte a maturazione tardiva danno origine ad un vino grintoso dalla struttura fresca ed elegante acidità, aromi di mela, agrumi ed ananas con una lunga persistenza

Sauvignon DOC 75cl

20.00€

Nals Margreid, Alto Adige, vino deciso, dal profumo fresco e fruttato con note di polpelmo e sambuco, pienezza negli aromi e freschezza della struttura

Kerner DOC 75cl

24.00€

Nals Margreid, Alto Adige, aromi fugaci con note di pesche, albicocche e mandarini deliziano il palato con un gusto fresco e fruttato, caratterizzato da un acidità vivace ed eleganza marcata

Moscato Giallo DOC 75cl

19.00€

Nals Margreid, Alto Adige, bouquet con sentori di uve mature e frutta secca, risulta al palato aromatico, secco e fresco, fresca acidità e struttura elegante

Gewurztraminer DOC 75cl

22.00€

Cavit, Trentino, vino aromatico dal profumo deciso, presenta note olfattive molte intense di rose tea con tenui sfumature di spezie come timo e ginepro, complesso de elegante, di ottima armonia e persistenza

Muller Thurgau DOC 75cl

17.00€

Cavit, Trentino, profumo molto complesso con note atomatiche di cedro e bergamotto, molto ricco al gusto e fresco

Chardonnay DOC 75cl

17.00€

Cavit, Trentino, profumo intenso con note di mela gialla, albicocca, ananas e ganiglia, sapore avvolgente di grande equilibrio con retrogusto ricco e persistente

Lugana DOC 75cl

19.00€

Cecilia Beretta, Veneto, profumo intenso con note floreali e frutta fresca, leggermente sapido e bilanciato da una buona acidità

Soave Brognolino 75cl

18.00€

Cecilia Beretta, Veneto, profumi di mela gialla matura con sentori floreali e dolci, sapido e armonico, con retrogusto di mandorla

Friulano DOC 75cl

17.00€

Castello di Spessa, Friuli, bouquet floreale e fruttato con una nota tipica di mandorle amara e sottofondo di glicine, rosa e burro, fresco complesso e morbido

Ribolla Gialla DOC 75cl

17.00€

Castello di Spessa, Friuli, profumo intenso di fiori di campo secchi e mela golden, ricca acidità, persistenza e freschezza

Passerina IGP 75cl

16.00€

Bosco, Abruzzo, profumo intenso con note floreali e fruttate, sentori minerali, buona acidità e persistenza

Pecorino IGP 75cl

16.00€

Bosco, Abruzzo, profumo fresco, pulito della note fruttate, in prevalenza agrumi, fresco ed equilibrato, con spiccati sentori fruttati

Vermentino DOC 75cl

18.00€

Sùentu, Sardegna, buona intensità olfattiva, nota agrumata deve spiccano fiori e frutta tropicale, piacevole sapidità e freschezza accompagnate da note fruttate, ottima mineralità, persistenza e acidità

Aromatico Marmilla IGP 75cl

19.00€

Sùentu, Sardegna, profumo intenso e complesso con note di miele e fiori gialli, raffinate note minerali e lunga sapidità

Vini rossi

Pinot Nero DOC 75cl

25.00€

Nals Margreid, Alto Adige, armonia piena ed elegante, buona struttura tannica e finale piacevolmente fresco, bouquet fruttato di lamponi e ciliegia

Cabernet DOC 75cl

24.00€

Nals Margreid, Alto Adige, profumi intensi di frutti di bosco rossi, ribes e mertillo con note di pepe, gusto intenso ed elegante con struttura speziata, tannini ben integrati e finale fruttato

Lagrein DOC 75cl

24.00€

Nals Margreid, Alto Adige, aromi fruttati e speziati ricordo di cioccolato, le ciligie mature e la violetta, con tannini morbidi, freschezza piacevole e buona finale

4 Vicariati Trentino Superiore DOC 75cl

24.00€

Cavit, Trentino, vino ampio con note balsamiche di prugna, mora e tabaco, di grande equilibro, morbido con tannini nobili, speziato e vvolgente nel finale

Teroldego Rotaliano DOC 75cl

18.00€

Cavit, Trentino, al profumo netto con sentori di frutti si bosco, lamponi e more, il gusto è vellutato, corposo e persistente

Merlot DOC 75cl

19.00€

Cavit, Trentino, il profumo è complesso con note di frutti di bosco, legno e vanidlia, retrogusto persistente, equilibrato e dai tannini dolci

Amarone della Valpolicella classico DOCG 75cl

40.00€

Cecilia Beretta, Veneto, colore rosso intenso, profumo ampio con intensi sentori di frutti rossi, toni speziati come cioccolato, speziatura e finale vanigliato

Bolgheri Ocra DOC 75cl

25.00€

Guicciardini Strozzi, Toscana, profumi intensi e con sentori fruttati di mora e mertillo, leggera speziatura di cuoio e tabacco, di ottima strtrura, con tannini di grande morbidezza e ottima persistenza

Morellino Scansano DOC 75cl

18.00€

Guicciardini Strozzi, Toscana, profumo intenso, vinoso, con aromi di frutta rossa e di more, di buona struttura, con tannini presenti ma eleganti, lunga presistenza finale

Chianti Colli Senesi DOC 75cl

18.00€

Guicciardini Strozzi, Toscana, profumo fruttato e floreale, con piccole note vinose, sapore pieno, con buoni tannini, ini ed eleganti, retrogusto lungo e gradevole

Montepulciano d'Abruzzo DOC 75cl

16.00€

Bosco, Abruzzo, aromi intensi con note di amarena, prugna e violetta, leggermente tannico ma equilibrato e persistente

Primitivo 60 Anni 75cl

35.00€

Feudi di San Marzano, profumi di marmellata di frutta rossa, more e mertilli, si uniscono a note tostate di legni nobili e spezie orientali, vino corposo e intenso affinato 12 mesi in barrique

Collezione 50 75cl

30.00€

Feudi di San Marzano, frutto di un blend di uve primitivo e negroamaro, ha una bouqet intenso, compleso e ampio, fruttato di prugna e confetturedi ciliegia accompagnato con tannini di liquirizia, vaniglia e spezie

Negroamaro F IGP 75cl

35.00€

San Marzano, Puglia, profumo ricco e complesso, con note di spezie, frutti di basco e confettura di ciliegia, vino di grande corpo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili e persistente

Primitivo di Manduria DOP 75cl

20.00€

San Marzano, Puglia, profumi ricchi di ciliegie mature, prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia, notevole struttura con lunga dolcezza

Negroamaro IGP 75cl

18.00€

San Marzano, Puglia, profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato con note balsamiche e di vaniglia, vino di corpo, vellutato e armonico

Malvasia Nera IGP 75cl

18.00€

San Marzano, Puglia, profumo intenso e suadente, con richiami di ciliegie arrichito da piacevoli noti di chiodi di garofano, vino di corpo, robusto, morbido e fresco

Cannonau DOC 75cl

18.00€

Sùentu, Sardegna, buona intensità olfattiva, nota invitante dove spiccano fiori e frutti rossi, con finale di resina dolce, buona bevibilità e reschezza, tannini morbiti e floreali, ottima persistenza e acidità